Receptes d'estiu

Anima el teu dia amb aquests vibrants batuts de colors de l'arc de Sant Martí. Pots preparar una beguda deliciosa i saludable d'un color diferent cada matí, o preparar-la tota de cop si serveixes a un grup. La base...

Aquesta recepta fàcil de salmó embolicat en paper d'alumini us inspirarà a fer-ho a la brasa durant tot l'any. En lloc de diversos filets més petits, cuinem un tros gran de peix i el repartim abans...

Grilleu el salmó a la perfecció, afegiu-hi llimones i pa naan i serviu-lo amb una amanida sucosa i cruixent de tomàquet i cogombre. Garam masala, un condiment essencial en molts plats indis...

Aquesta recepta és perfecta per a una barbacoa a l'estiu. Els filets de salmó es marinen durant uns minuts en suc de llima, oli d'oliva, comí i all, i després es couen a la brasa i es serveixen...

Els dos ingredients principals d'una fajita mexicana, a més de la carn, són els pebrots i les cebes, les cebes picades finament i visibles. Aquest farcit de verdures especiades per a la fajita es prepara...

La salsa de prunes es fa normalment amb vinagre, sucre i espècies. Aquesta versió ofereix l'equilibri perfecte entre dolçor, acidesa i un toc picant. Tradicionalment, la salsa de prunes es serveix com a salsa...

Un còctel lleuger perfecte per a un brunch de diumenge, una reunió amb amics o una gran festa. Tradicionalment, aquests còctels es preparen amb te negre. Prova aquesta meravellosa versió amb...

L'albergínia picant és un aperitiu o un acompanyament ideal per a un sopar d'inspiració asiàtica. Les albergínies es tallen a bastonets, es fregeixen fins que estiguin daurades i després...

Aquesta refrescant sangria blanca està feta amb vi blanc sec i les millors fruites madures amb pinyol, com ara préssecs, nectarines, prunes i mangos. El toc final és vi escumós. Acabeu-ho amb...

Aquesta versió de la beguda es diferencia del còctel tradicional rus blanc en la seva presentació més sofisticada. En comptes de barrejar tots els ingredients, bateu la nata per separat en un coctelera i suaument...

Els còctels fets amb fruita fresca tenen un sabor d'estiu particularment encantador, com aquesta refrescant beguda de tequila de préssec. El suc de llima hi afegeix dimensió i un toc de...

A diferència del gaspatxo tradicional, que es fa amb verdures fresques, aquesta sopa de blat de moro d'estiu encara requereix cocció, però es serveix freda i és perfectament refrescant en un dia calorós. El sabor és...

Marina els cogombres tallats a rodanxes en una marinada dolça i picant amb menta i bitxo, i en poques hores tindràs un deliciós aperitiu que es pot servir amb qualsevol plat, especialment carn. Per a...

Probablement has provat de fer molts tipus de gelat a la teva màquina de gelats, però aquesta recepta segur que serà la més original de la teva col·lecció. La base d'aquest gelat és blat de moro cremós en conserva,...

Aquest còctel verd pantanós, fet amb brandi de llima i albercoc, serà una delícia a la teva propera festa de Halloween. Qualsevol mida és vàlida, només cal que segueixis les instruccions adequades...

Aquest còctel lleuger fet amb xampany, conyac i bitters oferirà una nova experiència gustativa. El millor és utilitzar un terròs de sucre de canya pel seu subtil sabor a caramel.

Si us agrada prendre una cervesa fresca a l'estiu però voleu provar alguna cosa una mica diferent, proveu un còctel de shandy. Tradicionalment, és una combinació de cervesa i cítrics, però proveu...

L'estrella d'aquest plat és el blat de moro dolç d'estiu, que s'utilitza per fer una salsa suau i cremosa i un refrescant complement de pebrots i herbes picants de Fresno. Per afegir-hi un sabor fumat, rostiu...

Si encara no heu provat els tacos de mar i terra, que combinen carn vermella amb peix o marisc, aquesta recepta de tacos és una manera fantàstica d'omplir el buit. Poseu-los en capes fines sobre una tortilla de blat de moro...

Lillet Blanc és un vi aromatitzat francès amb notes afruitades, herbàcies i florals, sovint utilitzat en còctels elegants. Aquesta beguda a base de Lillet Blanc...

Convertir un vi normal en una beguda escumosa refrescant no podria ser més fàcil! Només cal afegir soda, una rodanxa de llima i gel a una copa de vi blanc sec. Un còctel d'estiu perfecte per al brunch de diumenge,...

La sangria blanca refrescant i afruitada és la beguda perfecta per a barbacoes d'estiu o festes a la vora de la piscina. El millor és que hi podeu afegir qualsevol fruita de temporada. Amb la temporada de préssecs en ple apogeu...

Si t'encanta la mantega de cacauet o altres mantegues de fruits secs, sens dubte hauries de provar de barrejar diversos tipus de fruits secs! No dubtis a explorar aquestes opcions i afegir els fruits secs que t'agradin al teu...

Els ous Benedict són una llesca calenta de pernil i un ou poché tendre en un pa torrat, coberts amb una rica salsa holandesa. És molt més fàcil de fer del que sembla, sobretot si la salsa la prepares tu...

Qualsevol peix blanc de carn ferma, com ara el llobarro o l'halibut, funciona bé per a aquesta recepta. Cuineu els filets al vapor amb gingebre i all, després empolseu-los amb ceba tendra i el toc final...

Aquest saborós panchan es serveix tradicionalment fred com a aperitiu o com a guarnició de verdures amb arròs. L'albergínia japonesa es cou al vapor fins que està tendra i després es remulla...

«El bistec és la solució perfecta per a un sopar ràpid», diu Ree Drummond. «En primer lloc, podeu triar un tall de carn que s'adapti a qualsevol pressupost, des d'un filet mignon o ribeye car (si és un sopar per a una ocasió especial) fins a...

Amb aquesta recepta, podràs fer un entrecot perfecte a la brasa. I per servir, prepara una salsa especial feta amb formatge Stilton blau. El formatge blau hi afegeix un toc delicat...

El guarniment perfecte per a un bistec de vedella a la brasa és un enciam iceberg refrescant i sucós amb un amaniment de crema agra. Serviu-lo de manera impressionant, com fan als millors restaurants de carn: a porcions. Ruixeu-hi més d'una quarta part de l'enciam iceberg...

Els restaurants de carn moderns ofereixen més que només carn. Els amants del marisc també tenen alguna cosa per delectar-se, com ara un còctel de gambes. Les gambes pelades grans es serveixen amb diversos tipus...

Els bolets Portobello són un tipus de bolet de colors, i se sap que els bolets de colors són completament segurs per menjar crus i són perfectes per a amanides fresques d'estiu. Combineu bolets tallats a rodanxes amb api i...

Els bolets Portobello són l'alternativa perfecta a les hamburgueses vegetarianes. Els seus barrets són grans i carnosos, perfectes per a panets. Fregiu-los amb pa ratllat panko per...

Si t'agrada la pasta amb salsa cremosa, has de provar aquesta salsa espessa i vellutada amb bolets portobello aromàtics, farigola i un toc de Marsala. Combina perfectament amb...

Els bolets farcits són un aperitiu versàtil que és un èxit en qualsevol esdeveniment, ja sigui un sopar de festa, una festa a casa o una vetllada veient un partit esportiu. I amb aquest senzill...

Prepara entrepans calents i saborosos amb formatge, jalapeños farcits de formatge crema i xoriço picant fregit. Necessitaràs pa blanc quadrat per a...

A tothom li encantarà aquesta interessant versió de la clàssica sopa de tomàquet, que té gust de salsa de pizza! La sopa està feta amb pell de parmesà, all i condiments italians per a una deliciosa...

Aquesta deliciosa cassola d'ous remenats d'inspiració mediterrània presenta trossos de torrada amb all i mantega amb capes d'una saborosa salsa de pasta en lloc de...

Tomàquets cherry rostits, olives Kalamata en salmorra, romaní fresc i una combinació de Fontina i Emmental afegeixen brillantor i sabor a aquest deliciós plat mediterrani. Enfornat sobre una capa de pa torrat...

"La sorpresa d'aquest plat són les rodanxes de cirera i mozzarella amagades entre les verdures. Talleu els tomàquets, grans i petits, de manera diferent per a una presentació més impactant. Talleu alguns a grills i altres..."

Un aperitiu fàcil de fer i deliciós que no trigarà gaire. La combinació de tomàquets dolços, alfàbrega aromàtica i mozzarella enganxosa sobre una crosta cruixent: què hi ha de millor?

Aquest pastís saborós i semiobert està a punt en minuts si teniu massa de pia comprada a mà. Simplement folreu el centre amb ricotta, rodanxes de tomàquet i cobriu amb mozzarella. Doblegueu-lo...

Aquestes mini tartes, amb un farcit saborós de formatge enganxós i agre i tomàquets dolços sobre una crosta cruixent, són perfectes per a un aperitiu de vacances o un brunch de diumenge. Fins i tot...

Una amanida senzilla i suculenta amb enciam Bibb dolç, tomàquets en rodanxes, ceba vermella i olives Kalamata, amanida amb una vinagreta cremosa que uneix els sabors d'un enciam senzill...

Per fer aquestes delicioses torrades ràpides, barregeu tomàquets frescos amb all i oli d'oliva i, a continuació, unteu la salsa resultant sobre el pa torrat. El toc final és un ratllat...

La fruita a la brasa és un postre lleuger meravellós que és la manera perfecta d'acabar la vostra barbacoa, i la pinya és l'elecció perfecta. Enfileu bastonets de pinya a les broquetes i feu-los a la brasa...

Si teniu una màquina de fer gelats, podeu fer gelat de vainilla premium a casa amb nata fresca i vainilla natural, que és moltes vegades més deliciós que el comprat a la botiga. Tot el procés es comparteix...

Aquest pastís és perfecte per a l'estiu perquè no requereix forn i es guarda a la nevera. La base del pastís està feta de galetes triturades i premsades, i el farcit és una pasta gruixuda...

Aquestes delicioses postres en miniatura són perfectes per a festes a casa. Es posen petites boles de gelat de vainilla (o gelat normal) en uns pals i després es submergeixen en xocolata fosa...

Per fer una deliciosa beguda casolana amb refresc de crema amb ingredients naturals, primer necessitareu xarop de sucre de vainilla, que diluireu amb aigua amb gas. Prepareu-ho...

Una de les característiques que defineixen aquest pastís de pa de pessic és la seva crosta lleugera i cruixent, aconseguida espolvorejant els costats del motlle amb sucre turbinado gruixut. Contrasta preciosament amb la...