Receptes de les cuines del món

Fruita, herbes, fruits secs, formatge i vinagreta són una combinació guanyadora per a un deliciós i elegant salo (llard). Les peres dolces i sucoses es complementen perfectament amb trossos àcids de formatge blau.

Aquests wontons daurats i cruixents amb un delicat farcit de formatge crema, amanits amb salsa picant i cebes tendres, seran un èxit a la teva festa. Tenen la textura perfecta i un toc impressionant...

Els cogombrets fregits són un aperitiu popular al sud dels Estats Units. Molly Yeh va anar un pas més enllà i els va combinar amb formatge Havarti. El resultat és encara més deliciós: bastonets cruixents de massa de rotllets d'ou,...

El Kransekage és un postre escandinau espectacular, el nom del qual es pot traduir com a "pastís de corona". El pastís consta de nombrosos anells de diferents mides, cuits de...

El pa de Nadal danès (Julekage) és fragant amb cardamom i canyella i està farcit de fruits secs, pell de taronja confitada i fruits secs. No us deixeu intimidar per la llarga llista d'ingredients: la majoria són força...

Aquesta recepta de kugel, una cassola de fideus jueva, es va inspirar en el pastís grec de spanakopita i porta fideus d'ou amb espinacs, ceba, moltes herbes i formatge feta. Si busqueu unes noves festes...

Els diners de Hanukkah (Hanukkah gelt) es donen tradicionalment als nens durant les vacances per comprar dolços. Aquesta tradició jueva es remunta a l'antiguitat com a incentiu perquè els nens estudiessin la Torà. Amb el temps, juntament amb els diners reals...

Aquesta recepta de púding es va inspirar en el popular gelat Rocky Road, que porta xips de xocolata, nous i mini marshmallows. Barregeu-los al púding de vainilla acabat un cop estigui quallat...

Delecta els teus convidats amb un aperitiu popular de dim sum xinès: torrades cruixents amb gambes i pasta de sèsam. La pasta es barreja fàcilment, s'escampa sobre llesques de pa blanc i les torrades es preparen ràpidament...

Aquests aperitius en miniatura tenen un aspecte impressionant, però són fàcils i econòmics de fer. El farcit de formatge crema és deliciós i ric, així que només necessitareu...

El punt culminant d'aquest aperitiu és el chutney de tomàquet i gingebre, servit sobre gambes grans (dues per comensal). Es pot preparar un dia abans i refrigerar-lo, i després, abans de muntar-lo...

Una salsa verda brillant, cruixent i lleugerament àcida feta amb cogombrets i tàperes és just el que necessita per equilibrar el ric sabor del brie fregit. Els trossos de brie congelats es recobreixen amb un doble arrebossat...

Els aperitius en broquetes sempre tenen un aspecte atractiu, fins i tot si no esteu a un pícnic, i també són més fàcils de menjar sense embrutar-se les mans. Ree Drummond suggereix fer uns excel·lents kebabs de vacances...

Prepareu un pernil amb os festiu, deliciosament recobert amb un glaçatge brillant. El pernil tallat en espiral s'encongeix amb un glaçatge de melmelada d'albercoc agredolç durant la cocció.

Tot i que els tamales es poden fer durant tot l'any, aquests rotllets de blat de moro mesoamericans es serveixen tradicionalment durant les vacances. Els farcits poden variar: pollastre, porc o vedella, el que sigui...

Un gran tros de pernil amb os, cobert amb anelles de pinya i cireres al marrasquino i amb un glaçatge brillant de mel, és un clàssic de les festes americanes que normalment es gaudeix per Nadal...

Aquestes postres populars es preparen al nord de l'Índia durant l'hivern, quan abunden les pastanagues vermelles (gajar). Mentre que la majoria de postres indis es consideren massa dolces, el gajar ka halwa té un toc més...

A l'Índia, aquestes postres es preparen sovint per a ocasions especials, com ara el Diwali, quan el temps es refreda i apareixen als mercats les lal gajar (pastanagues taronges). Gajar ka halwa...

L'aloo tikki, una hamburguesa de patata cruixent, és un aperitiu popular a l'Índia. Sovint es farceixen amb pèsols verds triturats i es serveixen calents directament de la paella. Als carrers de Delhi, els aloo...

Les cebes tallades fines es caramel·litzen lentament amb mantega juntament amb atxoves i farigola fresca fins que creen la cobertura perfecta per a crostini amb un sabor meravellós dolç i picant. Serviu...

La pasta de mongetes blanques amanida amb all i pebre vermell és un aperitiu ideal per a festes i dies festius. El pernil salat, triturat en un robot de cuina amb...

Delecta els teus convidats amb un plat de qualitat de restaurant de Bobby Flay: vieires a l'estil mexicà. Les vieires grans es freguen amb una barreja d'espècies, es fregeixen fins que estiguin daurades i...

Aquest gran pastís de carbassa amb xocolata és una manera fàcil de delectar una multitud amb unes postres úniques. Es cou en una safata de forn rectangular i es talla en quadrats individuals per servir: un...

Tot i que el clàssic pastís de pinya cap per avall es considera antiquat o retro als Estats Units, encara té un impacte sorprenent quan es serveix. La cobertura de caramel amb un preciós...

El pollastre a la parmesana clàssic és un pit de pollastre sucós, arrebossat amb salsa de tomàquet i cobert amb mozzarella i parmesà fosos. És fàcil de fer i increïblement deliciós. En aquesta recepta, Giada de...

Prepareu un sopar a l'estil italià amb pollastre Marsala i pasta fettuccine. El pit de pollastre es fregeix fins que estigui daurat i es cou a foc lent en una salsa Marsala de bolets amb formatge mascarpone, que...

Aquesta cassola rica en verdures es convertirà en el vostre plat estrella després d'una sola ració. Perfecta per a l'estiu, està plena de verdures madures de temporada: patates, nyams, pebrots,...

Cuinat al punt, aquest sucós filet de vedella es talla finament i es serveix amb moniatos rostits, pebrots dolços i jalapeños picants. El fumat...

El xarop balsàmic, amb el seu sabor ric i agredolç, és un acompanyament perfecte per al filet mignon a la brasa. Per fer-lo, simplement reduïu el vinagre balsàmic amb...

Aquest plat luxós només requereix cinc ingredients: filet mignon, mantega per fregir, escalunyes, xampinyons i vi negre per a la salsa. Millor cuinar-lo en una paella de ferro colat...

Oblida't del bon entrepà de sempre com a berenar ràpid. En aquesta recepta, l'entrepà és simplement una manera de servir un deliciós filet mignon, pensat per gaudir-ne lentament. La carn...

Aquestes costelles de porc totalment naturals, farcides de pa de blat de moro, cireres seques, panses, nous i sàlvia aromàtica, estan fetes a la brasa i faran les delícies dels vostres convidats.

La carbassa rostida, gràcies a la seva textura delicada, es pot transformar fàcilment en una salsa deliciosa barrejant-la amb els ingredients tradicionals de l'hummus clàssic: cigrons i tahini. Aquest hummus...

Aquestes postres luxoses estan plenes dels sabors del tradicional s'more americà: una gruixuda crosta de galetes graham triturades i premsades està coberta amb un delicat pastís de formatge amb xocolata, que és...

Les costelles de llom de porc naturals amb os es couen ràpidament i queden presentables quan es serveixen. Són perfectes per a la pizzaiola napolitana, on la carn es braseja amb una salsa lleugera...

Prepara un púding de pa lleuger i inspirador amb el sabor dels s'mores, postres de campament americà. Aquesta recepta surt per a dues racions, perfecte per a una vetllada romàntica al costat de la llar de foc. Daus de pa...

El s'more, una postres americana, es prepara tradicionalment sobre una foguera i es menja calent, però aquesta recepta és tot el contrari. Els s'mores congelats es fan com un entrepà de gelat i són perfectes per a...

La millor manera de fer s'mores sense foguera i per a una multitud és coure una pizza de postres amb s'mores com a complement! Per fer-ho, necessitareu massa de pizza comprada a la botiga i...

Transforma un s'more de càmping en un parfait elegant digne d'ocasions especials. Col·loca tots els ingredients (núvols, xocolata i galetes Graham) en un got transparent (o plàstic...).

Els s'mores són una deliciosa combinació de marshmallows torrats, xocolata fosa i galetes Graham. Tot i que es consideren postres de càmping i normalment es fan sobre una foguera, hi ha moltes variacions...

Un filet mignon tendre i que es fon a la boca fa que el chili con carne, un plat Tex-Mex, sigui una delícia meravellosa per a una ocasió especial. El filet mignon es talla a trossos petits, lleugerament...

Substitueix les patates tradicionals per moniatos més saludables. Com les patates petites, són delicioses al forn en tubercles, perfectes per servir amb farcits. Aquesta recepta inclou moniatos al forn en tubercles...

El xoriço cru mexicà és un producte versàtil: si li treus la budella, la carn picada picant es pot fer servir per fer qualsevol cosa, fins i tot mandonguilles per a aquesta deliciosa sopa. La sopa també conté...

Converteix les patates fregides congelades comprades a la botiga en un àpat complet farcit de carn, formatge i verdures. Simplement cou les patates al forn i després cobreix-les amb salsitxa mexicana fregida.

Aquest pa de blat de moro està literalment farcit de carn, formatge, pebrots, cebes fregides i herbes aromàtiques, com un àpat complet, només que en forma d'aperitiu. Tots els farcits es barregen acuradament en una massa feta de...

Aquests fulls de pasta de full estan fets amb pasta de full comprada a la botiga i xoriço espanyol: increïblement senzills, però deliciosos. Tot gràcies a una barreja d'espècies de julivert i pebre vermell fumat en oli d'oliva...

Aquesta quesadilla és increïblement fàcil de fer i és un gran esmorzar, sopar lleuger o berenar. A més del seu ingredient principal (molt formatge), el farcit també inclou salsitxa...

Prepara un deliciós sopar de llom de porc i cols de Brussel·les rostides amb ceba vermella en una salsa Sriracha de mel dolça i picant, i fins i tot aquells que pensaven que no els agradaven les cols de Brussel·les ho faran...

La dolçor de la carbassa afegirà un sabor ric i complex als vostres macarrons amb formatge preferits, fent-los més saludables. Es recomana utilitzar pasta acanalada, que...

Aquest estofat de carbassa i cigrons a l'estil marroquí es pot servir com a plat principal o com a guarnició. El ras el hanout i la canyella hi afegeixen un sabor càlid i dolç-picant, mentre que els albercocs secs...