Brownie de coco per a un dia de neu
Vots: 3
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 20
Complexitat: fàcilment
Racions: 20
Valor nutricional per ració:
Calories 374, greix total 19 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 92 mg, sucre 39 G.
Calories 374, greix total 19 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 92 mg, sucre 39 G.
Coure un brownie de xocolata suau amb nous de macadàmia i coco, cobrir-lo amb merenga esponjosa, empolvorar-lo amb nonpareils blancs o platejats i flocs de coco, i ja tindràs la delícia perfecta per a un dia nevat d'hivern.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Brownie
- Esprai de cuina
- 350 g de xocolata semidolça, trossejada
- 2/3 cullerades d'oli de coco
- 1,5 tasses de sucre granulat
- 4 ous grans
- 1/4 culleradeta d'extracte de coco
- 2 tasses de farina premium
- 0,5 culleradetes de sal
- 3/4 tassa de flocs de coco dolç
- 0,5 tasses de nous de macadàmia salades, picades
Esmalt
- 2 cullerades de clara d'ou seca
- 2 tasses de sucre en pols
- 1/4 culleradeta d'extracte de coco
- 3-5 cullerades d'aigua
- 0,5 tasses de flocs de coco dolç, per espolvorejar
- Nonpareil blanc, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, xocolata semidolça, flocs de coco, ous, extracte de coco, nou de macadàmia, dragee
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu una safata de forn de 23 x 33 cm amb paper d'alumini, deixant un voladís de 5 cm a cada costat curt; ruixeu-la amb esprai de cuina.
- Brownie:
Combineu la xocolata i l'oli de coco en una cassola mitjana i escalfeu-ho a foc mitjà. Escalfeu-ho, remenant, fins que es fongui, uns 3 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi el sucre granulat, els ous i l'extracte de coco, remenant fins que quedi una barreja suau. Incorporeu-hi la farina i la sal i remeneu-ho fins que estigui completament incorporat. Incorporeu-hi el coco i els fruits secs. Repartiu la massa uniformement a la cassola preparada. - Coure fins que la part superior estigui cuita i un escuradents inserit al centre surti net, de 30 a 35 minuts. Transferir a una reixeta i deixar refredar completament dins del motlle.
- Mentrestant, prepareu el glaçat.:
Combineu les clares d'ou seques, el sucre glaç i l'extracte de coco en un bol gran amb 3 cullerades d'aigua. Bateu amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que es formin pics ferms i brillants, 2-3 minuts. Si cal, afegiu fins a 2 cullerades més d'aigua per fer el glaçatge més flexible. - Traieu els brownies del motlle estirant la pestanya de paper d'alumini. Aboqueu la cobertura per sobre i esteneu-la fins a les vores. Empolvoreu-hi coco i galetes blanques, pressionant suaument perquè s'adhereixi. Deixeu reposar la cobertura durant 1-2 hores. Talleu els brownies a trossos.
Categories:
Receptes similars
