Receptes de les cuines del món

La polenta italiana amb bolets es fa com la lasanya: la polenta, la salsa de bolets i el formatge es posen en capes en una safata de forn i es couen al forn fins que el formatge es fon. Especial...

A la primavera, quan apareixen els espàrrecs joves, gaudiu del seu delicat sabor en aquest fragant risotto amb bolets, farigola, pèsols i parmesà. En lloc del tradicional vi blanc sec, afegiu-hi...

Un risotto delicat és una oportunitat meravellosa per destacar l'aroma dels bolets silvestres, i el seu sabor es veu realçat harmoniosament pels trossos salats de pancetta fregida. Aquesta recepta de risotto és una mica més senzilla que la tradicional:...

Rostiu els préssecs al forn, empolvorats amb una barreja de farina, canyella i sucre moscovat, fins que formin un streusel cruixent i la fruita estigui tendra. Serviu-los amb nata muntada o vainilla...

Aquest pastís de maduixes és un plat estrella del restaurant Strawn's de Louisiana, un dels preferits des de la seva inauguració el 1944, i sens dubte no marxaràs sense provar-lo. Recepta...

Aquests crostini amb melmelada de maduixa i tomàquet són una manera fantàstica de gaudir del sabor dels tomàquets madurs aquest estiu. Afegiu-hi feta esmicolada per donar-li un toc cremós. La melmelada que sobri es pot...

A tothom li encantarà aquest postre de maduixes congelades per a adults! El granissat italià queda deliciós en bols de maduixes comestibles. És una combinació elegant de rosat i...

Aquestes postres de capes són una reinterpretació primaveral del pastís Napoleó. Les capes de pasta de full es col·loquen alternativament amb un farcit agredolç de ruibarbre i maduixa, tot empolvorat amb sucre glaç. Les postres...

Una galette francesa és essencialment un pastís de forma lliure amb un farcit que fins i tot un principiant pot manejar. El ruibarbre àcid i les maduixes dolces són una combinació perfecta, i una capa d'ametlla...

Aquesta amanida asiàtica de verdures a la brasa serà un èxit a les vostres festes d'estiu. Bulliu fideus soba de fajol i barregeu-los amb ceba vermella fregida, carbassó i rave fresc en una...

L'ingredient principal d'aquesta amanida és l'alga wakame, rica en iode i àcids grassos omega-3. Per a una amanida d'estil asiàtic deliciosa i saludable plena de vitamines, combina wakame amb verdures fresques...

El pit de vedella fumat, tendre i sucós, recobert d'una gruixuda crosta de pebre negre, es fon literalment a la boca i ni tan sols necessita salsa. Es triga més de 15 hores a preparar-se, però el resultat val la pena...

Feu rotllets d'ou cruixents farcits de vedella a la brasa i especiada i formatge enganxós. Les fines llesques de vedella es marinen en una barreja d'espècies de tahini i canyella, que els dóna un sabor ric i cremós.

Jeff Mauro va donar a la seva versió dels macarrons amb formatge un toc occidental, afegint-hi mozzarella fumada, salsa barbacoa agra i una cobertura cruixent de patates fregides. Per a aquest plat, busqueu...

Si teniu una gofrera belga, regaleu als vostres éssers estimats aquest esmorzar 3 en 1: entrepà, pizza i gofres. Normalment dic "pizza per emportar". Assegureu-vos d'utilitzar...

Les quesadillas mai han estat tan fàcils de fer! No cal escalfar els fogons ni la paella. Només necessiteu una gofrera elèctrica. Delicioses quesadillas amb cruixent...

A diferència de la fondue tradicional, aquesta salsa cremosa es fa fàcilment amb una batedora amb una barreja de tres formatges, espinacs i carxofes, però és igual de deliciosa: igual de cremosa, picant i amb tocs de vi...

Aquesta safata de formatges es pot servir com a aperitiu o com a plat final amb begudes alcohòliques. Col·loqueu tres tipus de formatge italià: parmesà, pecorino i gorgonzola, en una taula juntament amb fonoll tallat a rodanxes,...

La Ree Drummond fa la seva quesadilla més deliciosa amb tres tipus de formatge, tomàquets frescos i xili verd de llauna picat. Una combinació de cheddar, Monterey Jack i...

No esperis que un sundae de cowboy s'assembli en res a les postres populars! Potser l'única semblança és la disposició en capes dels ingredients: el porc fumat desfilat es serveix en un monticle...

Aquesta recepta de cecina de vedella la va compartir el xef de Country Cat, un restaurant de Portland on aquesta delícia té molts fans. Per preparar-la, necessitareu un deshidratador. Fines llesques de vedella...

El Cape Codder (també conegut com a Cape Cod) és un dels còctels més fàcils de fer. Essencialment, només és vodka i suc de nabius. Malgrat la seva simplicitat, la beguda és coneguda pel seu excel·lent sabor i...

Coure un brownie de xocolata suau amb nous de macadàmia i coco, cobrir-lo amb merenga esponjosa, empolvorar-lo amb nonpareils blancs o platejats i flocs de coco, i ja tindràs el perfecte...

La recepta més fàcil i ràpida per fer gelats casolans. Tritureu glaçons de gel amb concentrat de llimonada congelat en una batedora i aboqueu la barreja resultant en gots amb una cullera. La recepta perfecta...

Si t'encanta la canyella, les galetes Snickerdoodle són per a tu! La massa densa es forma en boletes, després s'enrotlla en una barreja de sucre i canyella i es cou al forn. A mesura que es couen, les boletes...

Una de les característiques distintives de les galetes Snickerdoodle tradicionals són les esquerdes a la seva superfície, que tenen un aspecte increïblement apetitós. Per crear aquestes esquerdes a la galeta gegant...

Feu una versió més elegant de la clàssica galeta Snickerdoodle. És fina i cruixent, però té el mateix sabor intens de sucre morè i canyella. Dues d'aquestes galetes tenen menys de 100 calories i...

Aquesta massa de galeta snickerdoodle de canyella està feta sense ous, cosa que significa que es pot menjar crua. És com una crema per untar per a galetes i es pot utilitzar com a pasta per untar sobre pa, afegir a un batut o...

Aquesta versió de l'escabetx clàssic es fa a la brasa i inclou un guarniment de verdures. El pargo a la brasa es serveix amb pebrots i cebes tallats a juliana amb una salsa agredolça ràpida que...

Per a aquest acompanyament, no cal que fumeu els moniatos! El vostre ingredient secret són els pebrots chipotle fumats amb salsa adobada. Combineu-ho amb moniatos bullits amb maionesa i el plat adquirirà un toc agradable...

Aquests rotllets italians es fan amb làmines de lasanya. Bulliu-los, emboliqueu-los amb farcit de carxofa i espinacs i coeu-los al forn amb salsa de formatge i una capa de formatge ratllat fins que...

Feu una versió alternativa del pesto amb espinacs frescos, cheddar curat, nous pacanes i farigola. Afegiu-hi l'oli vegetal que vulgueu. Serviu el pesto com a aperitiu o...

La barreja aromàtica d'espècies nord-africanes ras el hanout dóna a aquestes sucoses costelles de gall dindi i espinacs un sabor ric i saborós. Serviu-les amb una guarnició de pastanagues rostides amb espècies i coriandre,...

Per coure aquest deliciós i farcit pastís, no cal pastar ni estirar la massa. En primer lloc, la recepta utilitza massa filo comprada a la botiga i, en segon lloc, les làmines simplement es col·loquen sobre el farcit.

Una versió italiana de la sopa de nyoquis: el mincetrone, ric en verdures, es fa amb nyoquis de patata. La pell de formatge parmesà és opcional, però afegeix sabor i aroma a la sopa.

Aquest plat vegetarià en pot presenta clàssics del meze de l'Orient Mitjà com el dolma, l'hummus i els cogombres, coberts amb za'atar, una barreja d'espècies popular als països mediterranis de la regió. La base...

Aquesta recepta enginyosa combina el plat tradicional japonès de nabe, fet amb carn de porc i col xinesa. És senzill, però té un aspecte impressionant quan es serveix directament de la paella. Capes de col i...

Els préssecs i el ruibarbre no són una combinació clàssica, però es complementen a la perfecció en aquesta crostata italiana de pasta de full. Escampeu el farcit de préssec i ruibarbre per sobre...

Dos clàssics italians es fusionen en un plat magnífic. Els sabors d'aquesta amanida us recordaran una amanida Caprese amb tomàquets madurs, formatge tendre, alfàbrega aromàtica i oli d'oliva d'alta qualitat.

Aquest sopar ràpid i fàcil és perfecte per a les nits entre setmana, i sens dubte voldràs fer-lo durant tot l'estiu. És impossible no enamorar-se de la deliciosa combinació de porros frescos,...

Converteix pasta i salsitxes en una cassola consistent, perfecta per a un sopar entre setmana o un dinar familiar de diumenge. No cal bullir la pasta prèviament. Només...

És l'hora de sopar i, de sobte, t'adones que no has descongelat els pits de pollastre. No t'espantis! Amb aquesta recepta, pots saltejar-los suaument amb salsa marinera sense descongelar-los, i els pits de pollastre quedaran...

La barreja per a Margarita comprada a la botiga normalment inclou un o més sucs de cítrics, sucre o xarop. En aquesta recepta, la barreja juga un paper inesperat:...

Aquest sopar d'una sola olla amb arròs, verdures i carn s'inspira en el plat tradicional coreà bibimbap, que es cuina en una olla de pedra calenta per crear vores cruixents a l'arròs. Amb aquest...

El marisc forma la base de molts plats criolls. L'ús d'herbes i espècies tradicionals crea un sabor únic, com en aquestes hamburgueses. Fregiu uns pastissos de cranc...

Un dels ingredients clau d'aquest acompanyament és la mostassa criolla. Té un sabor més intens i intens i, quan es combina amb all i ratlladura de llimona, transforma la mantega normal en...

Feu tacos de coliflor vegetarians. Perquè siguin més saborosos, els florets es fregeixen en una massa de farina d'arròs especiada, donant com a resultat un plat deliciós, cruixent, saborós i picant. Afegiu-hi...

La salsa pesto transforma aquest senzill plat d'estil italià en quelcom especial. I com que és tan saborosa i aromàtica, necessitareu molt pocs ingredients addicionals...

Aquest plat fàcil de fer està ple d'un vibrant bouquet d'espècies: arròs blanc fragant amb gingebre se serveix sota un ric curri amb bacallà i pebrot verd dolç. Decoreu el curri amb rodanxes de llima,...

Deixa de buscar la recepta perfecta de salsa de formatge: la tens aquí mateix! Espessa i enganxosa, és fàcil de fer en qualsevol moment. Serveix-la com a salsa o amanida amb un raig sobre nachos, frankfurts, truites i molt més.