Brownie en una safata de forn
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 449, greix total 23 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 58 G., fibra 3 G., colesterol 90 mg, sodi 102 mg, sucre 42 G.
Calories 449, greix total 23 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 58 G., fibra 3 G., colesterol 90 mg, sodi 102 mg, sucre 42 G.
"Em temo que tinc males notícies. Haureu d'esperar fins que aquests brownies es refredin completament abans de tallar-los, ja que si no s'escamparan i no mantindran la forma. És millor sortir de casa durant aquest temps per evitar la temptació. Per cert, els brownies són molt millors, tant en sabor com en consistència, quan estan completament freds, i encara millors l'endemà! Densos i meravellosament humits per dins, amb una crosta preciosa i lleugerament esquerdada a la part superior. Diuen que es poden guardar en un recipient ben tancat fins a cinc dies, però probablement només és un rumor", bromeja l'autora de receptes Katie Workman.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g (1 tassa) de mantega sense sal + més mantega per greixar la safata de forn
- 90 g de xocolata negra sense sucre
- 0,5 tasses de cacau en pols
- 2,5 tasses de sucre granulat
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda o gruixuda
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 3 ous grans
- 1,5 tasses de farina premium
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, cacau, xocolata, mantega, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Engreixeu generosament una safata de forn de 23 x 33 cm o ruixeu-la amb esprai de cuina.
- Poseu la mantega i la xocolata en una cassola mitjana a foc lent i deixeu que la mantega es fongui, remenant fins que quedi una barreja homogènia. Retireu-la del foc i afegiu-hi el cacau en pols, el sucre i la sal amb unes batedores, i després afegiu-hi la vainilla. Incorporeu-hi els ous un per un i bateu-los. Afegiu-hi la farina.
- Aboqueu la massa espessa al motlle preparat i alliseu la superfície amb una espàtula. Enforneu fins que les vores comencin a separar-se dels costats del motlle i un escuradents o broqueta de fusta inserit al centre surti net, de 25 a 30 minuts.
- Deixeu refredar els brownies a la safata sobre una reixeta. Quan estiguin completament freds, talleu-los en 12 o 24 quadrats.
Autor de la recepta - Katie Workman és una escriptora gastronòmica.
Categories:
Receptes similars
