Receptes d'estiu

El refrescant daiquiri cubà és un dels millors còctels d'estiu. És una barreja equilibrada de suc de llima acabat d'esprémer, xarop simple i rom lleuger, que equilibra harmoniosament les notes dolces i agredolces...

No cal esperar a la temporada de maduixes per gaudir d'aquest còctel refrescant. Simplement poseu una bossa de maduixes congelades en una batedora i tritureu-les amb rom, suc de llima i sucre fins que...

Quan es fan a la brasa correctament, les vieires queden cruixents per fora i tendres per dins. Es poden servir com a aperitiu amb vi blanc o utilitzar en amanides verdes,...

Aquest pastís s'assembla més a un хворост (fancake) que a un pastís tradicional. És fàcil de fer amb una massa senzilla, semblant a una crep, però és estimat per la seva textura cruixent i el seu aspecte alegre. El pastís Fanel americà...

Les pastanagues baby cuites al vapor senceres són perfectes per a un acompanyament de verdures lleuger i saludable. Amb les seves puntes verdes encara enganxades, les pastanagues senceres i vibrants tenen un aspecte molt festiu quan...

Aquest luxós pastís de pastanaga és ràpid i fàcil de fer i és una delícia meravellosa per a les festes. Per exemple, enforna'l per Pasqua i els teus éssers estimats estaran encantats. Les capes són...

Aquesta senzilla amanida de pastanaga captiva pel seu sabor increïble i la seva magnífica presentació. Amb un pelador de verdures normal, les pastanagues es tallen a tires fines i amples, creant un aspecte luxós, d'estil restaurant.

Aquesta luxosa tarta es va inspirar en els s'mores, postres americans de foc de camp: una combinació senzilla però deliciosa de galetes graham, xocolata fosa i...

El carbassó rostit és un meravellós acompanyament d'estiu per a qualsevol plat de carn. És molt saludable i sucós, i uns quants ingredients addicionals realcen el sabor suau del carbassó. Rostit...

La millor manera de gaudir de les carxofes fresques és coure-les al vapor. Poseu mitja llimona, branquetes de julivert i grans d'all en aigua bullent sota les carxofes retallades i netes per...

Les amanides amb capes sovint impressionen per la seva presentació, per la qual cosa és millor preparar aquest aperitiu en un bol de vidre per lluir totes les capes vibrants, o en pots de mig litre de boca ampla si...

Comença aquest pernil festiu amb xarop de ruibarbre: barreja'n una mica amb mostassa i fes-lo servir per glacejar la carn, i la resta per fer una compota agredolça per acompanyar la carn. Per...

Aquesta amanida de fruites lleugera és una deliciosa barreja de maduixes fresques i móres en un amaniment de xarop de ruibarbre dolç i àcid. L'alfàbrega i la menta picades afegeixen un sabor multifacètic...

Tot i que tècnicament és una verdura, el ruibarbre té notes afruitades i una acidesa refrescant, cosa que el converteix en un farcit ideal per a pastissos. En aquesta recepta només s'utilitzen les tiges de ruibarbre. Trieu...

La llimonada natural és agradablement refrescant i t'omple de vitamines, energia i bon humor. I aquesta llimonada rosa serà un autèntic èxit aquest estiu! A més de suc de llimona, també conté...

Aquest refrescant còctel de primavera combina els deliciosos sabors del rom blanc i envellit, el ruibarbre agredolç, la llima i el gingebre picant, amb un raig de suc de magrana per a un agradable...

La combinació harmoniosa de maduixa i ruibarbre, juntament amb menta fresca, afegeix un toc refrescant i delicat al clàssic Margarita. La base del còctel és suc de llima acabat d'esprémer, licor de cítrics i...

Aquests donuts es couen al forn i queden tan esponjosos, tous i humits per dins com si fossin fregits. Per fer-los, necessitareu un motlle especial per a donuts i una màniga pastissera feta de...

Aquest pastís captivarà a tothom amb la seva fantàstica textura: suau i humit per sota, amb trossos sucosos i agredolços de ruibarbre i maduixa, cobert amb un streusel cruixent. Les maduixes s'afegeixen a la massa...

La combinació harmoniosa de maduixes dolces i ruibarbre àcid complementa perfectament la rica cobertura de caramel d'aquest luxós pastís cap per avall. El pastís consta de tres capes, disposades en...

Aquest plat es prepara amb costelles de vedella ben espesses. Abans de rostir-les, es freguen les costelles amb una barreja d'espècies aromàtiques que conté fonoll i es marinen durant tota la nit.

El ruibarbre i les maduixes són dels primers a aparèixer al jardí. Per què no combinar-los i fer una deliciosa compota a la brasa? És un postre meravellós per servir després d'una barbacoa...

L'abundant collita de primavera de ruibarbre rosa sucós és el moment perfecte per fer postres senzilles però delicioses, com aquesta gelatina. Com més rosat sigui el teu ruibarbre, més bonic quedarà...

Els espàrrecs són un meravellós acompanyament primaveral que alegrarà qualsevol taula de festa només amb mirar-los. Per gaudir del seu sabor i suc, els espàrrecs no requereixen gaire cocció. Un dels millors...

El risotto és un elegant plat italià que es cou a foc lent i gradualment, tornant-se tendre, cremós i deliciosament deliciós. Aquest risotto es fa amb espàrrecs, o més precisament, brou d'espàrrecs, que...

Aquest suculent aperitiu d'espàrrecs a l'estil italià captivarà els vostres convidats amb el seu sabor refrescant i la combinació d'ingredients i textures. Els espàrrecs es freguen amb salsa pesto i es rosteixen...

Els espàrrecs fets a la brasa a l'aire lliure adquireixen un sabor únic i fumat al qual és difícil resistir-se, tan deliciosos! Una simple reixeta de la graella facilita la cocció. Col·loca'ls a...

Amb la primavera a tocar i l'estiu a prop, la millor manera de celebrar-ho és amb una pasta deliciosa i suculenta amb verdures verdes. Els espàrrecs frescos, els pèsols i les cebes tendres formen un meravellós...

Impressiona els teus convidats amb aquest elegant i suculent acompanyament, perfecte amb carn, aus o peix de festa. Els espàrrecs tallats a rodanxes es saltegen lleugerament en oli d'oliva i es cobreixen amb...

Aquesta sopa cremosa i saludable es fa amb espàrrecs i espinacs en brou de pollastre, i l'addició de pa blanc la fa espessa i deliciosa. Un saltat...

Convida els teus convidats a provar aquest aperitiu lleuger i elegant a l'estil italià mentre esperen el sopar festiu. Disposa els espàrrecs rostits amb farigola en una safata gran i serveix...

Aquesta sopa lleugera però nutritiva porta espàrrecs tendres, pèsols verds (frescos o congelats) i carbassó. Tots aquests ingredients donen a la sopa un color verd primaveral i un sabor refrescant que...

Els mini entrepans crostini italians són l'aperitiu perfecte per a festes a casa. Són ràpids de preparar i la combinació perfecta d'ingredients crea un sabor únic i refrescant, quelcom que...

Tot en aquest aperitiu és perfecte: la crosta lleugera i cruixent, el farcit tendre de salmó fumat i formatge crema, i la punta d'espàrrecs que hi afegeix sucós i fa que l'aperitiu sembli...

Un plat d'espàrrecs perfecte però senzill, ple de sabors vibrants, a punt en minuts. Els espàrrecs frescos es rosteixen al forn fins que estiguin lleugerament daurats i es ruixen amb...

Aquest plat és especialment deliciós perquè és completament casolà. No necessiteu una màquina de pasta especial per fer cavatelli; és fàcil donar-li forma amb eines comunes, com ara...

Aconsegueix la teva dosi de fibra i proteïnes saludables amb aquesta deliciosa truita, literalment plena de sucosos espàrrecs de primavera. Les làmines tallades a rodanxes es fregeixen amb ceba i després...

Sovint, els espàrrecs rostits es serveixen amb salsa i coberts amb un toc cruixent i ous picats, però aquesta recepta ofereix el màxim sabor. Els espàrrecs escaldats es cobreixen amb...

Aquest plat d'acompanyament no triga més de deu minuts a preparar-se. Els espàrrecs frescos es saltegen lleugerament en una barreja d'oli d'oliva i mantega fins que estiguin lleugerament tendres i d'un verd brillant. Les escalunyes...

La sopa cremosa d'espàrrecs és perfecta per a un dinar de primavera. Per evitar que els espàrrecs tendres es coguin massa i conservar al màxim les vitamines, les tiges s'escalden per separat i s'afegeixen a la sopa només al final.

Barat i saludable, l'all silvestre pot formar part d'un deliciós aperitiu si es prepara i es serveix correctament. Les verdures es saltegen ràpidament en oli d'oliva en una paella fins que s'assequen, creant...

Una de les millors maneres de servir espinacs com a guarnició és saltejar-los en una barreja d'oli d'oliva i mantega amb escalunyes aromàtiques. Només es triga uns minuts. Els espinacs frescos i tendres...

El puré de pèsols verds amb menta és un plat tradicional anglès. Podeu fer-lo amb pèsols verds congelats. Coeu-los a foc lent amb menta i cebes tendres i després afegiu-hi...

Aquest amaniment californià està carregat d'herbes: julivert, estragó, alfàbrega i cibulet. Tot es barreja amb maionesa i crema agra, donant com a resultat un amaniment suau...

Aquest refrescant amaniment de Deessa Verda és una manera deliciosa d'aprofitar la abundant collita de verdures de principis de primavera i estiu. El podeu fer amb qualsevol herba que tingueu a mà, combinant-les...

L'alvocat no és un ingredient tradicional del vinagreta Green Goddess, però es pot utilitzar per fer una versió igualment deliciosa, saludable i baixa en calories. L'alvocat és un gran substitut del menjar amb un alt contingut en greixos...

El vinagreta Green Goddess rep el seu nom del seu agradable to, que prové de l'abundància d'herbes fresques: julivert, cibulet i alfàbrega. Aquesta barreja crea un toc luxós i...

Aquesta amanida està plena del sabor refrescant de la menta, l'alfàbrega i la vinagreta, cosa que la fa perfecta per a l'estiu. Lleugera i nutritiva, està plena de proteïnes i verdures sucoses. Pasta bullida...

Aquest batut només utilitza gelat de vainilla i llet sencera en les proporcions perfectes per crear una beguda suau, cremosa i dolça. Aquesta és una recepta bàsica que pots personalitzar amb...

Les ales picants de pollastre Buffalo es fregeixen tradicionalment, però aquesta recepta a la brasa no us decebrà. Les ales són increïblement sucoses, cobertes d'una crosta cruixent i daurada, i tenen un sabor picant distintiu...