Receptes d'estiu

Aquests impressionants shots de gelatina arc de Sant Martí en capes estan fets amb vodka, però podeu substituir el vodka per aigua completament per obtenir unes postres precioses que tota la família podrà gaudir. La gelatina ve en tots els colors de l'arc de Sant Martí, i...

Aquests entrepans senzills es fan escalfant pollastre a la brasa esfilagarsat (o restes de rostit amb canyella) en una salsa picant Buffalo i col·locant-lo en capes sobre panets amb una amanida lleugera de...

Aquesta amanida de verdures fresques i pollastre captiva no només pel seu sabor vibrant, sinó també pel seu color vibrant. Els ingredients en tons arc de Sant Martí combinen perfectament i es complementen a la perfecció.

Gairebé cap festa o celebració d'estiu està completa sense fruita fresca. La manera més fàcil de servir fruita d'una manera original i bonica és fer petites broquetes, disposant els trossos seguint un patró...

"Per a aquest gelat de fruita, vaig considerar molts ingredients diferents, incloent sucs o purés de fruita, però els colors no eren prou vibrants. Aleshores em va venir al cap: la gelatina amb gust de fruita seria..."

Fer un entrepà de gelat amb capes esponjoses de pastís de xocolata en comptes de galetes és la delícia perfecta per a l'estiu. Qualsevol gelat que t'agradi funcionarà per a aquesta recepta, però...

Aquest pastís mexicà amb un sabor tropical impressionant és el final perfecte per a un sopar de festa. L'addició de llet agra a la massa la fa agradablement humida i perfectament densa. I...

A Mèxic, el pico de gallo fa referència a diversos tipus de salsa feta amb fruites i/o verdures fresques i tallades a daus petits. La versió més comuna es fa amb tomàquets vermells, cebes blanques i...

Les enchiladas mexicanes tradicionals són tubs de tortilla farcits de carn, al forn amb salsa de tomàquet i coberts amb formatge. Aquesta versió, en forma de bols comestibles, està dissenyada específicament per a...

El blat de moro torrat és un menjar popular de carrer a tot Mèxic. Sovint el veureu torrat amb la closca al foc, però també es pot fer a casa als fogons. Aquesta recepta suggereix...

El pit de vedella es marina durant la nit en una salsa rica de xili i llima, i després es cou a foc lent en salsa de tomàquet en una olla de cocció lenta fins que estigui tendre i...

Prepara aquest deliciós plat amb filet d'ant amb una increïble salsa de bolets que es fondrà a la boca! Abans de rostir-lo a la brasa, el filet es marina en cervesa, espècies i romaní, i la carn...

Si rebeu convidats abstemis, mostreu-los una consideració especial oferint-los aquest xampany sense alcohol amb sabors de poma, nabius i gerds. En una elegant copa, l'escumós...

Aquest gelat de fruites casolà captiva no només per la seva deliciosa combinació de sabors de cirera i préssec, sinó també pel seu preciós degradat de color, que passa del vermell brillant al groc, que sempre...

Barrejant gelat de vainilla normal amb sorbet de taronja vibrant, es crea el gelat d'estiu perfecte que encantarà a tothom. Aquesta recepta no requereix cap motlle especial...

Aquestes postres delicioses no només són refrescants en un dia calorós, sinó que també són beneficioses per a la salut. Fetes amb nabius frescos i suc natural de magrana i raïm, són riques en vitamines,...

Les flautes (o taquitos) són tubs de tortilla mexicans farcits de carn, fregits fins que queden cruixents i servits amb una varietat de guarniments. Feu mini flautes farcides de...

Filet de pit de pollastre a la brasa servit amb salsa de pebrot rostit. Abans de rostir-lo, marineu el pollastre breument en oli d'oliva amb herbes italianes seques. En...

Abans de rostir-lo a la brasa, el pollastre es sala en una salmorra feta amb xarop d'auró, all, farigola i pebre, que no només l'ajuda a conservar la seva sucositat, sinó que també li afegeix més sabor. Serviu el pollastre amb...

El pit de pollastre a la brasa ja té un sabor fumat i estiuenc, però una mica de vinagreta agra eleva el seu sabor a un nivell completament nou. Afegiu-lo a la vinagreta...

Aquest sopar és una autèntica troballa per a aquells a qui els agrada cuinar-ho tot en una olla sense complicacions. El pollastre a la barbacoa amb farina de blat de moro és un plat tradicional del sud dels Estats Units. En una olla de cocció lenta,...

Qui es pot resistir a un gran bol de pasta italiana amb salsa vermella? És encara més deliciós com a àpat complet amb pollastre tendre i olives salades. Només cal barrejar-hi tots els ingredients...

Els taquitos són tubs farcits de carn mexicana que es serveixen com a aperitiu amb salses. Són calents, amb formatge i súper cruixents! Una fregidora d'aire fa que fer taquitos sigui molt fàcil. En aquesta recepta,...

Aquesta recepta única utilitza safates de silicona per a glaçons amb forma de pals de glaçons, cosa que permet preparar ràpidament els ingredients dels tacos per esmorzar a la fregidora d'aire. La mateixa safata servirà per coure...

Una fregidora d'aire pràcticament garanteix que el pollastre tindrà una pell cruixent i un interior sucós. Lleugerament amanides amb ratlladura de llimona, sal i pebre negre, aquestes cuixes de pollastre combinen perfectament...

Busques una manera segura d'aconseguir més espinacs? Aquest batut barreja un grapat d'aquesta verdura jove i saludable amb fruita i llet vegetal. I té un sabor deliciós i dolç gràcies a...

Els bols de batuts són l'última tendència entre els entusiastes del menjar net. Són batuts que es mengen amb una cullera d'un bol. Com que no necessiteu una palla, podeu barrejar-hi ingredients com...

Comença el dia amb aquest batut vibrant i saludable fet amb espinacs tendres, raïm blanc, kiwi i poma. Ric en magnesi, ferro i vitamina C, proporciona energia de llarga durada. I amb la menta...

Quan arriba l'estiu, és hora de fer amanides fresques amb verdures i fruites de temporada, que abunden als mercats locals. Aquesta amanida es fa millor amb tomàquets a temperatura ambient i freds...

De fet, pots afegir qualsevol fruita i baies que t'agradi a aquest batut. La clau és assegurar-se que estiguin madures i dolces, de manera que no caldrà afegir-hi edulcorant addicional. Un altre consell de...

Aquest plat només requereix una safata de forn, cosa que el fa perfecte per a dies feiners concorreguts. Només es triga 40 minuts a preparar-se i requereix un mínim de rentat de plats. All,...

L'amanida de pasta fresca és un dels plats d'estiu més populars, i aquesta recepta senzilla només triga 20 minuts. És fàcil de preparar ràpidament. Només necessiteu pasta petita...

La bellesa d'aquesta amanida és que és fàcil de preparar amb antelació i servir per a un públic nombrós, i està a punt en només mitja hora. Cuineu la pasta orzo segons les instruccions del paquet,...

Els tomàquets verds fregits amb un recobriment cruixent de farina de blat de moro són un plat clàssic del sud dels Estats Units, on es preparen més sovint a l'estiu. Aquesta recepta ofereix una doble dosi de tomàquets sucosos...

Aquesta salsa espessa, feta amb formatge crema i una barreja de formatges mexicans, està infusionada amb bitxos verds de Nou Mèxic (o Hatch) i es serveix calenta directament de la paella de ferro colat. El formatge crema...

Aquest deliciós aperitiu Tex-Mex té vuit capes vibrants (tant de color com de sabor). Serviu-lo en un bol de vidre transparent perquè totes les capes siguin clarament visibles.

Sucosa i saborosa vedella cuita a foc lent amb un ram d'herbes italianes seques, servida en panets tous i coberta amb allioli d'all casolà i giardiniera.

"Mestresses de casa ocupades, aquesta recepta és per a vosaltres!" comparteix Alex Caspero. "M'encanta la lasanya casolana a l'hivern, però no m'agrada estar dret davant dels fogons durant llargs períodes de temps. Una olla de cocció lenta fa que tot el procés sigui molt senzill:...

"Amb aquesta recepta, no hauràs de fer gairebé res: l'olla de cocció lenta farà la feina per tu tot el dia. Al final, tot el que has de fer és rostir les costelles, cosa que només triga un parell de minuts. Pebre vermell fumat..."

Quan encara queda molt lluny la temporada de barbacoes i gratinades, una olla de cocció lenta elèctrica és molt útil. La carn es cou a foc lent, quedant tendra i sucosa. Però la clau aquí és la salsa barbacoa casolana, que...

La truita és una alternativa fantàstica, saludable i sense gluten a les tartes o quiches, i és més fàcil de fer. Es fa amb patates, carbassó i ou, formant una crosta semblant a una pizza, coberta amb una truita de pizza...

La moussaka grega a la brasa i aromàtica és encara més saborosa i aromàtica que la que es fa al forn. Capes d'albergínia, salsa de carn rica i beixamel vellutada amb formatge pecorino es couen sobre...

Aquest batut senzill i nutritiu és deliciós i a punt per a l'estiu quan es fa amb nabius frescos. Tanmateix, també es pot fer amb qualsevol fruita del bosc congelada. Les llavors de chía són riques en àcids...

Comença el dia amb aquest esmorzar refrescant, ple de proteïnes, vitamines i poderosos antioxidants. Aquest batut de iogurt grec està fet amb gerds congelats, afegint...

Aquest bol de batut senzill i deliciós no només és deliciós, sinó també increïblement saludable. És ric en fibra, vitamines i proteïnes, i quan s'hi afegeix una varietat de fruites, només la vista ja et pot aixecar l'estat d'ànim...

Aquest gelat vegà cremós és fàcil de fer amb llet de civada comprada a la botiga. La mantega d'anacards i l'oli de coco li donen una textura cremosa, i en comptes dels rovells d'ou tradicionals,...

T'encantarà aquesta idea genial per la facilitat amb què pots transformar un gelat normal en un entrepà de gelat. Simplement fregeix els gofres comprats a la botiga i, quan es refredin, posa una bola de gelat entre dos gofres...

Aquest saborós risotto ofereix una deliciosa combinació d'arròs cremós, gambes tendres i salsa italiana Fra Diavolo, amb gust picant. És fàcil de fer i no requereix cocció...

Aquests gofres estan fets amb pa de plàtan, que es pot coure amb antelació. Simplement poseu una llesca de pa a la gofrera, cuineu-la i, voilà!, l'esmorzar estarà a punt. Per a un brunch de diumenge relaxat, Bobby...

Aquest batut per a adults combina tots els sabors i elements del popular postre Bananas Foster: gelat de vainilla, rom, plàtans caramel·litzats i licor de plàtan, cosa que fa que...