Receptes d'estiu

Per a alguna cosa més que una simple hamburguesa, proveu d'amanir la carn picada amb la marinada d'all i pebre negre mòlt de Lawry. Feu les hamburgueses a la planxa i serviu-les en panets amb...

Aquest aperitiu de tomàquet farcit saborós i ric en proteïnes sempre és una gran opció quan els productes agrícoles són de temporada...

És hora de berenar! Serviu pa torrat amb gambes, tomàquets i un aromàtic amaniment de pesto.

La cuina mediterrània és senzilla, lleugera i fresca, com l'estiu. Prova aquestes gambes amb cuscús i es convertiran en un dels plats preferits de la família.

Prepara uns entrepans deliciosos i abundants amb un sucós bistec de vedella i un formatge a la planxa enganxós. Una salsa de mostassa, romaní i salsa de soja abocada sobre el bistec li afegeix un sabor impressionant. Fregeix...

El sucós bistec a la brasa es talla a tires fines i s'embolica en una tortilla amb mongetes fregides, ceba fregida, pebrots i formatge ratllat. A continuació, els burritos s'emboliquen en...

L'estrella d'aquest plat no és tant el bistec com la salsa amb què es cou a foc lent. Els bolets Portobello, el vi negre, la salsa Worcestershire i un ram d'espècies donen a la salsa un sabor únic i intens.

Prepara uns deliciosos tacos farcits de bistec a la brasa marinat en una barreja cítrica de suc de llima, sucre morè, comí i all. Amaniu els tacos amb salsa de tomàquet casolana.

L'amanida de patata s'associa més sovint amb àpats d'hivern i amaniments amb maionesa espessa, però podeu incorporar fàcilment patates a una amanida d'estiu, sobretot si feu servir patates noves. Per a...

Prepara aquests tacos inspirats en la barbacoa coreana. Les truites de blat de moro es serveixen amb un bistec a la brasa, una amanida cruixent de pera i kimchi, verdures tendres, cebes tendres fregides i espècies...

La panzanella és una amanida italiana d'estiu feta amb daus de pa i tomàquets amb un amaniment àcid a base de vinagre. És el complement perfecte per a una barbacoa, i si esteu fent un bistec a la brasa, per què no...

Aquest entrepà mexicà, abundant i sucós, porta bistec arrebossat i fregit servit en un pa llarg amb rodanxes d'alvocat, enciam iceberg, amanida de col adobada...

Aquests aperitius en forma de con de paper són perfectes per a festes a casa, reunions a la vora de la piscina, barbacoes i qualsevol altra reunió informal. Les patates fregides casolanes es serveixen en cons amb...

Marina un filet de vedella en una salsa picant amb una mica de sucre morè, rosteix-lo fins que estigui cruixent i ben daurat, i serveix-lo en tacos amb una amanida de ruca...

Si esteu planejant un sopar informal amb amics, les fajites són el plaer perfecte. Són delicioses, una mica exòtiques i tenen un format de preparació personalitzada que agrada a molta gent: disposes...

Les fajites es cuinen tradicionalment en una paella, però si voleu impregnar-les dels sabors de l'estiu, una graella a l'aire lliure és l'opció perfecta. Feu a la brasa el filet de vedella, els pebrots i les cebes, talleu-los a tires i...

El nom d'aquest plat es tradueix del castellà com a "cervesa", que significa que al menú hi ha un sucós bistec de vedella marinat amb cervesa mexicana. Marina la carn en una barreja saborosa de cervesa, pebre...

"M'encanten els panets al vapor per la seva textura i el seu sabor lleugerament dolç", comparteix Molly Yeh. "Aquesta recepta es va inspirar en els deliciosos panets de carn que vaig menjar fa molt de temps a Hong Kong. Es servien..."

Gaudeix del sabor cítric i de fruits del bosc d'aquest elegant còctel fet amb vodka de fruits del bosc, Cointreau i suc de llima. Afegeix uns quants nabius frescos a cada got per a...

Quan comences a sentir-te malament i s'acosta un refredat, la millor solució és beure un te calent ric en vitamines amb llimona i mel. Aquesta recepta s'ha inspirat en el popular te Medicine Ball de...

Les rodanxes de carambola refrescaran agradablement el teu te gelat d'estiu amb la seva acidesa afruitada i afegiran una guarnició en forma d'estrella. També són una valuosa font de vitamina C, que fa que el teu te sigui més saludable. Si prepares la beguda...

Gaudeix de la combinació de maduixes fresques i dolces, alfàbrega fragant i vinagre balsàmic àcid en aquest senzill pastís. Les baies macerades es serveixen en un pastís tallat per la meitat i cruixent...

Aquest meravellós batut per a adults és una delícia perfecta per al dia de Sant Patrici i un meravellós postre relaxant per després de sopar. El seu sabor està directament influenciat pel gelat de vainilla...

El secret d'aquest pastís aparentment senzill és el glaçatge de llima que s'escampa sobre la base i que es converteix en un gel a la nevera. El pastís té millor gust una mica fred, així que traieu-lo del...

"L'ingredient secret de la meva barreja d'espècies per a barbacoa és el curri en pols", comparteix l'autora de receptes Cardea Brown. "Juntament amb un grapat d'altres espècies seques que sempre tinc a la cuina, afegeix..."

El samdang és una part essencial de qualsevol barbacoa coreana. És una pasta saborosa i espessa que es pot utilitzar com a salsa per a verdures fresques o menjar-se com a salsa amb carn a la brasa embolicada amb fulles.

Què s'obté quan es combinen dues salses populars, però completament oposades: caramel i Sriracha? Una salsa de caramel meravellosament sedosa, dolça i picant, perfecta per amanir sobre gelat,...

El cor de qualsevol hamburguesa és una hamburguesa sucosa i espessa, i el seu entorn pot ser qualsevol cosa que puguis esperar, i això depèn de cadascú! Hi ha innombrables maneres de crear hamburgueses originals i úniques, i aquesta...

Prepara un guacamole de primavera fàcil barrejant alvocat amb pèsols, coriandre fresc, cebes tendres i jalapeño. Serveix-ho com a aperitiu amb rodanxes de cogombre per sucar-hi. Aquest aperitiu és perfecte...

Per fer que la salsa de gerds frescos sigui més intensa i vibrant, Ina Garten hi afegeix un toc de melmelada de gerds i licor de gerds. Prova aquesta salsa amb gelat, creps o pastís de formatge. És...

Aquesta salsa increïble és fàcil de fer amb només dos ingredients: sidra de poma sense alcohol i nata líquida, i és perfecta per a gelats, magdalenes, pastissos i moltes altres postres. Natural...

La mantega de cacauet cremosa és una salsa de gelat excel·lent. Simplement combineu-la amb llet condensada i mantega i escalfeu-la fins que quedi suau. Aboqueu la salsa calenta sobre la vainilla...

Aquesta és una recepta versàtil per a un clàssic coulis de fruits del bosc. Es pot fer amb una sola baia o amb una barreja. Si coleu la barreja de fruits del bosc amb un colador, obtindreu una salsa suau i brillant, però...

La millor part d'aquesta recepta de pollastre fregit de Jeff Mauro és probablement la mantega amb mel i la giardiniera. La combinació de giardiniera picada a l'estil Chicago, mantega, sal i mel és perfecta...

Aquesta salsa àcida, dolça i lleugerament picant és una variació d'una salsa teppanyaki popular per a carns als Estats Units. Combina perfectament amb carns, pollastre, peix i marisc. En alguns...

Aquesta salsa vibrant i herbes combina amb tot! Prova-la amb peix, aus, plats de cereals o verdures a la brasa. També es pot servir com a salsa amb verdures fresques o gambes. Aquesta salsa...

Aquesta salsa clàssica combina perfectament amb una àmplia varietat de plats i aperitius, des de patates fregides fins a palets de peix. Per fer-la a la manera tradicional, necessitareu un bol, unes varetes i...

Aquest entrepà de tofu fregit és tan fenomenal que podria unir vegans i carnívors d'una vegada per totes. El tofu es remulla en salmorra, després es cobreix amb un glaçatge de mostassa dolça i s'embolica en una salsa picant...

Quan fa calor a fora, els entrepans d'amanida de pollastre frescos són ideals per a un àpat deliciós i abundant sense escalfar els fogons. També són una manera fantàstica d'aprofitar les sobres...

No hi ha cap raó per negar-se un deliciós ou remenat amb pebrots i formatge per esmorzar, fins i tot si esteu fent senderisme. I la manera més fàcil de cuinar-ho és en una cassola de patates! Prepareu els tubercles a casa i després ompliu-los durant el camí...

Per endolcir les seves magdalenes de segó, l'Ina Garten hi afegeix més nabius i substitueix part del sucre granulat per mel. Els resultats són increïbles! Magdalenes perfectament humides, amb la quantitat justa de dolçor i saludables...

Amb una mica de planificació i preparació a casa, el vostre esmorzar d'acampada tindrà el gust d'haver arribat directament del repartiment! Aquests burritos abundants s'omplen i es cuinen en paquets individuals de paper d'alumini just a sobre de la foguera. Afegiu-hi tot...

Una muffuletta és un entrepà italià premsat farcit d'embotits variats, formatge i oli d'oliva que només millora després d'asseure's i absorbir els deliciosos sucs.

L'alvocat, suau i untable, ha estat durant molt de temps la pasta ideal per a les torrades del matí entre els menjadors preocupats per la salut. Però per a aquells que fan dieta, la torrada en si pot ser una mica difícil...

Afegeix aquests adorables insectes a la teva llista de convidats a la festa d'estiu, però només com a postres! El fondant s'asseca ràpidament, cosa que és bona per al producte acabat, però no tan bona si...

El pit de vedella es frega amb una barreja d'espècies per a pastrami i es fuma primer obert i després en paper pergamí. Després de deu hores, la carn és increïblement sucosa, amb una crosta cruixent i saborosa. Això...

Amb la seva textura deliciosament mastegable, la medusa és un llenç en blanc, a punt per absorbir qualsevol sabor que triïs. En aquesta recepta, el condiment de soja dolç i salat li confereix un sabor impressionant, mentre que...

Aquesta refrescant amanida de col és plena de sabor. El jalapeño adobat hi afegeix un toc lleugerament picant, la maionesa hi afegeix un toc cremós i el vinagre de sidra de poma hi afegeix un toc d'acidesa i dolçor. Perfecta...