Receptes de cuina francesa

Una recepta detallada per fer un postre de gelat de préssec Melba casolà.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Aquest aperitiu fàcil de fer i original, amb un farcit de formatge brie, nous i canyella cuit al forn en una base de pasta de full preparada fins que estigui daurada, és un complement meravellós per a qualsevol salsa de formatge...

Una versió més saludable de les clàssiques patates fregides, aquestes patates dolces tallades a la juliana es couen al forn fins que estiguin daurades.

Un nom divertit per a la nata muntada amb infusió de vainilla, la crema Chantilly francesa cobreix aquest luxós pastís, que presenta una base dolça i un farcit de rica melmelada de nabius i...

L'Ina Garten bull patates, pastanagues i mongetes verdes fins que estiguin tendres, i després hi afegeix l'ingredient clau final: el pistou, una salsa tradicional francesa feta amb all, pasta de tomàquet, alfàbrega...

Aquesta sopa lleugera agradarà a tots els amants de la cuina francesa. Prepareu-la amb brou de pollastre precuinat, preferiblement d'un ocell més gran (amant de la sopa), i ceba caramel·litzada. Enforneu-la...

Per crear una combinació única de sabors en una sola cassola, Ina Garten primer sofregeix cebes amb mantega, xerès i brandi, i només després hi afegeix un raig de vi blanc i brou. El resultat...

La popular recepta de sopa de Melissa De Arabian afegeix sabors vibrants gràcies a les cebes caramel·litzades i el vi. Un raig de suc de llimona i la sopa ja està a punt. Serviu-la en olles petites, amb...

Tyler Florence fa la seva sopa amb brou de vedella i vi negre, afegint-hi farigola fresca i fulles de llorer per donar-li sabor, i la serveix amb crostons de formatge.

Gairebé com els pastissos de cranc, les croquetes daurades de Sandra Lee estan fetes amb salmó cuit i un farcit d'ou, salsa picant i arrebossat de peix per a un sabor extra.

L'Ina Garten només utilitza uns quants ingredients per a la seva cassola, els cobreix amb una salsa de mantega i els cobreix amb pa ratllat fresc i formatge per obtenir una crosta rica i deliciosa.

El gratinat de patata tradicional de Tyler Florence es veu realçat per una salsa cremosa d'all i herbes i una deliciosa crosta de formatge.

Ompliu una base de pasta brisa amb una barreja de carn picada, formatge manchego, patates i ous per crear la quiche d'ou individual de Marcela Valladolid. Aquest plat és perfecte per a...

En lloc d'afegir un farcit d'ous, bacó i formatge a una base de pasta brisa, Alton Brown utilitza creps d'herbes com a base, col·locades en un motlle per a magdalenes, per obtenir un resultat ric...

Per estalviar temps a la cuina, Trisha Yearwood fa una base amb pasta brisa comprada a la botiga i després la cobreix amb carn picada de porc daurada, tomàquets de raïm i formatge cheddar per obtenir un sabor increïble...

Els millors ingredients per esmorzar s'utilitzen per crear aquesta increïble quiche: llesques de pernil, patates, ous batuts i formatge Gouda cremós. És millor esperar una mica abans de...

Aquest ric pastís d'ou amb capes està fet amb carn picada de porc, herbes fresques i tres tipus de formatge. La quiche de Bobby Flay es serveix millor amb una salsa de pesto amb fruits secs...

Cruixents per fora i tous per dins: aquestes són les característiques dels macarons de coco perfectes, i la recepta d'Ina Garten garanteix resultats brillants cada vegada. Només necessites...

Aquests clàssics hot dogs de Chicago són l'orgull del creador de receptes Jeff Mauro, que recomana cuinar-los i menjar-los a l'aire lliure. Servits amb verdures en vinagre i patates fregides...

El pastís de Nadal francès ha gaudit d'una merescuda popularitat des de principis del segle XIX. La famosa pastisseria parisenca Ladurée va crear aquesta recepta. A França...

La tarta Tatin és potser el pastís de poma francès més popular, que es cou cap per avall i després es gira després de coure'l. Els principals accents de sabor de la tarta Tatin són...

El Far Breton és una popular tarta de prunes francesa. Pren el nom de la regió de Bretanya, al nord-oest de França. Aquesta regió costanera té una influència celta distintiva,...

Originari de la regió de Limousin, al sud-est de França, el Clafouti és un encreuament entre un pastís de fruites i una crep. Es pot fer servir qualsevol fruita: pomes, préssecs, peres, prunes...

Al cor del barri francès de Nova Orleans, cada dia reeixit sovint comença i acaba amb un plat de bunyols daurats i una tassa de cafè amb llet aromàtic. La recepta del francès...

Gratinat significa literalment un plat cuit al forn fins que estigui daurat. Pot ser dolç o carnós, fet amb patates, arròs o altres verdures. Quan es prepara un gratinat...

Recepta de croissants amb bolets i formatge...

Una recepta de sopa de pistou provençal amb verdures, mongetes i espaguetis. La sopa s'amaniu amb salsa pesto i es serveix amb pa i formatge.

Una recepta de formatge brie fumat a la planxa. Unteu una gasa amb oli d'oliva, col·loqueu-hi la roda de formatge i cobriu-la amb fulles de llorer fresques. Per fumar s'utilitzen estelles de fusta...

Una recepta de farcit per a hamburguesa feta amb patates fregides i salsa de formatge. La salsa es fa amb mantega, farina, llet, cervesa i salsa picant. Les patates es barregen amb la salsa...

Una recepta de mousse de xocolata blanca feta amb rovells d'ou i nata muntada. Serviu la mousse en bols amb mores fresques i decoreu-la amb fulles de menta.

Una recepta de pastís Napoleó amb préssecs al forn i crema anglesa. Una base de pasta de full precuinada es cobreix amb crema anglesa i, a continuació, s'hi afegeixen préssecs al forn amb glacejat de vainilla.

Una recepta d'unes postres franceses anomenades terrina. Consisteix en una capa blanca i lletosa i una capa vermella de polpa de síndria i gerds, feta puré amb gelatina. La terrina es talla a rodanxes...

Un nou toc a la clàssica postres Peach Melba, creada pel xef francès Auguste Escoffier en honor de la diva de l'òpera Nellie Melba. La clàssica postres consisteix en gelat, préssecs i...

Una recepta per a un pastís de préssec rústic. El pastís consisteix en una base de pasta brisa farcida de préssecs i espècies. La part superior està decorada amb pasta brisa,...

El secret per fer unes patates fregides delicioses és fregir-les dues vegades a dues temperatures diferents. Per tant, per a aquesta recepta, necessitareu una paella fonda i un termòmetre.

Aquesta recepta de pastís de carbassó i xocolata està feta amb una massa de pa de pessic de xocolata, carbassó ratllat i encenalls de xocolata. El pastís es cou al forn, després es refreda i es glaça amb...

Una recepta d'amanida de patata amb mongetes verdes bullides. S'hi afegeix all, olives, orenga fresca, cebes tendres i flocs de pebre. Serviu-ho amb un amaniment d'oli d'oliva...

El plat consisteix en cera bullida i mongetes verdes, saltades amb mantega i ametlles laminades. Al final de la cocció s'hi afegeix suc de llimona i cebes tendres.

Una recepta per a una amanida tèbia amb patates al forn i puré d'herbes. L'amanida se serveix amb un amaniment de vinagre, ceba, tàperes i cogombrets, i per sobre hi ha puré de julivert i alfàbrega.

Una recepta de pits de pollastre bullits amb fonoll, pastanagues i mongetes verdes. El plat se serveix amb una salsa feta amb fulles de fonoll bullides, cebes tendres i all amb herbes.

Una recepta per a un pastís de creps amb muesli, prunes i cobertura de formatge crema.

Una recepta de maionesa casolana amb rovells d'ou. A més de tres variacions de maionesa amb diferents farcits...

Una recepta de pastissos Napoleó. Consisteixen en capes de farcit de maduixa i una crema feta amb formatge mascarpone i vi escumós Prosecco.

Recepta de pa de pessic amb maduixes i nata muntada...

Recepta per coure escalunyes amb paper d'alumini...

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada per a aquest plat: frankfurts amb salsitxes de pollastre a la brasa i patates fregides de moniato...

Recepta detallada amb fotos.