Receptes de barbacoa i graella

Transforma el popular pastís de maduixes casolà en kebabs i tindràs unes postres perfectes i acollidores per a una barbacoa d'estiu. Els ingredients són els mateixos: pastís,...

Un magnífic plat a la brasa d'estiu. Els filets de llobarro es disposen sobre trossos de paper d'alumini, es recobreixen amb una pasta aromàtica d'herbes fresques i gingebre i s'acaben amb una salsa de blat de moro i tomàquet. Tot...

Els vostres convidats no han provat mai una amanida Cèsar com aquesta. Sorpreneu-los amb una versió única del seu aperitiu preferit fent-lo a la brasa en broquetes. Aquests kebabs combinen tots els ingredients essencials d'una amanida Cèsar clàssica amb...

Delecta els teus convidats amb un aperitiu de gambes vibrant i impressionant amb una salsa exòtica. Les gambes grans a la planxa es serveixen individualment en gots amb una salsa fresca feta amb mango, jalapeño i pebrot vermell...

Aquesta amanida brillant, sucosa i saludable és perfecta per a l'estiu. Enciam, alvocat i tomàquets amanits amb una vinagreta amb infusió de llimona i servits amb formatge de cabra esmicolat, que...

Prepara una amanida increïblement sucosa i refrescant amb ruca, síndria, cogombre, menta i olives, i guarnida amb gambes picants a la planxa. És una combinació brillant i estiuenca, i el contrast...

Abans de rostir-les, les gambes pelades es marinen durant diverses hores en suc de llima i espècies, inclòs el pebre chipotle. Això dóna un meravellós sabor fumat al marisc, fins i tot si...

Aquesta fajita Tex-Mex es serveix amb gambes picants a la planxa i carbassó fregit, cosa que li afegeix molt de sabor i suc. Peleu les gambes i deixeu-les assecar uns minuts abans de servir.

Regala als teus éssers estimats aquests entrepans únics fets amb galetes en capes, pernil fumat casolà i mostassa amb mel, coberts amb pebrots chipotle fumats. El culata de porc es sala abans de fumar-se...

Aquesta pasta italiana amb marisc es pot cuinar completament a la graella. Primer, rostiu les vieires i les gambes fins que estiguin mig cuites, cosa que els donarà un meravellós sabor de foguera. I...

Les gambes amb salsa còctel són una delícia segura per a festes; a la gent li encanta aquest aperitiu. I si feu una barbacoa, feu les gambes a la brasa. Per servir, prepareu...

Aquesta beguda gasosa està feta amb suc de taronja real, però abans d'esprémer les taronges, s'espolvoregen amb sucre i es torren fins que es caramel·litzen. El sabor...

Aquest gaspatxo, brillant com el sol espanyol, està fet amb verdures grogues prèviament rostides, que li donen una deliciosa aroma i sabor fumat. Es pot fer a la brasa...

Els mini entrepans de verdures (sliders) amb rodanxes de carbassó a la planxa en comptes de panets són un refrigeri fàcil i baix en carbohidrats que té un gran sabor. Feu les rodanxes de carbassó a la planxa per...

Serviu blat de moro a la planxa amb un deliciós complement d'inspiració asiàtica: maionesa de kimchi. És fàcil de fer, només cal barrejar maionesa amb crema agra, salmorra de kimchi i...

Abans de fer-los a la brasa, fregueu els pits de pollastre amb un adob mexicà, que els dóna un sabor deliciós fins i tot si els cuineu en una paella en lloc de fer-los a l'aire lliure. Podeu...

Dóna un toc llatinoamericà a una amanida tradicional de cogombre i tomàquet d'estiu afegint-hi blat de moro a la brasa. La seva dolçor i sabor fumat complementen perfectament els pebrots picants.

Substitueix la mostassa i el quètxup tradicionals del teu frankfurt per una salsa exòtica de pinya, on la dolçor afruitada es combina harmoniosament amb l'acidesa de la llima i el picant del jalapeño. Cou a foc lent...

Infusioneu el blat de moro a la brasa amb sabor mediterrani i prepareu-lo a l'estil grec amb orenga aromàtica, menta, all i feta esmicolat. El blat de moro a la brasa s'unta amb iogurt...

Els amants del blat de moro estaran encara més encantats si els oferiu panotxes de blat de moro a la brasa, ben cobertes amb trossos de cansalada cruixent, perquè amb la cansalada fregida, qualsevol menjar es torna més deliciós!...

El blat de moro a la brasa desenvolupa un sabor més ric i una aroma estiuenca, però és encara més deliciós cobert amb una mantega fragant. És l'aperitiu perfecte per a festes a la brasa...

La propera vegada que engegueu la graella, poseu-hi uns quants talls d'alvocat. Us sorprendrà el meravellós sabor profund i fumat que adquiriran. És l'aperitiu perfecte per a un pícnic, que conté...

Els moniatos en gajos, a la brasa fins a obtenir delicioses marques negres, són molt més saludables que les patates normals, són un acompanyament ideal per a gairebé qualsevol àpat i també es poden menjar sols...

Aquesta vibrant amanida d'estiu està feta amb verdures de temporada, herbes fresques i formatge ratllat. És perfecta per a pícnics, com a plat principal contundent o com a guarnició de carns a la brasa. Per omplir-la...

Les hamburgueses d'aquestes delicioses i saludables hamburgueses vegetarianes estan fetes amb una barreja de bolets fregits, nous, quinoa cuita i moniatos. Salsa Worcestershire i pebre vermell fumat...

Un chili dog és el somni de qualsevol amant de la carn. Una salsitxa fregida en un panet està coberta amb una generosa porció de chili con carne (o simplement chili), un plat Tex-Mex que consisteix en carn picada de vedella amb salsa de tomàquet...

El frankfurt sonorenc rep el seu nom de l'estat mexicà de Sonora, on es va preparar per primera vegada. És una salsitxa a la brasa embolicada amb cansalada cruixent, col·locada sobre...

Feu les cuixes de pollastre a la brasa per obtenir un sabor ric, cítric, dolç i picant que encantarà a tothom. Abans de fer-les a la brasa, el pollastre es marina durant diverses hores en una barreja de llimonada i espècies. Per a...

Aquest plat està completament a la brasa, fins i tot la salsa de tomàquet! Primer, rostiu les mandonguilles de carn de xai picada (en una cistella de barbacoa o sobre una reixeta), i ja que hi són...

Aquest còctel refrescant i estimulant és estimat per la seva facilitat de preparació i la meravellosa combinació de sabors del licor Campari i la tònica. Si ja coneixeu el còctel clàssic de Campari i tònica...

Els s'mores són unes postres americanes entre dues galetes graham i un marshmallow rostit sobre una foguera, cobertes amb un quadrat de xocolata. Transforma la versió clàssica de càmping dels s'mores en una versió encara més deliciosa...

Voleu entretenir els nens amb un pícnic? Ensenyeu-los a fer el clàssic postre de càmping americà, un s'more! Un s'more clàssic és un entrepà fet amb marshmallows torrats i un quadrat de xocolata fosa, intercalat entre els dos costats...

Aquest sundae és perfecte per a una festa de barbacoa d'estiu; és fàcil de fer i sembla tret d'un restaurant elegant. Gelat a la planxa! Sona interessant, i el gust és encara millor! Boles de maduixa...

La col toscana pot semblar una mica dura per a una amanida, però un cop feta a la brasa, les fulles es tornen tendres i desenvolupen un deliciós sabor fumat que...

El tradicional entrepà BLT és una deliciosa combinació de bacó fregit, enciam i tomàquets entre dues llesques de pa torrat. Aquest entrepà clàssic es complementa amb pit de pollastre a la brasa,...

No es fa a la planxa tota l'amanida grega, només els abundants cors d'enciam romà, que després es tallen i es barregen amb la resta d'ingredients: tomàquets, olives, ceba vermella, cogombre i...

La barbacoa coreana no és només carn o peix a la brasa amb espècies típiques coreanes; també és una tradició de servir i menjar. Aquesta recepta inclou salmó a la brasa en una...

Si voleu cuinar alguna cosa més interessant que només carn a la brasa en una festa de barbacoa, una fajita és una gran opció. Aquest plat Tex-Mex es serveix tradicionalment per a grans...

Aquesta versió de la famosa beguda espanyola està feta amb fruita a la brasa, perfecta per a una barbacoa d'estiu. Sí, podeu fer fruita a la brasa, sobretot fruites amb pinyol! Quedaran encara més delicioses...

El mango a la planxa és un acompanyament meravellós per a carn o pollastre, que afegeix un sabor exòtic i tropical al vostre àpat. Els daus de mango madurs es claven en broquetes i es fan a la planxa fins que...

Aquest entrepà calent amb formatge fos està literalment carregat de verdures saludables. Blat de moro, carbassó ratllat, tomàquets cherry a rodanxes i cebes tendres picades es barregen amb molta...

Feu aquestes costelles a la brasa a l'estil asiàtic. Aquesta recepta utilitza costelles curtes de vedella amb molt de greix, cosa que els afegeix un sabor fumat. Talleu-les a trossos manejables i...

Una hamburguesa aparentment normal amb una hamburguesa de vedella, formatge fos, ceba, enciam i una rodanxa de tomàquet us captivarà amb la seva característica especial: una butxaca sucosa de mantega aromàtica i fosa dins de la hamburguesa.

Aquests kebabs de xai són sucosos i deliciosos, amb un sabor mediterrani gràcies a una marinada de suc de ceba, orenga seca i comí. Marina els trossos de carn en...

El pastís de nectarines és perfecte com a postres per a una barbacoa a l'aire lliure. Cuinat en una paella de ferro colat a foc indirecte, les sucoses meitats de nectarines es submergeixen deliciosament en...

Si teniu previst fer salsitxes de veritat a la brasa en un pícnic, en comptes de llençar-les a la graella, feu-les a foc lent amb cervesa i ceba. El sabor és molt més ric i interessant, i tot el que necessiteu per a...

Les costelles de llom de porc naturals es cuinen ràpidament, tenen un aspecte presentable i la carn tendra absorbeix fàcilment els sabors de les espècies. Les costelles a la brasa són especialment luxoses, amb les seves delicioses...

Aquests entrepans vegetarians d'inspiració de l'Orient Mitjà són increïblement deliciosos, saciants i sucosos. Les hamburgueses estan fetes d'una barreja de llenties integrals, arròs integral i col arrissada i són riques en proteïnes i...

Els tacos de peix a la brasa són un aperitiu perfecte per a festes al jardí: fàcils de fer i de menjar amb les mans, sense necessitat d'estris. Els filets de peix blanc ferms es freguen amb pebre de caiena i es fan a la brasa...