Receptes d'estiu

Els mini entrepans de verdures (sliders) amb rodanxes de carbassó a la planxa en comptes de panets són un refrigeri fàcil i baix en carbohidrats que té un gran sabor. Feu les rodanxes de carbassó a la planxa per...

Aquest deliciós i refrescant còctel és perfecte tant per a festes d'estiu com per a aperitius d'hivern, quan desitgeu un ambient càlid d'estiu. L'aromàtic vi francès Lillet combina harmoniosament...

Aquesta exquisida pasta italiana amb marisc serà un autèntic punt culminant del vostre sopar de festa. Bulliu els espaguetis i tot el demés estarà a punt en minuts, gràcies a...

Aquesta versió de la sopa de gaspatxo espanyola agradarà a aquells que no els agrada una sopa uniforme: totes les verdures (cogombres, tomàquets cherry, pebrots i cebes) es tallen a trossos petits i s'aboquen per sobre...

Serviu blat de moro a la planxa amb un deliciós complement d'inspiració asiàtica: maionesa de kimchi. És fàcil de fer, només cal barrejar maionesa amb crema agra, salmorra de kimchi i...

Aquest vibrant cop està fet a base de vi escumós Moscato rosat. Afegiu-hi suc de llimona i xarop simple i serviu cada copa guarnida amb glaçons de gel farcits de gerds, tasses...

Aquest pastís de llima equilibra a la perfecció la dolçor amb l'acidesa cítrica de la llima i la nota salada del glaçatge de formatge crema. Podeu fer una versió més informal amb una sola capa o...

Abans de fer-los a la brasa, fregueu els pits de pollastre amb un adob mexicà, que els dóna un sabor deliciós fins i tot si els cuineu en una paella en lloc de fer-los a l'aire lliure. Podeu...

Gaudeix de totes les delícies dels préssecs frescos i sucosos en aquesta amanida amb una vinagreta feta amb vinagre de vi negre i mel. És ràpida i fàcil de fer, però les fines rodanxes de préssecs i...

Aquesta amanida de patata senzilla però deliciosa és el complement perfecte per a les carns a la brasa. És ràpida de preparar i perfecta per a pícnics i barbacoes d'estiu. Patates bullides tallades a rodanxes...

Dóna un toc llatinoamericà a una amanida tradicional de cogombre i tomàquet d'estiu afegint-hi blat de moro a la brasa. La seva dolçor i sabor fumat complementen perfectament els pebrots picants.

Els amants de les hamburgueses amb formatge els encantarà aquesta amanida, que combina tots els ingredients d'un deliciós i sucós entrepà, i ofereix el mateix sabor! L'única diferència és que en un calorós dia d'estiu, no...

El blat de moro a la brasa impregna aquesta amanida d'un deliciós sabor i aroma d'estiu amb tocs fumats, mentre que els trossos tendres d'alvocat la fan saciant i increïblement saludable. Però el veritable punt culminant...

Les gambes al forn tenen un sabor més intens i ric que les gambes bullides normals, i són una amanida meravellosa. Coure les gambes grans al forn i, quan s'hagin refredat, simplement barrejar-les amb...

Aquesta deliciosa i abundant amanida d'estiu d'estil mediterrani està a punt en minuts, gràcies a una base de cuscús que es cou al vapor durant només 5 minuts. Acompanyeu el cuscús amb tomàquets cherry dolços,...

Aquesta amanida està feta amb cors de carxofa congelats, de manera que podeu gaudir del seu vibrant sabor primaveral durant tot l'any. Les carxofes descongelades es freguen amb oli d'oliva i es couen al forn...

Aquesta sopa lleugera és una manera fantàstica de gaudir de les verdures d'estiu durant la seva temporada de collita. El blat de moro, mòlt amb llet baixa en greix, li dóna una textura vellutada meravellosa, com si estigués fet amb...

Una cassola de patates serà més lleugera, saludable i sucosa si substituïu algunes de les patates per carbassó. Afegiu-hi cebes fregides, espècies i cobriu-ho amb una barreja cremosa i baixa en greix...

Si esteu planejant una festa d'estiu, feu una bona quantitat de llimonada casolana natural, afegint-hi rodanxes de llimona per guarnir. Està feta només amb aigua, llimones i sucre. Sense aromatitzants afegits...

Aquesta salsa fresca mexicana de pico de gallo, a més dels ingredients principals (tomàquets, coriandre, suc de llima i jalapeño picant), també porta blat de moro torrat. Rostiu-la directament a la panotxa fins que...

La coliflor crua ratllada gruixudament substitueix el bulgur tradicional en aquesta amanida de l'Orient Mitjà. S'assembla al gra, però el tabule és baix en calories i...

El formatge Halloumi té un punt de fusió alt, cosa que el fa ideal per fregir, donant com a resultat un interior tou i mastegable amb un exterior cruixent i cruixent. Aquesta amanida d'estiu...

Una recepta increïblement senzilla d'ales de pollastre fregides amb un glaçat enganxós. No necessiteu una fregidora ni un forn per a aquesta recepta. Les ales de pollastre es marinen durant diverses hores en una salsa de soja amb gingebre,...

Substitueix la mostassa i el quètxup tradicionals del teu frankfurt per una salsa exòtica de pinya, on la dolçor afruitada es combina harmoniosament amb l'acidesa de la llima i el picant del jalapeño. Cou a foc lent...

Infusioneu el blat de moro a la brasa amb sabor mediterrani i prepareu-lo a l'estil grec amb orenga aromàtica, menta, all i feta esmicolat. El blat de moro a la brasa s'unta amb iogurt...

Els amants del blat de moro estaran encara més encantats si els oferiu panotxes de blat de moro a la brasa, ben cobertes amb trossos de cansalada cruixent, perquè amb la cansalada fregida, qualsevol menjar es torna més deliciós!...

El blat de moro a la brasa desenvolupa un sabor més ric i una aroma estiuenca, però és encara més deliciós cobert amb una mantega fragant. És l'aperitiu perfecte per a festes a la brasa...

Aquesta amanida està plena de maduixes sucoses, ruca tendre i saborosa, gorgonzola agra, ametlles cruixents i amanida amb una meravellosa vinagreta de maduixes amb vinagre balsàmic blanc. És una autèntica...

L'amanida de pasta és perfecta per a l'estiu. És com la pasta italiana, però en comptes de salsa, es serveix amb un amaniment i es serveix freda, cosa que és perfecta per a la calor. Aquesta amanida...

La propera vegada que engegueu la graella, poseu-hi uns quants talls d'alvocat. Us sorprendrà el meravellós sabor profund i fumat que adquiriran. És l'aperitiu perfecte per a un pícnic, que conté...

Els moniatos en gajos, a la brasa fins a obtenir delicioses marques negres, són molt més saludables que les patates normals, són un acompanyament ideal per a gairebé qualsevol àpat i també es poden menjar sols...

Els barrets carnosos dels bolets shiitake, amb el seu sabor ric i la seva forma plana, són una alternativa interessant a les hamburgueses de vedella en aquests entrepans en miniatura. També es cuinen més ràpid...

Un cop hagis provat aquest amaniment ranch casolà, mai més tornaràs a les ampolles de plàstic comprades a la botiga! És deliciós, no conté ingredients confusos i, el més important, increïblement fàcil de fer. Tot el que necessites...

Dóna un toc de carn a un aperitiu caprese clàssic afegint-hi prosciutto italià. Aquest aperitiu serà un èxit a la teva festa. Les rodanxes de mozzarella estan embolicades en una massa fina com el paper...

Aquesta vibrant amanida d'estiu està feta amb verdures de temporada, herbes fresques i formatge ratllat. És perfecta per a pícnics, com a plat principal contundent o com a guarnició de carns a la brasa. Per omplir-la...

Les hamburgueses d'aquestes delicioses i saludables hamburgueses vegetarianes estan fetes amb una barreja de bolets fregits, nous, quinoa cuita i moniatos. Salsa Worcestershire i pebre vermell fumat...

Un chili dog és el somni de qualsevol amant de la carn. Una salsitxa fregida en un panet està coberta amb una generosa porció de chili con carne (o simplement chili), un plat Tex-Mex que consisteix en carn picada de vedella amb salsa de tomàquet...

El frankfurt sonorenc rep el seu nom de l'estat mexicà de Sonora, on es va preparar per primera vegada. És una salsitxa a la brasa embolicada amb cansalada cruixent, col·locada sobre...

Els tomàquets d'estiu sucosos i dolços són una base meravellosa per a aperitius farcits. Ompliu-los amb una barreja de flocs de civada, parmesà ratllat, ratlladura de llimona, cebes tendres i mantega, i...

Els nabius d'estiu són un tresor de vitamines i antioxidants, i una autèntica delícia que transforma la farina de civada en un postre elegant. Dolços, sucosos i saludables, també delecten amb la seva...

A tothom li encanten les galetes de civada amb trossets de xocolata, però a molts els encantarà encara més aquest nou sabor inusual. Dóna a les teves galetes de civada casolanes un toc tropical afegint-hi fruites seques exòtiques,...

Les creps de civada, suaus i esponjoses, estan cobertes amb pomes al forn aromàtiques amb un glaçatge d'auró, una alternativa saludable a la melmelada o altres salses dolces. Enforneu les rodanxes...

Un amaniment ranchero clàssic esdevé més saludable si afegeixes alvocat, ric en greixos saludables, a la llet agra en comptes de maionesa. La seva textura també complementa perfectament la salsa, que...

Per donar al teu xampany o altre vi escumós un toc estiuenc encantador, simplement afegeix un glaçó amb baies congelades, com ara maduixes, nabius o gerds, a la copa.

El Ticià és un còctel italià fet amb vi escumós Prosecco i suc de raïm. Com altres còctels similars, com el Bellini de préssec o el Mimosa de taronja, aquest...