Brownies amb glaça de menta
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 pastissos
"Canvio el glaçat segons l'ocasió. Per a les vacances, cobro els brownies amb glaçat de menta", diu Nancy Fuller.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Brownie
- 250 g de mantega, i una mica més per untar la safata
- 1 tassa de xocolata semidolça picada
- 1 tassa de sucre moreno
- 1 tassa de sucre granulat
- 4 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Un pessic de sal
- 1 tassa de farina premium
Per a la crema de mató
- 110 g de formatge crema a temperatura ambient
- 110 g de mantega a temperatura ambient
- 2 cullerades. licor de menta crema de menta
- 2 tasses de sucre en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge crema, xocolata semidolça, sucre moreno, sucre en pols, ous, extracte de vainilla, farina premium, licor
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Engreixeu un motlle de vidre de 20 x 30 cm i folreu-lo amb dues tires de paper vegetal superposades, de manera que el paper sobresurti de les vores del motlle. Engreixeu el paper amb mantega.
Fer browniesPoseu una cassola petita amb aigua a foc mitjà i porteu-la a ebullició. Col·loqueu un recipient resistent a la calor sobre l'aigua bullent, afegiu-hi la mantega i la xocolata, i foneu-les i remeneu-les. (També podeu utilitzar un microones; escalfeu-ho en intervals de 15 segons.) - Transfereix la barreja de xocolata i mantega a un bol gran. Afegeix-hi els sucres morè i granulat, els ous, la vainilla i la sal i bateja fins que estigui ben barrejat. Afegeix-hi la farina i bateja-la suaument per barrejar-la i després aboca-la al motlle preparat.
Coure durant 25-30 minuts. Per comprovar si està cuit, introduïu un escuradents al centre; ha de sortir net. Deixeu que els brownies es refredin completament a la safata. - Fer crema de mantegaCombineu el formatge crema i la mantega amb una batedora, batent fins que quedi suau. Afegiu-hi la crema de menta i bateu-ho tot. Afegiu-hi gradualment el sucre en pols i bateu-ho fins que la barreja quedi suau i esponjosa.
Unteu la crema sobre el pastís i refrigereu-ho fins que qualli. Traieu els brownies del motlle amb paper de forn. Talleu-los a trossos.
Recepta Brownies amb glaça de cafè.
Autor de la recepta - Nancy Fuller és una xef, empresària i amfitriona estatunidenca de Claverack, Nova York.
Categories:
recepta / Postres / Pastissos / Brownie / cuina americana
Receptes similars
