Pastissos de sandvitx de gelat
Vots: 1
Temps: 4 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 290, greix total 12 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 3 G., colesterol 55 mg, sodi 188 mg, sucre 32 G.
Calories 290, greix total 12 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 3 G., colesterol 55 mg, sodi 188 mg, sucre 32 G.
Fer un entrepà de gelat amb capes esponjoses de pastís de xocolata en comptes de galetes és la delícia perfecta per a l'estiu. Qualsevol sabor de gelat que t'agradi funciona per a aquesta recepta, però els sabors de menta o cirera combinen especialment bé amb el pastís de xocolata.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 cullerades de mantega sense sal, i una mica més per greixar les safates
- 3/4 tassa de farina premium
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal
- 3/4 tassa de cacau en pols
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 0,5 tasses de cafè preparat (no espresso)
- 0,5 tasses de llet agra o kéfir
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 6 tasses de gelat
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C. Folreu la base de dues safates de forn metàl·liques de 20 cm amb paper de forn i unteu-lo lleugerament. Poseu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol i barregeu-ho tot.
- Foneu la mantega en un cassó a foc mitjà. Afegiu-hi el cacau en pols i remeneu-ho fins que estigui completament incorporat, aproximadament 1 minut. Transferiu-ho a un bol i barregeu-ho amb els dos tipus de sucre fins que quedi suau. Afegiu-hi el cafè, la llet agra, l'ou i la vainilla i remeneu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi la barreja de farina i amasseu-la fins a obtenir una massa suau.
- Dividiu la massa uniformement entre els motlles preparats. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre en surti amb unes quantes engrunes humides, de 15 a 20 minuts. Deixeu refredar una mica als motlles i després invertiu-los sobre una reixeta i deixeu-los refredar completament. Transferiu els pastissos a una safata de forn folrada amb paper vegetal, cobriu-los amb film transparent i congeleu-los durant aproximadament 1 hora.
- Traieu el gelat del congelador i deixeu-lo estovar durant 10-20 minuts. Renteu i eixugueu els motlles de forn i després folreu-los amb film transparent, deixant un voladís de 10 cm per tots els costats. Aboqueu el gelat en un dels motlles, estenent-lo per formar una capa uniforme de 2,5 cm de gruix. Cobriu el gelat amb les vores del film transparent i congeleu-lo durant almenys 1 hora.
- Col·loqueu una capa de pastís congelat en un segon motlle folrat amb film transparent. Desplegueu la capa de gelat i invertiu-la sobre la capa de pastís; retireu el film transparent. Cobriu amb la segona capa de pastís, prement suaument. Emboliqueu el pastís amb film transparent i congeleu-lo durant aproximadament 1 hora.
- Quan estigui a punt per servir, desembolica el pastís i talla'l en 9 quadrats. Talla cada quadrat per la meitat per crear 2 rectangles o triangles.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
