Receptes de les cuines del món

Com pots donar a tota la família un àpat deliciós i abundant quan només tens dues petites salsitxes de gall dindi a mà? Fes uns tacos! Les truites de blat de moro calentes s'omplen amb un farcit de carn, verdures fresques i...

Aquests pretzels són panets esponjosos i tous amb aquest sabor únic de pretzel. Per aconseguir aquest sabor, es forma la massa en forma de pretzels, després s'escalden en aigua bullent amb bicarbonat de sodi i...

Els fideus soba (també ramen), la salsa de soja, el sèsam i el gingebre són ingredients comuns de la cuina japonesa, però aquest plat de porc a foc lent s'inspira en una varietat de cuines d'arreu del món.

Amb una combinació intel·ligent d'ingredients bàsics japonesos (fideus soba, salsa de soja, oli de sèsam i salsa sriracha), aquest saltat de gambes i edamame és...

Aquest deliciós i saludable plat asiàtic està ple de proteïnes i fibra. Els fideus soba de fajol es cuinen amb bolets shiitake i edamame (soja verda), mentre que herbes fresques i unes quantes...

Aquesta sopa de fajol soba d'inspiració asiàtica captivarà tothom amb el seu ric sabor i aroma, que prové de la combinació de bolets shiitake, truita fumada, salsa de soja, gingebre fresc i...

Un tendre filet de salmó, verdures i fideus soba de fajol en un brou de bolets aromàtic són just el que necessiteu per escalfar-vos en un dia fred i gaudir dels sabors de la cuina asiàtica. Cuineu el peix en el brou a...

En el punt àlgid de la temporada, podeu trobar tomàquets de totes les formes, mides i colors al mercat de pagès. Per a aquesta pasta assolellada, necessitareu tomàquets cherry grocs, dolços i saborosos, que criden l'estiu. ...

Aquesta recepta Tex-Mex infon el chili con carne (o simplement chili) amb el deliciós sabor de la salsa mole mexicana, que està carregada de notes picants, àcides i de xocolata, només un parell de cullerades...

Serviu un ou poché a l'estil mexicà: sobre un llit de salsa picant i agra amb llesques de tortilla cruixents i formatge fresc esmicolat. La salsa està feta amb tomatillos rostits (una verdura...

Aquesta recepta està inspirada en els entrepans mexicans anomenats tortas. Capes de sabors i textures esperen entre dues meitats de pa blanc. Xoriço mexicà, patates, mongetes,...

Els xoriços picants afegeixen un toc llatinoamericà a aquest aperitiu clàssic. Està fet amb xoriço mexicà (no s'ha de confondre amb la botifarra espanyola curada en sec!),...

Les gambes scampi són estimades per la seva senzillesa de preparació i, tanmateix, pel seu aspecte exquisit, pel fet que es triga menys de mitja hora a coure i per la seva increïble salsa de mantega, vi blanc sec i all.

Patates, mantega i llet: tot el que necessiteu per a un puré de patates perfecte, un complement perfecte per a qualsevol plat de carn, peix o pollastre. Aquest puré de patates també es pot utilitzar com a farcit per a...

Puré de patates clàssic amb les notes cremoses de la mantega i el sabor saborós de les cebes tendres: aquest acompanyament és perfecte per a qualsevol ocasió. Tendre i vellutat, és perfecte tant per a una taula festiva com...

Els boilies de cranc no són només un plat; són una tradició a la costa est dels Estats Units, on es reuneixen grans grups, bullen crancs i gaudeixen de l'experiència de socialitzar amb una cervesa freda.

El còctel Margarita és increïblement refrescant i perfecte per a l'estiu. Prepareu-lo en una gerra per a un grup nombrós, barrejant tequila, suc de llima, xarop d'atzavara i aigua en les proporcions perfectes.

El cafè irlandès és un còctel icònic creat a Irlanda per Joe Sheridan a principis dels anys 40 per escalfar els passatgers d'un hidroavió que creuava l'Atlàntic. Es creu que...

Els ingredients principals de l'hummus clàssic són els cigrons, el tahini i l'oli d'oliva. Afegir-hi una mica de espècies crea un aperitiu increïblement saborós, perfecte per servir a casa...

Aquest plat clàssic italià es fa amb només quatre ingredients bàsics: espaguetis, oli d'oliva, pebre negre i parmesà, de manera que tots han de ser de la màxima qualitat. La clau...

Per realçar el sabor d'aquest pastís, afegiu-hi ratlladura de llimona i taronja. I per a un aspecte festiu, enforneu-lo en forma d'anell i empolseu-lo amb sucre glaç. Això...

Infoneu una salsa familiar amb nous sabors preparant-la amb coriandre fresc, llavors de sèsam torrades i formatge manchego, i canviant l'oli d'oliva tradicional per oli de llavor de raïm. Gaudeix del pesto tan fresc com...

Aquests xurros són especials: cremosos i tous per dins, cruixents i dolços per fora, i coberts amb una fragant cobertura de sucre i canyella. És important utilitzar sucre orgànic per a aquest complement. És més cruixent i...

Molta gent adora els xurros pel seu sabor i textura, però dubten a fer-los a casa a causa de la gran quantitat d'oli i la pasta choux que hi ha. Aquestes creps, cruixents per les vores i recobertes de sucre i canyella,...

Combina dos acompanyants populars de xocolata calenta: els marshmallows i els xurros, en unes postres que segur que faran les delícies tant de nens com de grans. Els marshmallows casolans tenen forma de...

Aquest pastís festiu està ple del sabor dels xurros mexicans i conté tots els elements: una crosta de sucre cruixent, notes de canyella fragant, un centre lleuger de vainilla i salsa de xocolata. El pastís en si pot ser...

La base d'aquesta salsa per a pasta és la salsa marinara de tomàquet italiana, que podeu preparar amb antelació i refrigerar fins que estigui a punt per utilitzar-la. Quan estigueu a punt per cuinar la pasta, simplement...

Les enchiladas mexicanes tradicionals són tubs de tortilla farcits de carn, al forn amb una salsa i formatge fos per sobre. Aquesta versió festiva es fa en capes, i en comptes d'una...

Aquest burrito està farcit de tots els ingredients populars per esmorzar: ous remenats, patates rostides, salsitxa i formatge. Està fet amb xoriço mexicà cru. No el confongueu amb...

Aquestes hamburgueses amb formatge fàcils de fer són pràcticament mandroses: no cal formar hamburgueses i fregir-les per separat. Simplement poseu la carn picada a la paella, daureu-la i després arrebosseu-la amb...

Les ales de pollastre es couen al forn amb greix especiat i després es fregeixen fins que queden cruixents, cosa que les fa súper sucoses i delicioses. Però el que les diferencia d'altres ales és la seva salsa especial i saborosa...

Duff Goldman va obtenir la recepta d'aquest baklava de mel de la seva besàvia moldava, i ell la va modificar una mica. Ella feia uns pastissos increïbles, i quan feia baklava, tots els veïns venien...

Aquest plat ràpid, inspirat en l'olla xinesa, consisteix a abocar brou bullent a foc lent sobre llesques molt fines de vedella i coure-les directament en bols per servir. L'arròs afegeix un sabor ric i cremós al plat.

Aquesta recepta va ser creada com a resposta a un repte: fer una versió baixa en calories de macarrons amb formatge que fos saludable, senzilla i, alhora, tan deliciosa com l'original. Al final, només van ser tres...

El tonkatsu és un dels plats més populars del Japó. Són costelles de porc fregides. Normalment es serveixen amb una salsa comprada a la botiga (normalment BullDog), però es pot fer fàcilment i ràpidament a casa. Per...

El pastís d'espaguetis és un plat tradicional italià que normalment es fa amb les restes de pasta. Aquesta versió es fa amb espaguetis acabats de coure, dos tipus de formatge i moltes herbes fresques, cosa que resulta en...

Els ous remenats amb xoriço són un esmorzar mexicà popular que és ràpid i fàcil de fer i et manté ple durant molt de temps. Tradicionalment, s'afegeix xoriço cru esmicolat als ous remenats, però perquè el plat quedi...

Aquest pa sicilià és una barreja de diferents plats italians: part pasta, part pizza i part lasanya. És cruixent per fora, però tou per dins...

Suculent filet mignon farcit de formatge blau, xampinyons i herbes, servit amb una meravellosa salsa de vi per a un sopar de vacances luxós. Servit amb mongetes verdes amb un glaçatge lleuger de mantega i...

Un stromboli de mida completa és una pizza cuita com un panet, però aquestes versions en miniatura són perfectes com a aperitiu. Salades i amb formatge, s'esgotaran ràpidament a casa...

Aquest plat senzill té tot el que fa que l'stroganoff de vedella sigui tan popular, excepte que s'utilitza pollastre en lloc de vedella. Els trossos de pit de pollastre daurats es couen a foc lent...

Aquests rotllets de teula lleugers i cruixents quedaran elegants a la cistella de galetes amb cafè o te, i també seran un complement preciós per al gelat. Decorats amb ratlles vermelles, els rotllets tenen un aspecte...

Les mandonguilles fetes amb una barreja de carn picada de porc i salsitxa italiana dolça són lleugeres però delicioses i saboroses. Afegir escarola al final afegeix textura i frescor a la sopa,...

Tomàquets madurs, cogombre cruixent i pebrots dolços es combinen per crear una versió deliciosament refrescant del gaspatxo clàssic. Un toc de vinagre de xerès hi afegeix un toc...

L'estalviadora Ree Drummond va fer aquesta sopa només amb el que tenia al rebost, afegint-hi nyoquis del congelador. Així doncs, aquesta recepta és perfecta si, per exemple, us sentiu aclaparats pel temps...

El llom de porc al forn amb una crosta saborosa de mostassa es talla finament i es serveix amb un risotto fragant fet amb carn de cranc natural i safrà. El plat es rega amb una salsa rica feta amb...

Aquesta cassola de pasta té tot el que t'agrada de la lasanya: una salsa de carn saborosa, ricotta cremosa i mozzarella fosa que bombolleja per les vores. Però en comptes de fideus de lasanya plans, utilitza...

El pollastre a la cacciatora italià és el sopar deliciós perfecte per a tota la família. La carn de pollastre fosca (cuixes i cuixes) es fregeix a la paella i després es cou a foc lent en una rica salsa de tomàquet i vi fins que estigui tendra, perfecta per a...

Aquest plat és popular a tot Texas, on s'anomena "steak fregit amb pollastre". És una fina escalopa de vedella arrebossada completament i...

A diferència de les mandonguilles tradicionals que es fregeixen a la paella o al forn, aquestes mandonguilles s'arrebossen amb pa ratllat i es fregeixen fins que queden súper cruixents, i...