Salsa de formatge picant amb blat de moro i bitxo

Vots: 1

Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Valor nutricional per ració:

Mida de la porció: 1 de 14 racions
Calories 285, greix total 23 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 2 G., colesterol 48 mg, sodi 370 mg, sucre 4 G.

Delecta els teus amics amb un aperitiu fragant i deliciós, ple de sabor. El blat de moro a la planxa es barreja amb una salsa de formatge, pebrots rostits i bitxos picants (tant en conserva com frescos). La dolçor del blat de moro combina a la perfecció amb el picant dels jalapeños. Tot plegat es cobreix amb formatge Pepper Jack ratllat i picant i es cou al forn fins que la salsa s'escalfi, el formatge es fongui i la superfície es dauri. Serveix-ho calent amb tortilla o xips de pita, de manera que puguis agafar-ho directament de la cassola i gaudir-ne.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

5 panxes de blat de moro fresc, pelades
55 g de mantega
2 grans d'all, aixafats
2 jalapeños, sense llavors i tallats a daus petits
1 ceba mitjana, tallada a daus
1 pebrot verd, sense llavors i tallat a daus
1 pebrot vermell, sense llavors i tallat a daus
2 llaunes de bitxos picats
1,5 tasses de formatge Pepper Jack ratllat
220 g de formatge crema, tou
0,5 tassa de maionesa
0,5 tassa de crema agra
3 cebes tendres, tallades finament
Tortilla o xips de pita, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: blat de moro, pebrot dolç, pebrot jalapeño, formatge crema, formatge pepper jack, crema agra, xips de pita

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu la graella a foc mitjà. Rostiu el blat de moro fins que la majoria dels grans estiguin enfosquits. Talleu els grans de les panotxes i reserveu-los.
En una paella gran, foneu la mantega a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'all, el jalapeño, la ceba i els pebrots verds i vermells. Cuineu-ho uns minuts fins que els pebrots estiguin daurats. Afegiu-hi el xili i remeneu-ho durant 30 segons. Reserveu-ho.

En un bol gran, combineu 1 tassa de formatge Pepper Jack, formatge crema, maionesa, crema agra i cebes tendres i barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi la barreja de blat de moro i verdures i barregeu-ho bé. Transferiu-ho a una petita safata de forn. Enforneu-ho immediatament o tapeu-ho amb paper d'alumini i refrigereu-ho durant 48 hores.
Si serviu la salsa immediatament, preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Empolseu-ho amb la 1/2 tassa de formatge restant i coeu-ho fins que faci bombolles, durant 20-25 minuts. Serviu-ho amb nachos o pa de pita.

Categories: