Receptes d'estiu

Verdures d'estiu a la brasa, mozzarella fosa i salsa pesto d'alfàbrega aromàtica són el farcit perfecte per a un entrepà panini italià. Afegiu-hi pesto per sobre. Es pot preparar amb antelació i guardar-lo en...

Aquesta deliciosa sopa de crema de tomàquet està a punt en només 20 minuts i només conté tres ingredients. Només necessiteu brou de pollastre o de verdures ja fet (casolà o comprat), un pot...

Per coure pastissos de carn ràpidament, feu servir massa de llevat comprada a la botiga per als panets i prepareu el farcit amb carn picada de vedella, saltejada amb pasta de tomàquet, pebre fresc i espècies aromàtiques.

Aquest pastís rústic encanta amb la seva acollidora simplicitat i després captiva amb l'increïble sabor de les peres al forn amb un glaçatge de mel sobre una crosta cruixent. Barregeu la massa amb...

Aquesta elegant pizza italiana està feta amb massa ja preparada (casolana o comprada) i és perfecta per a un sopar ràpid entre setmana o com a aperitiu per servir als convidats...

El bistec de bavette, també conegut com a entrecot de llom, es talla de la culata del bou. Aquest tall de carn econòmic té un ric sabor de vedella i gra gruixut. Tot i que no és tan tendre com...

Per assegurar-vos que el vostre filet de vedella a la brasa sigui especialment sucós i tendre, marineu-lo durant la nit en una barreja d'oli vegetal, vinagre de vi negre, mostassa de Dijon i un grapat d'herbes fresques.

Els moniatos dolços i saludables són una alternativa excel·lent a les patates tradicionals en aquesta amanida de patates. Es combinen amb ceba vermella, api i molta mantega fresca picada...

El martini de litxi es fa amb vodka, suc de litxi i un raig de vermut, que hi afegeix un toc de sabor tropical. El còctel resultant és equilibrat i suau.

Aquesta amanida de gambes lleugera i rica en proteïnes és refrescant, deliciosa i nutritiva. Perfecta per a l'estiu. Serviu-la tal qual o sobre capes de...

Una amanida popular d'estiu de cogombre i tomàquet serà molt més saborosa si s'amani amb vinagre de vi negre i oli d'oliva verge extra. I per a un toc més colorit, afegiu-hi...

Aquest magnífic pastís de blat de moro està fet amb nabius frescos. És la delícia perfecta per a l'estiu amb un ric sabor a baies i una cobertura deliciosa com una galeta suau i cruixent. També et pot agradar...

El sabor d'aquest còctel d'estiu és tan brillant i tropical com el seu nom indica. La beguda compta amb notes cítriques de licor de taronja, coco dolç, pinya refrescant, llima revigorant i especiat...

Un mojito de vodka és el regal perfecte per a una festa d'estiu. És fàcil de beure tant de dia com de nit, i el sabor és vibrant i agradablement equilibrat. A diferència del rom, que...

Els tomàquets caramel·litzats al forn ofereixen un sabor intens que alegrarà qualsevol plat. Afegiu-los a pizza, risotto, pasta italiana, salsa de tomàquet, carns a la brasa o entrepans...

El blat de moro cremós és un plat popular a la cuina sud-americana, que es serveix amb marisc o pollastre, o es menja sol com a aperitiu. S'utilitza blat de moro fresc, preferiblement...

Els pebrots farcits són un dels plats d'estiu més deliciosos, una delícia que voldreu gaudir durant tota la temporada d'aquests pebrots dolços increïblement saludables i rics en vitamines. A l'hora de preparar el farcit, heu de...

Els manicotti són pasta italiana en forma de tubs grans i amples que s'omplen de farcit i es couen al forn sota una capa de salsa de tomàquet marinera i formatge ratllat fins que el farcit s'escalfa i el formatge...

Aquest deliciós plat mediterrani només es prepara en deu minuts. El cuscús no requereix cocció i es cou tan ràpid com les gambes, i per fer-lo encara més saborós i aromàtic...

En lloc dels tradicionals entrepans de tonyina, regala als teus éssers estimats tonyina a l'estil mexicà. La tonyina en conserva s'escalfa en una paella amb una salsa lleugera amb salsa pico de gallo, olives, panses i...

A més de tonyina, aquests entrepans estan farcits de ruca sucosa, tomàquets a rodanxes, ous durs, ceba vermella, carxofes en conserva, anxoves, olives i raves. Tots els ingredients són excel·lents...

A l'estiu, quan els tomàquets són de temporada, als italians els encanta fer una amanida de panzanella lleugera però saciant, deliciosa i refrescant. Els tomàquets a rodanxes es barregen amb daus de pa sec, frescos...

Tonyina en conserva, pasta de llaç, mongetes verdes escaldades i pastanagues es combinen en una vinagreta refrescant amb vinagre de vi blanc i escalunyes. Api,...

Amb una olla de cocció lenta, podeu preparar pollastre amb arròs de manera ràpida i senzilla, donant com a resultat un arròs deliciós i esponjós i un pollastre sucós. Per afegir un sabor extra al vostre plat, afegiu-hi verdures saltades: cebes,...

En lloc de les espècies tradicionals, l'arròs bullit es pot aromatitzar amb tomàquet. Això fa un deliciós acompanyament per a plats de carn. Abans de cuinar-lo, fregiu l'arròs en oli vegetal amb puré de patates...

El ginger ale casolà natural es fa amb arrel de gingebre fresc, aigua neta, sucre, una mica de suc de llimona i un pessic de llevat sec actiu, que donarà a la beguda un...

Aquest pastís de formatge saludable i baix en calories es cou sense crosta, però la cobertura de cirera el fa semblar presentable i deliciós. El farcit inclou ricotta semidesnatada, crema agra baixa en greixos i...

Si realment voleu gaudir dels beneficis per a la salut dels espinacs, feu-ne una cassola. Aquesta cassola porta una salsa cremosa a base de formatge que literalment s'ofega en una quantitat generosa de...

L'Arrabbiata, una salsa de tomàquet picant, és una de les salses més senzilles per a la pasta italiana autèntica. Es fa bullint a foc lent tomàquets en conserva amb flocs de pebrot vermell,...

Aquesta salsa italiana ràpida i fàcil es fa amb tomàquets frescos i herbes aromàtiques en només deu minuts i combina bé amb molts plats. Els tomàquets picats es couen a foc lent amb all, ceba i herbes aromàtiques fresques,...

En Bobby Flay dóna a les hamburgueses clàssiques un toc de Los Angeles amb ruca fresca i salsa d'alvocat. Tria el formatge que més t'agradi: el Monterey Jack és popular a Califòrnia, però en Bobby li encanta aquesta hamburguesa...

Els esquites són un menjar popular del carrer mexicà: amanida de blat de moro en tasses que es pot comprar a venedors ambulants de blat de moro i menjar-se per emportar. Podeu fer esquites a casa com a...

Afegiu una mica de farina de blat de moro i mel a la massa de creps habitual, i el seu sabor esdevindrà més estiuenc, càlid i fresc. Els ingredients també inclouen farina de blat, llet, sucre, ou i llevat en pols.

Una manera molt senzilla de preparar un plat deliciós i ràpid a l'estil italià. Perfecte per a una escapada d'acampada o un dinar al jardí. Les salsitxes italianes es fan a la brasa i es serveixen amb un acompanyament...

Les hamburgueses estan fetes amb xai i quinoa, que afegeixen fibra saludable, micronutrients i un sabor intens. Incorporeu la quinoa cuita a la carn picada només després que s'hagi refredat completament per evitar que la carn...

Aquesta hamburguesa gran i rica, tant en sabor com en textura, està feta amb una hamburguesa de gall dindi a la brasa súper picant i servida en un panet de ceba torrada, untat amb allioli i...

Aquesta hamburguesa sucosa es fa divinament amb escabetxs ràpids que estan a punt en només 10 minuts i el salsa 18000 Island, la versió característica de Jeff Mauro del clàssic...

Els musclos es couen al vapor amb les closques en una petita quantitat de líquid, literalment al vapor, fins que s'obren. Abans de cuinar-los, renteu-los bé amb un raspall per evitar que la sorra espatlli el plat. Fregits...

Aquest strudel fragant i càlid amb un exterior cruixent i escamós i un farcit de poma sucós i picant és un postre deliciós perfecte per a qualsevol ocasió, ja sigui una festa familiar o...

En aquesta recepta es fa a la brasa costella de vedella, sovint cuita al forn per a la taula festiva. Seguiu les instruccions pas a pas per cuinar el tall de carn perfecte sense arruïnar...

Aquesta recepta combina dos clàssics italians: pasta amb salsa Alfredo i farfalle amb verdures i pollastre. És sucosa i saciant, perfecta com a plat principal o guarnició. A...

Aquestes patates fregides es serveixen amb ous remenats i són perfectes per a un esmorzar abundant. A més de patates, el plat també inclou moniato, carbassó, ceba vermella i pebrots. Tot està fregit amb mantega...

Esterilitzar en sec els pots al forn ajudarà a conservar les conserves. Podeu conservar qualsevol verdura per a l'hivern amb receptes ràpides de conserva. Els pots són els millors per a les verdures...

Fer melmelada de maduixa casolana no és tan difícil com sembla. Aquesta recepta d'Ina Garten us ajudarà a crear de manera ràpida i senzilla una melmelada dolça i aromàtica amb notes cítriques que alegrarà qualsevol...