Galetes de mantega daneses
Vots: 3
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 137, greix total 8 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 0 G., colesterol 28 mg, sodi 24 mg, sucre 6 G.
Calories 137, greix total 8 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 0 G., colesterol 28 mg, sodi 24 mg, sucre 6 G.
Les galetes daneses, que normalment es venen en boniques llaunes, són fàcils de coure a casa. Quedaran igual de cruixents i esmicolades, amb una meravellosa aroma de vainilla i ametlla, però amb un sabor més fresc i delicat que les comprades a la botiga. Si ho desitgeu, les podeu decorar amb un raig de xocolata fosa. L'esperit nadalenc està garantit!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 2/3 tassa de sucre granulat
- 1 cullerada sopera de llet sencera
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 culleradeta d'extracte d'ametlla
- 1 ou gran
- 2 i 1/4 tasses de farina premium
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- Equipament especial: una màniga pastissera amb una punta gran en forma d'estrella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, llet, ous, extracte d'ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega i el sucre a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós, uns 5 minuts. Barregeu-hi la llet, l'extracte de vainilla, l'extracte d'ametlla i l'ou.Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si la treieu directament de la bossa, la farina es compactarà i els productes de forn quedaran secs.
- Reduïu la velocitat a baixa i afegiu-hi la farina i la sal. Amasseu fins que la massa quedi suau. Transferiu la massa a una màniga pastissera amb una punta gran en forma d'estrella. Feu cercles de 5 cm, separats per 5 cm, en dues safates de forn sense greixar. Refrigereu fins que qualli, uns 30 minuts.
- Coure fins que les galetes estiguin cuites i daurades per sota, de 12 a 14 minuts. Transferir les galetes a una reixeta i deixar refredar completament, uns 30 minuts. Les galetes es poden guardar en un recipient hermètic fins a 1 setmana..
Categories:
Receptes similars
