Brownie "Monstres"

Vots: 1

Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 16

Valor nutricional per ració:

Calories 537, greix total 29 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 4 G., colesterol 100 mg, sodi 229 mg, sucre 49 G.

Transforma uns deliciosos brownies coberts amb una cobertura de xocolata espessa en divertits monstres de Halloween decorant cada quadrat amb ulls mòbils comestibles i espurnes de colors. És una manera fantàstica de passar temps de qualitat amb els nens a la cuina abans de gaudir junts d'aquests deliciosos brownies.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Brownie

1 i 3/4 tasses de farina premium
1/4 tassa de cacau en pols
1 culleradeta de llevat en pols
1 culleradeta de sal
170 g de xocolata sense sucre trossejada
220 g de mantega sense sal
1 i 1/4 tasses de sucre granulat
1 i 1/4 tasses de sucre morè clar
1 i 1/4 tasses d'aigua
4 ous grans
2 culleradetes d'extracte de vainilla

Esmalt

165 g de mantega sense sal a temperatura ambient
3 tasses de sucre en pols
3/4 tassa de cacau en pols
1/4 tassa de llet + més segons calgui
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1/4 culleradeta de sal gruixuda
Ulls de caramel, espurnes verdes i morades per decorar

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, cacau, ous, llet

Cuinar el plat segons la recepta:

Brownie:

Barregeu la farina, el cacau en pols, el llevat en pols i la sal en un bol mitjà. Poseu la xocolata en un bol apte per a microones i escalfeu-la a intervals de 30 segons, remenant, fins que quedi suau; deixeu-la refredar una mica.
Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu una safata de forn de 23 x 33 cm amb paper d'alumini, deixant un voladís de 5 cm per tots els costats; ruixeu-la amb esprai de cuina.

Combineu la mantega, el sucre granulat, el sucre morè i l'aigua en una cassola mitjana. Escalfeu a foc lent, remenant fins que la mantega es fongui. Apagueu el foc. Afegiu-hi la xocolata fosa, després els ous, un per un, i després la vainilla. Incorporeu-hi la barreja de farina fins que quedi suau. Repartiu la massa uniformement a la safata preparada.
Enforneu fins que un escuradents inserit al centre del brownie surti net, uns 25 minuts. Transferiu el motlle a una reixeta i deixeu-lo refredar durant 10 minuts. Traieu amb cura el brownie del motlle estirant les pestanyes del paper d'alumini; transferiu el brownie a una reixeta i deixeu-lo refredar completament.
Mentrestant, prepareu el glaçat.:

En un bol gran, bateu la mantega amb una batedora a alta velocitat fins que quedi suau, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi el sucre glaç, el cacau en pols, la llet, la vainilla i la sal. Reduïu la velocitat a baixa i barregeu-ho fins que estigui completament incorporat.
Augmenteu la velocitat a alta i bateu fins que quedi lleuger i esponjós, uns 5 minuts, afegint 1 o 2 cullerades de llet més si cal. Glaceu els brownies. Talleu-los a quadrats i decoreu-los amb ulls mòbils i sprinkles.