Receptes d'estiu

De vegades només vols gaudir del sabor tropical d'una Piña Colada sense alcohol. Aquesta senzilla beguda feta amb batedora té tots els deliciosos sabors del clàssic...

Cardea Brown fa un xarop senzill amb suc de taronja acabat d'esprémer i mel i l'utilitza per transformar l'aigua amb gas normal en una deliciosa llimonada. Una beguda dolça i refrescant...

Aquest còctel vibrant, tropical i de color aiguamarina serà el complement perfecte per a la teva festa de temàtica hawaiana o nàutica. Refrescant, amb notes cítriques i de pinya, segur que...

El Negroni clàssic està fet completament d'alcohol (a parts iguals de ginebra, Campari i vermut dolç), però hem aconseguit l'impossible i crear una versió sense alcohol! L'amargor característica...

Aquest daiquiri és fàcil de fer amb una batedora i demostra que no necessites alcohol per gaudir-ne. És una manera fantàstica d'aprofitar les maduixes que sobraven durant la temporada alta o simplement per captar-te...

Sense rom, un mojito continua sent una beguda deliciosa i refrescant, una combinació encantadora de dolçor, acidesa i un toc herbàcia. El xarop d'atzavara afegeix un toc de viscositat al còctel sense alcohol i...

Per fer aquestes postres ràpides, no cal pastar la massa, ni tan sols cal descongelar les baies. Només cal abocar-les en una safata, empolvorar-hi la barreja de pa de pessic comprada, les nous i la civada...

Una base de pastís és la pasta casolana més senzilla. Simplement poseu tots els ingredients en una safata sense barrejar-los i després enforneu-los fins que la capa superior estigui cruixent i el farcit de fruita...

La segona massa de pastís americana més popular està feta de galetes graham triturades i premsades. Amb aquesta recepta, Katie Lee va anar un pas més enllà i va utilitzar galetes graham en lloc de...

El bolet portobello és el substitut perfecte de la carn per als entrepans vegetarians. Té una capa gran, gruixuda i carnosa, aproximadament de la mida d'una hamburguesa. En aquesta recepta, per a un sabor i aroma afegits...

Per donar un toc diferent a les hamburgueses vegetarianes tradicionals, prova aquesta recepta, que combina carbassa dolça amb un curri saborós. Cigrons abundants i...

Aquesta beguda refrescant conté un arbust de tomàquet casolà i alfàbrega. Aquest vinagre dolç es pot afegir a qualsevol còctel, inclosos els còctels sense alcohol. Vam decidir no...

Aquests muffins fragants amb gerds frescos i ratlladura de llimona estan fets amb farina integral i flocs de civada, que complementen la frescor afruitada del farcit amb un subtil sabor de fruits secs...

Aquesta beguda té un gust tan refrescant com el seu nom indica. Un glop d'aquest còctel de guaiava, llima, litxi i rom especiat et transportarà al Carib. Afegeix-hi molt de gel, guarneix...

És difícil de creure que la síndria dolça i el jalapeño picant puguin combinar-se en la mateixa beguda, però realment ho fa! Només un glop i sentiràs la frescor refrescant de la síndria, seguida de...

Mentre que el còctel clàssic Hurricane es fa amb suc de maracujà, la versió de taronja de Jeff Mauro no és menys tropical i deliciosa. El licor de taronja realçarà el sabor del suc acabat d'esprémer...

Aquest amaniment ranch casolà amb sèrum de llet, cheddar i bacó és tan deliciós que voldràs utilitzar-lo en més coses que només aquesta amanida. Ree Drummond ruixa el amaniment sobre tot un tall d'enciam...

El condiment Cèsar és més fàcil de fer en una batedora, triturant tots els ingredients fins que quedi perfectament suau, emulsionat i espès. Si teniu anxoves, podeu fer-ne puré unes quantes...

Aquesta recepta és una solució fantàstica per a aquells que no es poden decidir entre una amanida Cobb o un enciam iceberg en falca. Ree Drummond serveix l'enciam en falca amb ingredients contundents com...

Els fans diuen que l'amanida de Molly Yeh és "senzilla i súper deliciosa", però nosaltres simplement hi hem d'afegir "intel·ligent". Ella torra pa ratllat panko amb mantega en una paella,...

Si t'agrada experimentar amb begudes de cafè, aquest podria ser el cafè amb gel més fabulós que hagis provat mai. És un dels cafès més populars de la carta dels restaurants...

El pollastre amb salsa de mostassa vellutada i estragó es serveix amb puré de patates i formatge Brie o Camembert, i bledes arc de Sant Martí estofades amb bacó i porros. Tot es cuina alhora...

Les fulles d'enciam romà es cobreixen amb formatge blau esmicolat, trossos de bacó cruixents, cireres seques i es regen amb un amaniment calent i greixós per a un plat deliciós i cruixent.

La Molly Yeh barreja pak choi i cebes tendres amb vinagre d'arròs i oli de xili, i després les fa a la brasa per obtenir un acompanyament senzill però deliciós que acompanya qualsevol àpat.

Aquesta recepta versàtil de pastís de carn no té regles estrictes d'ingredients, així que podeu utilitzar el que tingueu a mà: qualsevol carn, espècies, cebes vermelles, grogues o blanques...

Aquest punx vibrant i refrescant està fet amb sucs de vodka, nabius i pinya, juntament amb licor de taronja i ginger ale. Els daus de llimonada congelats amb baies afegeixen un toc...

Verdures sucoses i vibrants, tallades a rodanxes i amanides amb un lleuger amaniment de llimona, fan que aquesta amanida sigui fresca i bonica, amb un toc primaveral. El seu aspecte complex és una mica desconcertant: sembla difícil...

Perquè una amanida amb les verdures més senzilles tingui un aspecte inusual i bonic, feu servir un pelador de verdures normal per tallar-les a tires fines i amanir-les amb pesto casolà. Aquest pesto d'alfàbrega i julivert es pot...

Les cebes dolces farcides, amb verdures i formatge cheddar enganxós, són un acompanyament meravellós per a qualsevol plat de carn. Tenen un aspecte impressionant i festiu, i el gust és increïble! Per a aquesta recepta...

Una manera fàcil d'alimentar els nens amb verdures saludables és embolicar-les en creps! Cada crep conté un farcit de tomàquets, espinacs, pastanagues i formatge mascarpone, i després cada rotlle...

Si us fa vergonya llençar aquestes fulles de remolatxa o pastanaga brillants i sucoses, feu una deliciosa salsa pesto amb elles. Afegiu api, nous, all, parmesà ratllat i oli d'oliva a les verdures fresques...

Aquesta pasta italiana al forn està plena de verdures sucoses, i ingredients com el vi blanc, la ricotta i el pesto li donen un sabor vibrant i polifacètic. Però el més sorprenent d'aquest plat és...

Si segueixes una dieta sense gluten o simplement vigiles la teva ingesta de calories, aquesta lasanya sense pasta és per a tu! Amb tires de carbassó i albergínia en lloc de fideus, està literalment plena de...

En Tyler Florence braseja l'espatlla de vedella en salsa de tomàquet amb espècies aromàtiques fins que estigui tendra i es pugui esmicolar fàcilment amb una forquilla. Per fer el taco de vedella perfecte, ell...

El que fa que aquests tacos siguin realment deliciosos i rics és la barreja d'espècies casolana d'Alton Brown, que afegeix al farcit de carn picada. A més de les espècies, aquesta barreja màgica conté una mica...

Amb aquesta recepta, podràs gaudir dels sabors i aromes de la cuina de Nova Orleans sense sortir de casa! Prepara uns tacos amb peix gat a la planxa amb espècies cajun, col i salsa de iogurt...

La salsa especial de Jet Tila dóna a aquests tacos d'estil coreà el seu sabor increïble. L'ingredient principal de la salsa és la pasta de gochujang. Aquesta pasta de bitxo vermell fermentada infusiona...

El pollastre per a aquests tacos es fa a la brasa sencer verticalment, subjectat per un nucli de pinya. També s'aplica salsa de pinya al pollastre durant la cocció, creant una pell fragant i agredolça.

Aquesta cassola de raviolis de formatge vegetarià és un àpat ràpid, fàcil i deliciós, perfecte per a un àpat entre setmana després de la feina. Els raviolis comprats a la botiga es couen sota una capa de formatge juntament amb espinacs,...

Aquesta versió casolana de te amb bombolles de sucre morè et permet jugar amb la proporció de te i llet per crear la beguda perfecta amb perles de tapioca masticables. Aquest deliciós...

Aquest entrepà de gelat, amb el clàssic sabor de pastís de maduixes, és el postre perfecte per a l'estiu. Els donuts al forn (no fregits) s'omplen de gelat de maduixa i després...

Si us pregunteu si servir una amanida o una salsa a una festa, considereu aquesta vibrant i cruixent amanida d'aperitiu amb un amaniment cremós que es menja amb patates fregides, no amb una forquilla. No...

Per què menjar amanida amb una forquilla quan la pots agafar amb xips de pita? Aquesta és la idea que hi ha darrere d'aquesta amanida cruixent, d'estil aperitiu, plena de verdures d'estiu picades i acolorides, i amanida...

La marinada de vinagre balsàmic fa una doble funció: estovar el tall més aviat magre de filet de vedella i donar-li un sabor deliciós. Els bolets Portobello, amb el seu ric sabor...

En comptes de fer tacos per a una multitud, Ree Drummond recomana muntar un bar de tacos, on tots els ingredients es disposen individualment a la taula i els convidats poden posar el que vulguin a les seves truites...

Els còctels en capes impactants són la manera perfecta d'impressionar els convidats no només amb la bella presentació de la beguda, sinó també amb la combinació de sabors. Tot i que la tècnica de fer capes de begudes és força antiga,...

La subtil acidesa de la vinagreta casolana de granat i balsàmic i les notes especiades del vermut i el pebre negre complementen perfectament el sabor afruitat de les maduixes en aquest còctel a base de ginebra. La beguda segur que agradarà...

Gaudeix de l'impressionant combinació tropical de taronja, mango i llima en aquest refrescant còctel a base de tequila. Un dels ingredients, el suc de llima dolça, està fet d'una barreja de...

Aquesta hamburguesa súper sucosa i espessa combina la dolçor de la pinya, típica de la cuina hawaiana, amb el picant dels jalapeños. Presenta dues hamburgueses: una de vedella amb formatge provolone fos,...

Amb la seva carn ferma i el seu sabor suau, el mahi-mahi (també conegut com a dofí) és ideal per fregir. En aquesta recepta, cobrim els filets de mahi-mahi amb un glaçatge dolç i agre fet de suc de pinya, salsa de soja,...