Receptes de les cuines del món

Els amants de les galetes amb xips de xocolata americanes es divideixen en dos grups: els que prefereixen les galetes toves i masticables, mentre que els que prefereixen les primes i cruixents són més atractius. Si sou un dels últims, aquesta recepta és especialment per a...

El secret del sabor increïble d'aquestes galetes de civada són les nous pacanes torrades, cruixents i aromàtiques. Talleu-les finament i afegiu-les a la massa juntament amb la civada i les panses. No us oblideu de la sal! És...

En aquesta recepta, l'Ina Garten fa servir xips de xocolata més grans en comptes dels xips de xocolata estàndard en forma de llàgrima. Això vol dir que hi haurà encara més xocolata a cada galeta! Les galetes també...

El raita de cogombre és un plat índi fet amb cogombres frescos, herbes i iogurt natural, que es serveix amb qualsevol plat indi. És refrescant, refrescant i deliciós, sobretot si...

L'amanida de cogombre aixafat és un aperitiu asiàtic popular que es pot servir amb qualsevol plat principal. Els cogombres lleugerament aixafats donen més sabor que els que simplement es tallen a rodanxes. Afegiu-hi aigua de cogombre...

La recepta de Damaris Phillips per a aquesta refrescant amanida es va inspirar en el Mint Julep. Té tot el que necessites per a un còctel clàssic del sud: whisky, sucre i menta fresca. Els cogombres es marinen durant diverses hores en un...

Aquesta amanida de cogombres, raves, menta i ceba vermella aixafats amb un amaniment de za'atar amb gust de llimona és increïblement refrescant amb un toc picant. Abans de tallar-los, bateu lleugerament els cogombres...

Aquests saborosos cuixes de pollastre a la barbacoa a l'estil de Carolina del Nord es cuinen completament a la cuina. La salsa s'espessa a mesura que les cuixes es couen a foc lent, cosa que fa que aquest plat sigui fàcil de...

Les carnitas són un plat mexicà d'una sola olla que es fa coent a foc lent la carn de porc en mantega o llard amb espècies. Al cap d'una estona, veureu com la carn es transforma de...

Aquests tacos de carn rostida són perfectes tant per cuinar a casa com per fer pícnics, substituint les barbacoes tradicionals. Emporta't el filet marinat i envasat quan surtis de casa (o...)

La carn asada és un plat tradicional mexicà de carn a la brasa. El bistec de vedella es marina en un puré de cítrics, es fa a la brasa, es talla a rodanxes fines i es serveix amb una varietat de guarnicions. Molt sovint...

Un sucós llom de porc amb una crosta de caramel picant es serveix amb una amanida de moniato blanc amb un amaniment àcid i una salsa de mango picant. La combinació de sabors dolços, picants i afruitats omple tot el plat...

Aquesta recepta dóna al clàssic pastís de pinya cap per avall un toc caribeny. En lloc de les tradicionals cireres, s'afegeixen bitxos vermells a les rodanxes de pinya. El seu toc picant...

Aquest increïble plat de pollastre caribeny exaltarà el vostre paladar. El pollastre es cou a foc lent en una rica salsa de coco, rica en espècies i verdures. És fàcil de preparar i desapareix ràpidament. Per preparar...

Ree Drummond sap com transformar deliciosos productes de forn tradicionals en una delícia súper saborosa. Si pensaves que res no podia superar les galetes suaus i masticables amb xips de xocolata, prova aquestes...

Si t'agrada el Linzer Torte, segur que t'encantarà aquesta galeta. I si encara no has provat aquest famós postre austríac, imagina't una base de pasta brisa untada amb...

Les galetes daneses, que normalment es venen en llaunes boniques, es poden coure fàcilment a casa i seran igual de cruixents, esmicolades i saboroses amb una meravellosa aroma de vainilla i ametlla, però amb més...

Si t'agraden tant les galetes de civada com les de xocolata, combina-les totes dues en una! Aquestes galetes són fàcils de fer, cruixents a les vores i...

Només necessitareu quatre ingredients per fer aquestes galetes trencades, un èxit de TikTok. No només són boniques, sinó també suaus, masticables i delicioses. Per a...

Aquestes galetes americanes clàssiques són fàcils de fer i es conservaran durant diversos dies, sempre que no te les mengis totes de cop! Contenen dos tipus de sucre: sucre granulat per a un toc cruixent i sucre moreno...

Les fulles de col, lleugerament al vapor en aigua calenta fins que siguin flexibles i d'un verd brillant, són perfectes per fer burritos en lloc de truites o pa de pita. Cuineu-ho tot al vapor i guardeu-ho...

Una olla de cocció lenta és un autèntic cavall de batalla a qualsevol cuina, que permet preparar de manera ràpida i deliciosa una àmplia varietat de plats sense cap complicació. Els pits de pollastre d'aquest plat d'estil caribeny...

Aquesta sopa saborosa és ràpida i fàcil de fer en una olla de cocció lenta. El seu agradable sabor fumat prové de la combinació de pebrots ancho i chipotle mòlts en salsa adobada, dues espècies mexicanes populars. Aquesta...

Prepara aquest impressionant aperitiu de boles de formatge per a la teva propera festa a casa. Formatge provolone, olives, pebrots, salami, carxofes i pinyons farcits en una base cremosa...

Aquest plat indi és estimat a tot el món pel seu sabor càlid, saciant i saborós. Mentre que la recepta tradicional de murgh makhani triga molt de temps a preparar-se, aquesta versió és molt més ràpida. Tot...

L'adobo és un plat tradicional filipí que normalment es fa amb pollastre o porc. Aquesta versió vegetariana substitueix la carn per bolets shiitake, que donen a l'adobo una textura carnosa.

Aquests exquisits raviolis farcits de ricotta, taleggio i parmesà amb herbes es serveixen en una salsa de bolets silvestres aromàtica amb pancetta per a un sopar elegant per a ocasions especials. Els raviolis són completament...

La pasta rigatoni amb una salsa de bolets rica i cremosa es cou al forn sota una capa de gremolata de kale, Gruyère ratllat, ametlles fumades, ratlladura de llimona i pa ratllat. El resultat és una pasta rica i cremosa...

Aquest estofat de vedella espès i saborós és un plat meravellós, reconfortant i saciant per al clima fred, perfecte per als àpats d'hivern. A més de la carn, està carregat de verdures i bolets, que realcen el sabor...

Aquest còctel fàcil de fer us delectarà amb el seu sabor sorprenent i la inesperada picant del jalapeño. Per suavitzar el toc picant, podeu treure les llavors. Un altre...

Els nyoquis comprats a la botiga són un plat bàsic gairebé perfecte per tenir a mà per a un sopar ràpid i deliciós entre setmana. Combinen de meravella amb qualsevol verdura i tot el plat...

Tot i que aquest plat de Sichuan es fa tradicionalment amb carn picada de porc, és la pasta de mongetes picant, el tofu tou i, per descomptat, el pebre de Sichuan els que li afegeixen la major part del seu sabor i textura. Així doncs, és fàcil de...

Quan es tracta d'alternatives a la carn de vedella, no hi ha res millor que els bolets rics i saborosos, com en aquesta versió amb bolets de l'stroganoff de vedella. Els bolets portobello carnosos i els bolets shiitake tendres són realment...

La feijoada és un estofat brasiler espès fet amb diverses carns i mongetes. La versió de Tyler Florence inclou carn de porc (costelles, canya fumada i pit de vedella), carn de vedella fresca i curada,...

Aquesta elegant focaccia està feta a l'estil de la tradicional pizza Four Seasons. Cadascun dels seus quatre segments representa una estació diferent: els pèsols i les carxofes simbolitzen la primavera,...

Mentre els convidats esperen el plat principal, serveix aquest aperitiu vibrant i deliciós fet amb ingredients frescos i saludables, a l'estil mediterrani. Els cogombres, la menta i l'all transformen el formatge cottage en un meravellós plat grec...

El pastís de pagès és un plat similar al pastís de pastor, excepte que es fa amb vedella en comptes de xai. Aquesta recepta tradicional de pastís de pagès porta boletes de patata cruixents i daurades...

Aquestes creps de sèrum de llet tendres i esponjoses deuen la seva increïble textura a la farina de blat de moro i a les clares d'ou batudes. Les clares es baten per separat i després es barregen suaument amb la massa. Creps...

Les galetes cruixents clàssiques adquireixen un sabor i aroma dolços quan s'afegeix farina de blat de moro a la massa. Per aconseguir la seva textura cruixent característica, és important utilitzar una massa forta...

El corned beef amb col estofada i patates és un plat tradicional del dia de Sant Patrici. Les restes de corned beef fan un picadillo excel·lent. De fet, la majoria de la gent el fa...

El hash és un plat occidental popular fet amb restes de vedella en conserva i verdures rostides, que se serveix normalment per esmorzar amb ous remenats. Però a molta gent li agrada tant que fins i tot preparen la vedella en conserva...

El Yorkshire pudding és un plat clàssic britànic que se serveix normalment amb rostit de vedella o qualsevol altra carn en una salsa espessa. S'aboca una massa líquida feta de llet, farina i ous en una paella calenta i...

Si busqueu un nou sabor per al vostre kebab de pollastre, proveu aquesta versió d'inspiració marroquina. Els trossos de pit de pollastre es marinen en iogurt natural amb harissa, menta i condiments casolans...

Aquestes creps de patata es fan sense farina afegida, només patates ratllades i mantega fosa. Per tant, no renteu les patates pelades per evitar que s'esborri el midó. Fregiu les creps fins que estiguin cruixents...

Aquestes tires de patata al forn són cruixents i delicioses, com patates fregides, però sense l'oli extra. Un deliciós sabor picant prové de la combinació d'all fresc i pebre vermell dolç.

Nyoquis a la fregidora d'aire? Aquesta recepta us sorprendrà gratament! Després de fregir-los a la fregidora d'aire, queden tous com coixins per dins i deliciosament daurats i cruixents per fora. Acompanyats de carbassa al forn,...

"Prefereixo fer aquest plat amb nyoquis sards casolans, que, a diferència dels nyoquis de patata, es fan amb massa de pasta", comparteix Giada de Laurentiis. "Tanmateix, qualsevol tipus de..."

La Damaris Phillips sempre s'esforça per donar als plats tradicionals un toc sureny, i els seus nyoquis de formatge de cabra no n'és una excepció. Salta bacó amb dàtils i després hi afegeix pa blanc...

Sempre estaràs al capdavant amb aquest plat fàcil de fer però deliciós de Jeff Mauro. Rostit verdures fresques a la mateixa safata de forn amb nyoquis comprats, i amanint-ho tot amb oli fos...

Fer nyoquis des de zero pot ser una tasca descoratjadora i que requereix molt de temps, però sabreu que ha valgut la pena quan tasteu aquests coixins de patata esponjosos al vostre plat preferit...