Receptes de les cuines del món

A tothom li agrada una quesadilla deliciosa i consistent amb un farcit enganxós i formatjós i truites cruixents, però preparar diverses racions per a una gran quantitat de gent pot trigar molt de temps. Ree Drummond sap com accelerar el procés i...

Aquest sofregit de pollastre i verdures rep un toc tropical inesperat de pinya i espècies asiàtiques, inclòs el gingebre. És ràpid de preparar i perfecte per a un deliciós sopar a...

Les llavors d'annato, una espècia tradicional de la cuina porto-riquenya, afegeixen un color assolellat i notes de fruits secs a aquest arròs fragant i esponjós. Normalment servit amb mongetes negres, l'arròs groc omple la taula...

El pudding chômeur (en francès "pudding d'home aturat") és un postre originari de la província de Quebec, Canadà. Va ser inventat per les mestresses de casa canadenques durant la Gran Depressió com un postre senzill i econòmic...

Aquest aperitiu anglès es fa amb gambes saltades en vi blanc i mantega fosa. Les gambes, congelades en mantega, es trituren fins que quedin suaus i es serveixen amb...

Fregiu un ou amb patates i pebrots chipotle per esmorzar i després emboliqueu-lo en una tortilla amb alvocat tallat a rodanxes i formatge ratllat. Tindreu un burrito deliciós i abundant que serà una novetat per a tothom...

Emporteu al vostre fill aquest bol saludable d'arròs integral i verdures d'inspiració asiàtica per a l'escola. Per animar-lo a gaudir menjant les verdures, retalleu formes de pebrot. Els talladors de galetes de diverses mides seran útils aquí...

Tots els ingredients de l'icònic entrepà Reuben americà estan embolicats en massa de pizza esquitxada amb llavors de comí, creant un pa increïblement deliciós amb un farcit ric. Dins de la molla esponjosa...

La millor part de les patates al forn són les pells cruixents. En aquesta recepta, es converteixen en part d'un aperitiu senzill però interessant que desapareixerà ràpidament de casa teva...

Es creu que el plat mexicà puntas de res, fet amb trossos de carn en salsa de verdures, va ser el precursor de les fajitas. La clàssica combinació de tendres rodanxes de vedella, pebrots, tomàquets i...

Aquest pastís de formatge està fet amb ricotta i és més lleuger i esponjós que un pastís de formatge clàssic a base de formatge crema. El puré de carbassa i un ram d'espècies aromàtiques afegeixen sabor i aroma a les postres.

Els cacauets, les panses i la pasta de tomàquet donen a aquesta sopa de carbassa i arròs un sabor intens i intens, mentre que el curri en pols li infon una aroma càlida i especiada. Serviu-ho guarnit amb cebes tendres i gaudiu-ne.

Coure una crep gran i esponjosa en una safata de forn, dividint-la en 4 trossos i guarnint-la amb pomes caramel·litzades, nabius, pastanagues i formatge crema. Tots aquests sabors combinen a la perfecció amb la fragant carbassa...

Aquest delicat pastís de formatge té un secret: un farcit de carbassa suau us espera a dins. I la manera més fàcil de farcir-lo és coure un pastís de carbassa sencer a dins! El pastís de formatge acabat...

Quan talleu cares de carbassa per Halloween, guardeu-ne una per a un cop divertit per a la vostra festa. Aquest còctel aromàtic de poma amb notes de bourbon i clau d'olor es serveix directament d'un barril...

La combinació de plàtans madurs i puré de carbassa tendre és una combinació feta al cel! Aquest duet dóna al pa no només un sabor impressionant, sinó també una molla perfectament humida i tendra. El pa és...

Aquest plat contundent combina tots els sabors populars de la cuina Tex-Mex: carn de porc sucosa, pa de blat de moro dolç i saborosos jalapeños amb formatge i un recobriment cruixent de pa ratllat. Tot...

Aquesta cassola és una versió simplificada de les enchiladas mexicanes, uns tubs farcits de carn que es couen amb salsa sota una capa de formatge ratllat. És gairebé el mateix, només que més informal: tots els ingredients...

Només un toc de prosciutto dóna a aquesta sopa d'estil italià un sabor ric i carnós que es veu reforçat encara més per l'addició d'un rovell d'ou escalfat. L'espelta afegeix...

Aquest gall dindi daurat, amb pell cruixent i carn sucosa, riques notes de vi i l'aroma fragant de farigola, es convertirà en el vostre plat estrella de les festes durant els propers anys. El seu sabor polifacètic no només prové de...

Aquests panets tous amb gust de pretzel són perfectes per a una àmplia varietat d'entrepans. Per fer-los, només necessitareu uns quants ingredients: farina, llevat, una cullerada de sucre i sal. Però per...

Les postres de Rocky Road són essencialment una combinació de tres delícies: xocolata, fruits secs i marshmallows. La Molly Yeh va decidir convertir-les en un toffee de xocolata suau, afegint-hi...

La piperada és un aperitiu basc força versàtil fet amb tomàquets i pebrots dolços aromatitzats amb pebre vermell fumat. Es pot untar sobre pa, servir amb ous remenats o...

"El pit d'ànec és un dels meus ingredients preferits", comparteix Niesha Arrington. "Cuinar-lo és una dansa delicada entre el control de la temperatura i la paciència. Per aconseguir una pell perfectament cruixent...

La sopa pho vietnamita es fa amb costelles de vedella, cuixes de pollastre, pasta de pollastre i vedella, i una gran quantitat d'espècies i herbes, donant com a resultat una sopa rica i saborosa. Servida amb...

"La sopa wonton és un element bàsic de la cuina xinesa. A la meva recepta, he conservat tots els sabors tradicionals, però he utilitzat brou de pollastre comprat a la botiga i massa de wonton comprada a la botiga per a una ràpida..."

Qualsevol sopa de boletes de massa és una opció de dinar segura que tota la família gaudirà, i aquesta sopa de wonton és encara més deliciosa: cada wonton està farcit de carn de porc saborosa. Per a aquests...

Aquest luxós pastís, fet amb 16 capes de pa de pessic de Gènova i una mousse igualment esponjosa, captiva amb el seu ric sabor a xocolata, realçat per una infusió de xarop de cafè. El pastís està cobert amb...

La recepta original del còctel Darkness and Storm requereix cervesa de gingebre. Però si no la trobeu, aquesta variació, que combina xarop de gingebre casolà amb aigua amb gas, us servirà.

Aquesta recepta d'aperitiu està inspirada en les salsitxes estofades amb cervesa de Wisconsin. Tot i això, no cal coure-les gaire estona. Només cal tallar les salsitxes bratwurst a la planxa a rodanxes i servir-les amb...

Remolatxes, pastanagues i carbassa delicada, esquitxades amb cebes tendres fresques, s'aboquen en un brou de gelatina fragant i tot es posa a la nevera, convertint-se en un aperitiu brillant i impressionant per a les vacances...

Una marinada agra de bitxos, all i gingebre impregna aquestes ales de pollastre a l'estil indi amb tot un munt de sabors. Abans de fregir-les, es passen per farina de cigrons, cosa que dóna a les ales un...

La recepta clàssica de galetes amb xips de xocolata americanes es va modificar lleugerament: es va coure a 150 °C en comptes dels 180 °C habituals. Com a resultat, les galetes van quedar planes i...

A diferència del pollastre fregit coreà tradicional, aquestes ales només es fregeixen una vegada. I la seva crosta cruixent s'aconsegueix gràcies a una massa amb midó de blat de moro. Les ales acabades...

Dònuts dolços amb un toc salat de bagel? És una combinació realment magnífica! S'afegeix directament a la massa de dònuts una barreja de llavors de rosella, llavors de sèsam, ceba seca i flocs d'all, i...

Aquests rotllets es van inspirar en els icònics bagels de Nova York amb salmó i formatge crema. Tots aquests mateixos sabors ara es presenten en format rotlle d'inspiració asiàtica! Porten salmó fumat, formatge crema cremós i...

Les boles d'arròs fregides, que els italians anomenen arancini, són un arròs deliciós, tendre i formatjós amb una crosta cruixent per fora. Normalment es fan amb arròs Arborio amb midó, que és excel·lent...

Quan els sabors d'una clàssica delicatessen jueva i la pasta carbonara italiana es troben en un sol bol, segur que en voldràs més! El punt culminant d'aquest plat és la cobertura de bagel (una barreja...

Un bistec a la brasa, verdures i pa són el plat perfecte per a un sopar a la brasa. Fregueu la carn amb oli d'oliva amb all, vinagre balsàmic i mostassa, deixeu-la reposar uns minuts...

El clàssic postre americà de càmping, els s'mores, consisteix en xocolata fosa i marshmallows torrats entre dues meitats de galeta Graham. Aquesta recepta ho porta al següent nivell: en comptes de l'habitual...

Fregiu les costelles de llom de porc a la paella fins que estiguin cruixents i feu-les coure a foc lent amb una rica salsa de ceba vermella per a un sopar acollidor i casolà. Serviu-les amb farina de blat de moro i afegiu-hi formatge cheddar ratllat per sobre...

Si voleu sorprendre els vostres convidats amb un aperitiu inusual, proveu una smörgastorte! Un enorme entrepà escandinau fet amb una barra de pa sencera, amb forma de pastís. Aquesta versió de smörgastorte presenta tres tipus...

El peix marinat amb cítrics es cou a foc lent en un brou de tomàquet amb trossos tendres de patata i blat de moro, mentre que el xili ancho sec mexicà afegeix un toc fumat i color a aquest guisat abundant. Per...

En aquesta sopa cremosa, la dolçor natural de la carbassa butternut s'equilibra amb el sabor fumat i picant dels pebrots chipotle, juntament amb un toc de pebre vermell fumat. Mentre tritureu la sopa calenta, assegureu-vos de...

El posole és un guisat consistent que es prepara a tot Mèxic. Tot i que hi ha moltes variacions, els ingredients bàsics continuen sent la carn i el blat de moro. Els pebrots guajillo secs afegeixen...

Coure una pizza calzone italiana farcida de carn picada de porc, verdures i mozzarella enganxosa. El pebre vermell fumat hi afegeix un agradable sabor fumat. Gaudeix-ne com a refrigeri per emportar...

Una de les espècies més importants de la cuina mexicana és el pebrot ancho. Aquest pebrot poblano sec i madur, mòlt fins a convertir-lo en pols, té un sabor fumat i s'utilitza per preparar rics...

Delecta els teus convidats amb unes postres nadalenques realment exquisides: uns profiterols lleugers farcits de fruits del bosc frescos i nata muntada amb xocolata. Aquests pastissos casolans tenen un aspecte brillant i...

Aquest encantador pastís rústic, ple d'aromes de fruits secs, fruites i baies, és un complement perfecte per a la vostra festa de te de diumenge amb la família. Un ric farcit de nabius, peres i espècies aromàtiques...

Aquests cupcakes de color rosa brillant, plens del sabor dolç i agre dels nabius, un toc d'espècies i frescor cítrica, són perfectes per a les vacances de tardor i hivern. Aquests cupcakes especiats es poden coure per Sant Valentí...