Receptes d'estiu

Els ingredients clau de qualsevol pesto són les herbes, els fruits secs, el formatge i l'oli. Intenta allunyar-te de la tradicional alfàbrega i els pinyons i prova una combinació de bledes, ametlles i formatge pecorino de...

Probablement has provat un batut de vainilla o de maduixa. Però, què et sembla alguna cosa completament nova? Prova un batut de tahini, ple de sabor càlid i de fruits secs.

El filet mignon és una delícia per a ocasions especials, i Bobby Flay suggereix fer-lo encara més sofisticat. Frega un costat de cada filet amb una barreja saborosa de xili ancho, que, quan es fa a la brasa...

Aquest satay de pollastre és un dels aperitius més senzills però originals que podeu fer per a la vostra propera festa. Enfileu una tira llarga de pollastre a cada broqueta...

Fregiu les ales de pollastre súper cruixents i barregeu-les immediatament amb una barreja de salsa barbacoa, pebrots adobats, comí i pebre vermell dolç, cobrint-les completament perquè cada mos estigui impregnat de...

T'encanten els nyoquis? Aleshores, prova els gnudi, una delicada massa italiana semblant als nyoquis però feta amb ricotta en comptes de patata. Afegeix bledes a la barreja de gnudi...

Aquesta lasanya vegetariana no té salsa de carn, però està carregada de sucoses bledes i quatre tipus de formatge: ricotta, parmesà, mozzarella i asiago, que li afegeixen un sabor únic...

Per a una deliciosa hamburguesa amb formatge, simplement afegiu-hi una rica hamburguesa de vedella i formatge fos al panet i trieu els vostres ingredients preferits o deixeu-los tal com estan. Les mini hamburgueses són...

Per a aquesta recepta, és millor triar mini pebrots de diferents colors per afegir un toc interessant al plat. Cuineu-los a foc lent amb salsitxes de porc naturals (preferiblement picants) en una barreja de vinagre de vi, sucre...

Aquests fulls de pasta estan fets amb massa de croissant comprada a la botiga. Cadascun està farcit de formatge crema picant i una gamba gran. Tan bon punt traieu els fulls de pasta del forn, unteu-los amb melmelada d'albercoc i...

Gaudeix de la meravellosa combinació de ricotta cremosa i pèsols dolços en aquest aperitiu primaveral cruixent i sucós. Les llesques de pa torrat s'unten amb ricotta i es cobreixen amb una amanida lleugera de...

Aquesta pizza senzilla es fa amb meitats de baguette dividides, perfecta per a aperitius individuals. Cada pizza està coberta amb cassola de bledes en una salsa rica i cremosa amb un toc de...

L'amanida es fa amb dos tipus de meló: meló de bosc i cantalup, que es tallen en boletes amb una cullera per a melons. Si no teniu una cullera per a melons, simplement talleu la fruita a daus.

Daus de porc bellament cruixents es couen a foc lent amb pebrots, pastanagues, api i pinya en una salsa de tomàquet agredolça per obtenir un plat ric i deliciós d'inspiració asiàtica.

Aquestes delicioses hamburgueses d'inspiració de l'Orient Mitjà són fàcils de fer i agradaran a tothom. Les cebes i el iogurt saltats afegeixen suc a les hamburgueses de pollastre, mentre que un bouquet d'espècies de canyella, coriandre, pebre vermell i negre...

Aquest sundae elegant, lleuger i refrescant és la manera perfecta d'acabar un gran sopar de festa. El gelat de iogurt està regat amb xarop de cirera agredolça casolà i cobert amb...

La pinya condimentada es pot servir com a aperitiu independent amb begudes, en lloc de simplement com a part d'un bol de fruita. Talleu-la a trossos manejables i arrebosseu-la en una barreja d'espècies. Hi ha possibles variacions de sabor...

Aquesta recepta utilitza un bistec de faldilla econòmic i més ferm, però quan es cuina correctament, literalment es desfà a la boca. Fregueu-lo amb una barreja d'espècies dolces i picants amb...

El carbassó i la carbassa no són exactament ingredients populars a les fajites mexicanes, però a l'estiu, quan n'abunden, aquesta recepta és una manera fantàstica de preparar-los d'una manera nova. Feu-los a la planxa...

Les llesques de baguette torrades es serveixen amb una llesca de salsitxa italiana dolça i una barreja de pebrots rostits. Però el que realment fa que aquest aperitiu sigui únic és la salsa Prosecco, amb les seves notes lleugeres, afruitades i especiades.

L'ingredient secret de les delicioses costelles de la Giada De Laurentiis és el vinagre balsàmic. L'afegeix tant a la marinada com a la seva salsa barbacoa característica, juntament amb mel, quètxup i salsa picant. El sabor de la salsa...

Aquesta saborosa salsa barbacoa està feta amb greix de cansalada fosa; podeu menjar la cansalada fregida mentre la cuineu. Sucre morè, pasta de tomàquet, vinagre de sidra de poma i un ram d'aromes...

La melassa dóna a aquesta salsa barbacoa picant un sabor meravellosament dolç, perfectament equilibrat per l'acidesa del vinagre de sidra de poma. La salsa es cou ràpidament i és perfecta per a costelles de porc, pollastre, porc...

Marineu les gambes en aquesta salsa de mel i picant i feu-les a la planxa o a la paella, segons les vostres preferències. Com que la marinada té un alt contingut en sucre, només és adequada per a proteïnes que...

Gaudeix dels sabors i aromes de la cuina marroquina en aquesta hamburguesa sucosa i abundant amb una saborosa hamburguesa de vedella i xai, una amanida de pastanaga agredolça i picant i una maionesa de chermoula amb gust àcid. Per...

Les cebes vermelles caramel·litzades afegeixen dolçor natural a aquests entrepans, mentre que el formatge picant Pepper Jack hi afegeix un toc saborós. Col·loqueu capes de cebes fregides, formatge i una mica de tomàquet entre dos...

Les bases d'aquestes postres estan fetes de galetes Maria triturades i premsades i piloncillo (sucre de canya), que hi afegeix un sabor de caramel. Ompliu-les amb un farcit airejat de...

Aquest pastís amb forma d'estadi de futbol americà està fet completament de dolços i és perfecte per gaudir-ne mentre es veu el partit. El camp és un pastís esponjós suau cobert amb glaça de coco...

Aquí teniu una nova manera divertida de fer púding de pa: en comptes de tallar a daus i torrar el pa, simplement feu forats als panets hawaians dolços i ompliu-los de crema anglesa...

Aquesta melmelada de tomàquet dolça és perfecta per a una taula de formatges si voleu impressionar els convidats amb una delícia única, però també és deliciosa amb torrades o galetes salades. Els tomàquets cherry es couen a foc lent amb...

Durant la temporada del carbassó, aquesta recepta us ajudarà a preparar aquesta verdura econòmica amb un deliciós toc mediterrani. Sofregiu el carbassó i la ceba tallats finament en oli d'oliva, afegint-hi una cullerada d'herbes seques de Provença. L'aroma...

Aquesta amanida només té dos ingredients principals: enciam i mandarines en conserva, però el que realment la fa deliciosa és la vinagreta de caiena i les ametlles confitades.

El te gelat és revigorant, revitalitzant i refrescant a la calor de l'estiu. Prepara una gerra sencera de te negre dolç i guarda-la a la nevera per prendre-la a glops durant tot el dia en comptes de refrescos comprats a la botiga. Beu te...

Gaudeix de la meravellosa combinació de ruca amb pebre, blat de moro dolç, pebrots rostits i una vinagreta agra en aquesta amanida d'estiu, perfecta per maridar amb carns a la brasa.

Malgrat la seva consistència espessa i el seu sabor intens, aquesta sopa fa olor d'estiu! Feta amb pit de pollastre magre i blat de moro cremós en conserva, és agradablement dolça amb un toc aromàtic...

El blat de moro a la brasa és un aperitiu fantàstic mentre tothom espera la carn. Es cou ràpidament i la mantega saborosa li dóna un sabor intens. Simplement combineu la mantega amb espècies i herbes i pinzelleu-ho...

Abans de rostir-les a la brasa, les cuixes de pollastre es marinen en vinagre de sidra de poma, all i farigola, però el que realment les fa delicioses és la salsa agredolça que s'hi amani mentre es couen. Per...

Prepara aquests entrepans amb una salsa de carn rica en comptes de hamburgueses quan vulguis una nova experiència de sabor. La carn picada de vedella es cou a foc lent en una salsa de tomàquet amb espècies, com ara bitxo, panses i...

Per fer aquests deliciosos entrepans, arrebosseu els pits de pollastre amb farina, fregiu-los i després submergiu-los en salsa agredolça asiàtica per cobrir-los completament. Serviu-los en panets amb...

"M'encanta quan les verdures a taula accentuen la temporada. Aquestes flors de cibulet són tan boniques i delicioses. Es poden preparar amb antelació, després simplement reescalfar-les i servir-les. També podeu..."

Les verdures en vinagre són el guarniment perfecte per a qualsevol àpat. Si us ve de gust experimentar amb diferents tipus de verdures, aquesta recepta us sorprendrà gratament. Marineu les mongetes verdes tendres en un...

Aquesta pasta fàcil de fer amb salsitxa i albergínia està plena de tot tipus de sabors. La salsa de carn i albergínia es pot preparar amb antelació i guardar-la a la nevera. Just abans de servir...

Una salmorra de te dolç dóna al pollastre acabat un color preciós, l'infusiona de sabor, el fa molt sucós i deixa un agradable regust dolç. El pollastre es cou a foc indirecte, així que...

Si busqueu un sopar sofisticat a l'estil d'un restaurant a casa, considereu plats de mar i terra. Aquesta combinació de carn vermella i marisc sempre té un aspecte luxós i...

Sorprèn els teus amics en una festa a casa oferint-los púdings amb alcohol per menjar amb cullera en comptes dels tradicionals còctels amb xupito. Tothom estarà encantat, no només per la diversió...

Al vostre proper pícnic o festa a la barbacoa al jardí del darrere, sorpreneu els vostres convidats amb aquests kebabs únics de mar i terra. Bistecs tendres i gambes gegants es fan a la brasa...

En aquesta recepta, Molly Yeh va decidir combinar dos aperitius populars per a festes: patates fregides i nachos. Perquè els nachos siguin fàcils de menjar, necessiteu patates fregides rodones amb forma de gofre, que...

Qualsevol verdura fresca i densa, com ara espinacs, bledes o mini kale, funciona bé en aquesta amanida. Combineu-les amb nous pacanes, formatge de cabra i trossets de bacó cruixents en un amaniment a base de compota de poma.

Si busqueu un aperitiu nou i emocionant per a la vostra festa, proveu aquesta salsa de fruites amb xips de canyella casolans. A tothom li encantarà! Fruita fresca i baies picades finament...

L'estiu sempre demana plats més lleugers, i aquesta sopa de blat de moro és una versió més saludable de la clàssica sopa de patata. No cal farina per espessir-la...