Receptes d'aperitius de col

El bròquil, també conegut com a bròquil de fulla, s'utilitza molt a la cuina mediterrània i és perfecte per fer aperitius saludables, com aquests crostini italians. Rostit amb pebrots vermells, el rapini combina de meravella amb formatge. llegeix més

Aquests entrepans en miniatura tenen la mida perfecta per a nens, i fins i tot es poden fer sota la vostra supervisió. El Sloppy Joe és una hamburguesa amb una generosa ració de salsa de carn en comptes d'una hamburguesa. És impossible no... llegeix més

Aquest plat pot rivalitzar amb qualsevol plat de pasta farcida amb salsa. El farcit base d'aquestes boletes xineses vegetarianes és el tofu, que es barreja amb pastanagues ratllades, col xinesa trossejada, pebrots i cebes tendres. llegeix més

• peix
• amanida

Per fer aquests tacos, es fregeixen trossos de peix blanc amb espècies mexicanes tradicionals i es serveixen en petites truites amb una guarnició d'amanida de col. A més de col trossejada, l'amanida es cobreix amb fideus instantanis trencats i secs. llegeix més

Les llesques de tofu extraferm es marinen durant uns minuts en una barreja de sèrum de llet i salsa picant, després es recobreixen amb una capa de farina especiada i esmicolada i es fregeixen fins que estiguin daurades. Gràcies a la doble capa de molla, llegeix més

Converteix un petit cap de coliflor en bastonets de pa daurats i farcits de formatge que puguis menjar tant com vulguis sense sentir-te culpable, fins i tot si segueixes una dieta baixa en carbohidrats o sense gluten. Tritura la coliflor amb un robot de cuina i... llegeix més

Per fer un panini italià calent, no necessiteu una sandvitxera especial. Podeu torrar-lo en una paella normal i utilitzar qualsevol paella pesada i de diàmetre petit com a premsa. Aquest panini... llegeix més

La mantega morena és un ingredient excel·lent que pot transformar fins i tot una simple coliflor en un guarnició sofisticada per a un sopar de festa. Quan es fregeix, la mantega desenvolupa un sabor ric i de fruits secs que ho impregna tot. llegeix més

Prepara un deliciós aperitiu de bròquil d'inspiració asiàtica, animant el sabor d'aquesta saludable col amb all, gingebre i salsa d'ostres. Aquesta recepta utilitza tant els florets com les sucoses tiges, que molta gent descarta injustament. En va, - llegeix més

Com no t'agrada un berenar cruixent i salat que alhora és saludable?! Sobretot quan és increïblement fàcil de fer, ja que només consisteix en fulles de col, oli i un pessic d'espècies. Barat, ràpid i deliciós. Les xips de kale són perfectes... llegeix més

La recepta familiar de verdures en vinagre de Nancy Fuller, provada pel temps, no decebrà ni als novells de la cuina. Les verdures són cruixents, picants i tenen un sabor equilibrat que combina dolçor, acidesa i un toc de mostassa. llegeix més

Per fer aquests entrepans d'inspiració mexicana, els cuixos de pollastre desossats es couen a foc lent durant hores en una olla de cocció lenta, després es fregeixen a la paella fins que estiguin daurats i es barregen amb una salsa picant que s'ha cuinat prèviament... llegeix més

• Rotllets de primavera
• Salsa

Els rotllets de primavera asiàtics, amb el seu sabor sucós i refrescant, es poden transformar en un aperitiu més complet si els coeu al forn fins que estiguin daurats. El farcit d'aquests rotllets també canviarà lleugerament, i en lloc de les gambes tradicionals, fareu servir gambes naturals... llegeix més

El porc mu shu és un plat xinès fàcil de fer, ple d'ingredients sucosos i ric en deliciosos sabors asiàtics. Aquesta versió del mu shu inclou filet de porc, bolets shiitake i una barreja de col trossejada. llegeix més

El tendre filet de porc es torna encara més sucós i saborós quan es fa a la brasa amb un farcit. Per fer-ho, s'obre tota la peça com un llibre i després s'enrotlla en un rotlle ajustat juntament amb pebrots rostits, mozzarella i alfàbrega. llegeix més

• Entrepans
• Pollastre arrebossat

El pollastre fregit picant és una opció excel·lent per a un aperitiu, un plat principal o una hamburguesa sucosa i abundant. Fregiu el pollastre cruixent a l'estil Nashville en un arrebossat picant, amanit amb mantega i feu-lo servir com a ingredient principal. llegeix més

En lloc del tradicional lavash o tortilla, aquests rotllets s'embolcallen en grans fulles de kale. Perquè siguin flexibles i mal·leables, les fulles es couen prèviament al vapor. Després s'omplen amb un deliciós farcit de pollastre jerk picant. llegeix més

Un senzill plat d'acompanyament de coliflor a la brasa adquireix un sabor sofisticat quan es serveix amb una salsa aromàtica de brie i cansalada. La salsa blanca es fa amb greix de cansalada obtingut de la fregida i llet, que s'espesseix amb farina i formatge. llegeix més

Aquesta salsa vegana està feta completament amb ingredients vegetals. Les mongetes blanques en conserva i els pinyons torrats formen una base consistent, mentre que el pesto fresc de kale i alfàbrega afegeix nutrients essencials. llegeix més

Un aperitiu deliciós i abundant, perfecte per a una reunió informal amb amics. Aquesta salsa es serveix calenta al centre de la taula, amb patates fregides al voltant perquè tothom pugui sucar-hi i agafar la delícia de formatge. Delicat - llegeix més

El salmó al forn és una manera divertida de servir-lo com a tacos mexicans. Abans de coure-lo al forn, empolvoreu el peix amb pebrot chipotle mòlt. Aquest jalapeño fumat afegeix una aroma agradable a més del seu sabor picant. llegeix més

Les mandonguilles es diferencien principalment perquè es couen al forn en comptes de coure-les a foc lent amb salsa. El resultat són unes mandonguilles denses amb una crosta deliciosa que es pot utilitzar com a ingredient en altres plats i aperitius. Per exemple, proveu... llegeix més

Aquest berenar és una versió més saludable de les populars croquetes de patata americanes, les Tater Tots. En lloc de patates, aquestes croquetes estan fetes amb coliflor, que es tritura fins a obtenir una pasta suau i es lliga amb farina i ous. La massa resultant es... llegeix més

Aquest plat combina amb èxit salut i sabor. La col arrissada i el blat de moro, rics en vitamines, creen un farcit saborós per als pits de pollastre. El formatge fos, amb el seu toc àcid, fa que el farcit sigui cremós i quedi unit. Si es vol, es pot afegir més... llegeix més

Un plat de crudités de verdures presentat amb molta cura, amb una varietat de verdures i una salsa per sucar-hi, té un aspecte força impressionant i elegant. Serviu-lo amb vi o poseu-lo a la taula festiva i demostrareu el vostre gust impecable i la vostra habilitat per combinar deliciosament ingredients senzills. llegeix més

Els crostini són un aperitiu italià fet amb llesques de pa cruixent i una varietat de complements que combinen sabors. Proveu els crostini amb ricotta i cols de Brussel·les al forn amb xarop de nabius. Torreu les llesques de baguette al forn i unteu-les amb la barreja. llegeix més

Una crudité és una safata ben preparada de verdures crues, al forn o escaldades amb una salsa per sucar-hi. Per evitar que la safata de verdures sembli una amanida desordenada, és millor tenir un concepte específic a l'hora de muntar-la, i... llegeix més

Recentment, fins i tot en grans festes o celebracions, les crudités —verdures crues o escaldades servides senceres o tallades a tires— s'han tornat cada cop més populars. I per garantir que aquests aperitius saludables però senzills no es perdin entre la multitud,... llegeix més

Fins i tot una verdura senzilla com la coliflor esdevindrà molt més apetitosa si la prepareu d'una manera inusual: com a filets. Per fer-ho, talleu amb cura la col al llarg en trossos iguals. Alguns dels florets cauran, però també podeu... llegeix més

Aquest plat de guarnició de bròquil amb una deliciosa crosta de formatge satisfarà fins i tot aquells que es consideren odiadors del bròquil. La barreja de cheddar ratllat fort, pa ratllat, cebes tendres i nou moscada dóna a les verdures rostides un... llegeix més

Els cols de Brussel·les embolicats amb cansalada i després amb pasta de full són un aperitiu força interessant, preparat a l'estil dels rotllets de salsitxa. Agafeu els cols de Brussel·les al forn i enrotlleu cada col en una petita tira de pasta de full amb - llegeix més

El kimchi és un plat tradicional coreà fet amb col xinesa fermentada amb espècies. És fàcil de fer a casa barrejant la col amb espècies i la salsa picant asiàtica Sriracha, i deixant-la fermentar durant uns dies a... llegeix més

• Salsa Ranch amb llet agra
• coliflor

La coliflor al forn, amb un sabor similar a les aletes de pollastre picants, és un aperitiu amb cervesa o simplement un refrigeri excel·lent. Submergiu els florets de coliflor en la massa, coeu-los al forn, després cobriu-los amb salsa picant i fregiu-los. llegeix més

Aquest aperitiu segur que serà un complement brillant i memorable per a la vostra taula de Nadal. Les "bombetes" de colors dels pebrots farcits de formatge de cabra impressionaran els vostres convidats. Fins i tot els convidats més exigents podran provar aquesta delícia nadalenca. llegeix més

La col kimchi és un símbol culinari clau de Corea, estimada molt més enllà de les seves fronteres. Al cap i a la fi, la col xinesa fermentada en salsa picant és deliciosa i un guarnició de verdures perfecta per a molts plats de carn. Per a - llegeix més

Quan fas barbacoes a l'aire lliure, sempre vols menjar deliciós amb el mínim esforç i temps de preparació. Per exemple, rostir una coliflor sencera és molt més convenient que tallar els florets. I així... llegeix més

Els aperitius japonesos de tempura han estat durant molt de temps un plat habitual als menús europeus i occidentals. És impossible no enamorar-se d'aquests mossegats cruixents. La tempura s'utilitza normalment per fregir verdures, peix, marisc i bolets per preservar els aliments de... llegeix més

T'encanta la pasta però cuides la teva figura? Aquesta meravellosa recepta t'ajudarà a resoldre aquest dilema. Necessitaràs una varietat especial de carbassa espagueti i no un gram d'oli, ja que aquest meravellós plat es fa al forn. La pàtria històrica d'aquesta varietat és llegeix més

La coliflor és significativament menys popular que la col blanca, que és completament immerescuda, ja que és més rica en nutrients i més fàcil de digerir per al cos. Aquesta actitud probablement prové del fet que la coliflor ha estat durant molt de temps... llegeix més

Un aperitiu saborós de kale amanit amb pebrot vermell picant i suc de llimona acabat d'esprémer és un berenar saludable excel·lent, ja que la kale és rica en nutrients. Aquestes xips es poden coure al forn. llegeix més

• Xips de kale
• Condiment per a barbacoa

Si preferiu menjar sa, les xips de col arrissada són una alternativa excel·lent als aperitius de patata. Aquest tipus de col és un campió en vitamines, minerals i aminoàcids. Barreja d'espècies per a barbacoa - llegeix més

Si el vostre fill prefereix les patates fregides a les verdures verdes, és fàcil trobar un compromís. Podeu aprofitar els beneficis de la col arrissada mentre gaudiu de les delicioses i cruixents fulles. Probablement no frenaran les ànsies de menjar ràpid, però és poc probable que desanimi ningú aquestes inusuals "patates fregides" verdes. llegeix més

La col arrissada sembla estar de moda, i jo tampoc no m'estic quedant fora. M'encanten aquestes "patates fregides" per la seva combinació de sabors dolços, salats i saborosos. Són el refrigeri cruixent perfecte entre àpats, i també estan plenes de nutrients. llegeix més

Les encenalls cruixents de kale que simplement es fonen a la boca són una gran alternativa als aperitius hipercalòrics i poc saludables. Podeu utilitzar diferents combinacions d'espècies (com l'all sec) per explorar nous sabors. Millor encara, llegeix més

Cols de Brussel·les glaçades amb bacó i cuites al forn - llegeix més

• Salsa:
• Barreja d'espècies criolles:

Una recepta detallada d'aquest plat alemany amb fotos. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.