Receptes d'estiu

Fins i tot en un pícnic després d'una barbacoa, de vegades tens ganes de postres. Unes postres tipus pizza són una solució perfecta per a aquesta ocasió. La massa preparada s'estira en una capa, després la crosta es fa a la planxa i...

Ree Drummond serveix aquesta sumptuosa amanida Tex-Mex amb tots els ingredients disposats sobre un llit de fulles d'enciam: un plat vibrant i perfecte per a una festa a casa...

El bacó, la nata i el parmesà fan que aquest plat sigui increïblement deliciós, com si fos a un restaurant. El pollastre i el bacó es fregeixen per separat en una paella i després es couen ràpidament amb els sucs restants...

Aquest senzill plat de pasta italià porta farfalle (pasta en forma d'arc) i floretes de bròquil, però el que el fa especial és l'amaniment d'anxoves, all i pebrots, saltats en una barreja d'oli d'oliva de qualitat i...

La propera vegada que vagis d'acampada o encengis la barbacoa a l'aire lliure, prova les postres de càmping americanes, els s'mores. Són increïblement fàcils de fer però delicioses. Els s'mores es fregeixen...

Deliciosa, saludable i acolorida, l'amanida de succotash és perfecta per als nens. Inclou pèsols verds, pastanagues, carbassó, ceba, edamame i blat de moro, tot escalfat en una paella amb oli vegetal.

Un entrepà de te amb amanida d'ou és un dels aperitius més fàcils, deliciosos i nutritius, sobretot si ja teniu ous durs. Simplement talleu els ous amb un ganivet o un tallador d'ous, afegiu-hi...

Malgrat la seva simplicitat, aquest aperitiu sempre serà un dels preferits de la multitud. Els ous farcits es poden preparar per a qualsevol ocasió amb una varietat de farcits a base de rovell d'ou. Ree Drummond...

Els filets de mahi-mahi s'unten amb oli d'oliva i es fan a la planxa durant només cinc minuts per cada costat. Se serveixen sobre un llit de verdures variades amb una salsa mojo a base d'olives...

En lloc del gelat tradicional, aquest sundae es fa amb crema de formatge mascarpone, muntada amb nata i sucre. Els trossos de pinya es torren fins que tenen marques distintives de la graella i...

Aquests entrepans estan fets amb pits de pollastre arrebossats i prefregits. Les sobres del sopar d'ahir a la nit són perfectes, ja que els entrepans es reescalfen a la graella. Per a...

Aquest estofat francès es fa amb verdures al forn (albergínia, carbassó i tomàquets) que després es tallen a rodanxes i es barregen amb pebrots, cebes i... fregits.

La sopa de pistou (en francès: soupe au pistou) és una saborosa sopa francesa plena de verdures d'estiu. Inclou carbassó, carbassa, pastanagues, api, cebes tendres i altres verdures, tot tallat a daus petits i uniformes.

La pissaladière és una "pizza" francesa de ceba originària de Niça. El pastís està fet d'una capa de massa de llevat coberta amb una gruixuda capa de ceba saltada. La pissaladière està coberta amb...

L'esbarjo a l'aire lliure i la rebosteria casolana semblen incompatibles a primera vista. Tanmateix, fins i tot en un calderó de ferro colat, podeu coure un deliciós clafoutis de cireres franceses sobre la marxa. A...

Podeu preparar el farcit d'aquests entrepans a casa, al forn, o a la barbacoa durant un pícnic. Emboliqueu tots els ingredients en un paquet de paper d'alumini, emporteu-vos-el i feu-lo a la brasa, i quan...

Aquest aperitiu no triga més de deu minuts a preparar-se, i les cebes adobades es conservaran durant diversos dies. És útil tenir sempre un pot a la nevera per tenir sempre a punt aquestes cebes agras i picants...

Una amanida deliciosa: lleugera, rica en vitamines, refrescant i una barreja de sabors i textures vibrants. El fonoll fragant combina a la perfecció amb l'api cruixent i sucós i la ruca lleugerament amarga. L'amanida...

Cuinar i servir peix en un wrap sempre és original i perfecte per a ocasions especials. Coure'l en un wrap de fulla de plàtan hi afegeix un toc exòtic, i els vostres convidats...

Regala't unes delicioses rodanxes de carbassó cobertes amb una crosta cruixent de formatge. Amb una salsa maionesa per sucar-hi, són un aperitiu perfecte per a reunions amb amics o una sortida nocturna...

Si pensaves que posar gelat al forn era una bogeria, és hora de sorprendre't, perquè així és exactament com es fa un pastís clàssic de Baked Alaska. El gelat es posa en capes...

Aquest aperitiu original amb un sabor inigualable és perfecte per a festes de cervesa o per veure un partit amb un got de cervesa. Les mini salsitxes fumades estan embolicades en fines llesques de cansalada i...

El foie gras és una de les delícies més famoses de la cuina francesa. A diferència del fetge d'ànec normal, el foie gras té un sabor més ric i una textura més delicada i vellutada. El foie gras sovint es serveix...

La ratatouille francesa és una explosió de sabors de verdures d'estiu que voldràs assaborir una vegada i una altra. Inclou tomàquets, albergínies, carbassons, pebrots, cebes i moltes herbes fresques. Tot...

El saborós blat de moro a la brasa és un aperitiu únic, més que una simple panotxa esquitxada amb sal. Combineu all rostit amb tomàquet picat, parmesà ratllat i...

Mentre es cou el blat de moro, feu una pasta amb mantega barrejada amb sàlvia picada, suc de llima i ratlladura de llima. Escampeu-la immediatament sobre les panotxes calentes i gaudiu del seu intens sabor...

El tronc bullit es serveix amb una salsa de carn que combina harmoniosament verdures i marisc. La base de carn està feta de salsitxa italiana crua i mòlta (trieu picant o...

Una de les sopes més adequades per a un menú d'estiu és la vichyssoise, una sopa de ceba feta amb porros i patates en brou de pollastre i que es serveix freda, feta puré.

Els nabius transformen el tradicional clafoutis francès en unes postres increïblement sucoses, perfectes per esmorzar o després de sopar. Les baies es submergeixen en una massa d'ou i el clafoutis...

Aquesta amanida només conté quatre ingredients principals, però us captivarà amb el seu extraordinari sabor. La base és pasta orzo cuita, i el carbassó saltat hi afegeix sucós i...

Aquesta luxosa tarta està plena de la sucositat del carbassó i el sabor àcid d'una barreja de maionesa i mostassa Dijon que combina a la perfecció amb les verdures. Per preparar-la, feu servir un pastís precuinat...

Aquesta llimonada amb gas, feta amb ingredients naturals, és agradablement refrescant amb el seu sabor cruixent de llima i dolç de gerds. A més, és increïblement saludable. Tant als adults com als nens els encantarà.

L'aigua fresca és un tipus de refresc mexicà. A diferència dels sucs, l'aigua fresca està feta principalment d'aigua fresca, aromatitzada amb diverses fruites, flors i xarops. La beguda...

Una deliciosa i sucosa amanida de fruites és un postre saludable que pots gaudir sense perjudicar la teva figura. La combinació de diferents fruites crea sabors increïbles, i pots experimentar amb ells...

El kiwi, el mango i la papaia són deliciosos per si sols, però quan es combinen en un bol i es cobreixen amb menta, el sabor es torna encara més refrescant i vibrant. Totes les fruites es tallen a trossos igualment petits...

Aquests cupcakes, coberts amb crema blanca com la neu i coco, tenen un aspecte molt festiu i complementaran perfectament un pastís festiu o es convertiran en el centre d'atenció de la vostra celebració.

Aquesta refrescant amanida de ruca i maduixes és un complement meravellós per a qualsevol menú d'estiu. El sabor intens de la ruca està perfectament equilibrat per la dolçor de les baies, el condiment agredolç i els rics i salats tocs...

Quan les verdures d'estiu madures i saboroses són de temporada, de vegades la millor manera de preparar-les és no coure-les gens, sinó gaudir-ne fresques. Aquesta amanida porta carbassó cru (carbassó i groc...

Aquesta vinagreta d'escalunya és perfecta per a qualsevol amanida de fulla verda o mesclum, ja que els infusiona un sabor intens. Les escalunyes tallades a rodanxes es remullen en vinagre calent i es deixen en remull fins que...

Aquest pastís cremós, amb una crosta cruixent i un merenga lleuger, combina els rics sabors del plàtan i el coco. Una delícia perfecta per a una festa d'estiu. Per donar temps al farcit del pastís a quallar i...

La bellesa d'una truita italiana és que la pots omplir amb moltes verdures de temporada, fent que la truita no només sigui nutritiva sinó també sucosa, saludable i deliciosa. I per realçar el sabor...

Prepara un mojito refrescant sense alcohol barrejant xarop de llima i menta amb aigua amb gas. La bellesa d'aquest refresc és que tots els ingredients són naturals i no contenen...

Aquesta recepta fa un deliciós xarop de beguda que és fàcil de guardar a la nevera i diluir amb aigua amb gas sense sabor quan calgui per gaudir-ne...

Una sola baguette i tomàquets fan entrepans calents i saludables per a una multitud. Cada llesca de pa s'unta amb oli d'oliva amb all, es cobreix amb una llesca de tomàquet i un pessic de vi ratllat...

Aquesta amanida es prepara en minuts i es converteix en un aperitiu de luxe amb qualitat de restaurant, que combina curiosament l'amargor de l'endívia amb la dolçor de les peres i la textura vellutada del formatge Roquefort amb...

Els raves amb mantega i sal marina gruixuda són una combinació inusual, considerada un aperitiu tradicional de primavera a França. Els raves es serveixen amb un munt generós de sal marina i rodanxes...

El secret principal dels bolets fregits és que els barrets són molt més deliciosos fregits amb mantega. Feu servir qualsevol bolet silvestre i obtindreu un plat increïblement saborós i ple de...

El tian de verdures francès és un plat de verdures d'estiu saludable originari de la Provença. Necessitareu cebes, patates, carbassó, tomàquets i herbes. Les verdures es tallen a rodanxes iguals...