Tubs de tuiles ratllats i cruixents
Vots: 1
Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 82, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 10 mg, sodi 52 mg, sucre 8 G.
Calories 82, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 10 mg, sodi 52 mg, sucre 8 G.
Lleugers i cruixents, aquests rotllets de teula quedaran elegants a la cistella de galetes amb cafè o te, i també són un complement preciós per al gelat. Decorats amb ratlles vermelles, semblen comprats a la botiga, però són fàcils de fer a casa. A l'hora de donar forma als rotllets, és important treballar ràpidament per evitar que es refredin i s'esquerdin en enrotllar-los.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 60 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 0,5 tasses de sucre
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de sal
- Clares de 2 ous grans a temperatura ambient
- 1/3 tassa de farina premium
- 2 gotes de colorant alimentari vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C i folreu una safata de forn amb un tapet de silicona o paper vegetal.
- En un bol gran, bateu la mantega, el sucre, l'extracte de vainilla i la sal amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que estigui esponjós, uns 3 minuts. Afegiu-hi les clares d'ou i bateu-les fins que estiguin completament incorporades. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi la farina i barregeu-ho fins que quedi suau. Transferiu 1 cullerada de massa a un bol petit i afegiu-hi el colorant alimentari vermell.
- Col·loqueu 1 cullerada de massa normal sobre el tapete; utilitzeu una espàtula fina per estendre-la en una forma ovalada molt fina, d'aproximadament 10-15 cm de mida. Només hi hauria d'haver 3 ovals al tapete. Submergiu un escuradents a la massa vermella i passeu-lo diagonalment pels ovals per crear fines franges vermelles.
- Coure fins que les galetes estiguin cuites i les vores daurades, uns 7 minuts. Deixeu-les refredar durant 45 segons i, a continuació, retireu-les immediatament de la safata de forn amb una espàtula i feu rodar cada galeta al voltant d'un escuradents o del mànec d'una cullera de fusta fina per formar un tub. Traieu l'escuradents del tub i transferiu les galetes a una reixeta perquè es refredin completament. Haureu de treballar ràpidament o les galetes s'enduriran; si això passa, torneu-les al forn breument perquè s'estovin.
- Repetiu amb la massa restant, esperant que el motlle es refredi completament abans de fer el següent lot.
Categories:
Receptes similars
