Receptes de les cuines del món

Una barreja de mantega i salsa picant, complementada amb formatge blau, és l'ingredient principal de les ales de búfalo americanes, el sabor popular de les quals ha transcendit fa temps que el pollastre i s'utilitza en...

Un aperitiu únic de rodanxes de tomàquet fregit en un arrebossat cruixent, servit amb una sucosa amanida de pomes i pernil fregit. Per fregir les rodanxes de tomàquet,...

Aquesta amanida lleugera i sucosa combina tots els elements d'un taco mexicà, i és igual de fàcil de fer: només cal fregir-la una mica, picar-la una mica i el bol d'amanida estarà ple de verdures vibrants, carn sucosa...

Les enchiladas són plats tradicionals mexicans fets amb tubs de tortillas de blat de moro farcides al forn amb salsa de tomàquet i formatge. Aquesta cassola es podria anomenar una enchilada "mandrosa"...

Una marinada dolça i agra amb espècies i cúrcuma, que s'utilitza normalment per adobar cogombres de sandvitx, transforma el daikon sucós i cruixent en un aperitiu saborós. També es pot utilitzar...

L'okra i les mongetes verdes en vinagre són un complement meravellós per a qualsevol àpat, perfectes per a amanides i deliciosos entrepans, o simplement per gaudir-ne com a plat baix en calories i picant...

Els bitxos adobats són un ingredient versàtil imprescindible per a qualsevol persona a qui li agradi el menjar picant i salat. Es poden afegir a qualsevol aperitiu o plat que normalment...

Aquestes verdures adobades ràpides a l'estil indonesi es poden servir com a amanida amb carn, aus o peix a la brasa. Els cogombres i les pastanagues es tallen finament i, juntament amb els anells d'escalunya, es serveixen en una...

Els naps adobats són un aperitiu tradicional de l'Orient Mitjà, i si sou un gran fan del shawarma o el falàfel a la pita, afegiu-hi unes rodanxes i observeu com es transforma el sabor. A més...

Infusiona cogombres frescos amb un sabor vibrant i crea una amanida asiàtica que complementa qualsevol plat d'inspiració asiàtica. Talla els cogombres a rodanxes fàcils de menjar i barreja'ls amb...

Una manera interessant de preparar alvocats que no estan prou madurs per al guacamole o amanides. Les rodanxes fines es barregen amb jalapeños, coriandre i ratlladura de llima, i després es ruixen amb una marinada picant...

L'okra jove en vinagre és un gran acompanyament per als cogombres en pot. Disposeu les beines d'okra senceres amb cogombres tallats a rodanxes i cebes tallades finament i aboqueu-hi la marinada calenta, que inclou...

Aquesta recepta de gingebre en vinagre, o "gari" en japonès, és tan fragant, deliciosa i cruixent com la que trobaríeu en un restaurant japonès. I fer-la a casa és fàcil...

Aquesta recepta serà ben rebuda per aquells que prefereixen uns escabetxs més àcids. Perquè l'escabetx s'impregni ràpidament, talleu els cogombres a rodanxes fines (feu servir una mandolina) i serviu-los amb cebes fregides...

La recepta familiar de verdures en vinagre de Nancy Fuller, provada pel temps, no decebrà ni els novells a la cuina. Les verdures són cruixents, picants i tenen un sabor equilibrat que fa ressaltar...

Aquesta recepta de cogombre adobat picant és perfecta per quan necessiteu un aperitiu saborós per sopar. Les rodanxes fines de cogombre es barregen amb fulles de menta fresca i pebre tailandès tallat finament (és...

Els anells prims de jalapeño es marinen amb rodanxes de ceba vermella i pastanaga en una marinada senzilla de vinagre blanc i sucre. És suficient per crear un aperitiu deliciós i picant...

L'Antipasto alla Calabrese és un aperitiu italià que tradicionalment es serveix amb una llesca de pa abans del plat principal. Consisteix en una barreja de verdures fresques i en vinagre, amanides amb un toc picant...

Tot cuiner casolà hauria de tenir a mà aquest mini assortiment de verdures marinades. Està a punt en minuts, es conserva bé a la nevera i combina bé amb una àmplia varietat de plats.

Aquest aperitiu saborós utilitza pastanagues baby. Es marinen més ràpid i tenen un aspecte més apetitós quan es serveixen. Les pastanagues baby senceres s'embalen ben apretades en un pot i es cobreixen amb la marinada per...

Les cebes vermelles en vinagre són una delícia econòmica que podeu fer rodones i guardar en un pot a la nevera per servir-les amb diversos aperitius i plats. No us portarà més de 10...

Els tomàquets cherry marinats segons aquesta recepta es poden menjar immediatament o guardar a la nevera fins a 2 setmanes. És una manera fantàstica d'allargar la seva vida útil durant l'estiu, afegint un toc picant a les verdures dolces i...

Els pebrots picants adobats amb all es poden conservar en pots durant l'hivern. Els amants del menjar picant agrairan tenir un pot d'aquests pebrots picants a la nevera. Els anells de jalapeño adobats són perfectes...

Els filets de llenguado es ruixen amb una barreja d'oli d'oliva, salsa caribenya agra, coriandre i ratlladura de llima i es couen al forn fins que estan cuits. El delicat peix blanc absorbeix ràpidament tots els sabors picants i...

Per fer aquests entrepans d'inspiració mexicana, els cuixos de pollastre desossats es couen a foc lent durant diverses hores i després es fregeixen a la paella fins que estiguin daurats i...

El carbassó fresc és un ingredient meravellós per a una amanida d'estiu rica en vitamines. Talleu-lo a rodanxes molt fines i barregeu-lo amb tomàquets cherry picats. Trieu verdures de diferents colors: groc,...

Busques una manera interessant però fàcil de fer per alimentar una multitud? Els American Corn Dogs són un berenar de carrer preferit tant per a adults com per a nens! La salsitxa es clava en una broqueta de fusta,...

Prepara deliciosos i sucosos entrepans amb pollastre cruixent i verdures sobre galetes a l'estil americà. Aquestes galetes afegeixen una textura i un sabor totalment nous als teus entrepans de pollastre. I...

Els aperitius individuals servits en bols de fulla d'enciam tenen un aspecte molt impressionant, original i elegant. Són perfectes per a festes a casa i no requereixen coberts. Són especialment atractius...

Aquests kebabs estan fets de cuixes de pollastre i es serveixen directament en broquetes de fusta amb una panotxa sencera de blat de moro a la brasa. El pollastre no requereix marinada. Els trossos de cuixa es claven en broquetes pretallades...

No es va fer malbé cap moble en la preparació d'aquest plat. El Chicken Divan és una clàssica cassola americana de pollastre i bròquil amb salsa Mornay de formatge sota un toc cruixent...

L'Arrabbiata és una salsa de tomàquet italiana popular, el nom de la qual es pot traduir com a "malvada" a causa del seu toc picant. Els ingredients principals de la salsa són tomàquets, pebrot vermell, all i oli d'oliva, i...

Quan trieu carn de porc per a entrepans, trieu l'espatlla de porc. Requereix un temps de cocció a foc lent molt llarg, però la carn queda molt sucosa i rica. Abans de cuinar-la, fregueu l'espatlla amb una barreja d'espècies...

La combinació de llima amb gas, meló dolç i pebrot serrà picant infon aquesta amanida lleugera i sucosa amb els sabors exòtics de la cuina caribenya. Per a un toc encara més versàtil, utilitzeu...

Fer pizza a l'estil mexicà no podria ser més fàcil. La seva base és una tortilla de blat ja feta. Això és pràctic quan necessiteu fer diverses pizzes individuals. Cobriu cada tortilla amb...

A diferència de les creps tradicionals, que es fregeixen individualment, aquesta crep esponjosa es cou com una sola crep gran. És molt convenient: no cal que facis guàrdia davant dels fogons i gires les creps.

El pit de vedella és un tall ideal per a la cocció lenta. Tot i que és força dur i ple de teixit connectiu, després d'un llarg estofat, la carn es torna molt sucosa amb...

Prepara un plat luxós per a cada dia amb ingredients senzills i assequibles. En lloc d'un bistec premium tradicional, fes una opció força econòmica a la brasa: una costella de vedella. Això sol ser...

El mar i la muntanya és un plat popular als Estats Units, Canadà i Austràlia que combina carn i marisc. A més, aquests ingredients no es posen simplement en un plat, sinó que...

Aquesta amanida sucosa i saciant d'inspiració asiàtica combina els sabors dolços i àcids contrastants dels seus ingredients. Està feta amb prunes a la brasa, filet de porc i cebes tendres, tot barrejat...

Tots els ingredients d'aquesta vibrant amanida d'estil mexicà i el seu amaniment es couen a la planxa. Per fer l'amaniment, es barreja el jalapeño juntament amb els tomatillos, el suc...

Per preparar aquest acompanyament, necessitareu patates vermelles petites, bullides amb pell abans de rostir-les. D'aquesta manera, us assegurareu que quedi un recobriment cruixent...

Aquesta versió de l'amanida Cobb americana amb salmó és una mica diferent de la tradicional, però segueix el mateix principi: tots els ingredients es tallen i es disposen en fileres ordenades sobre un llit de...

Aquesta pasta italiana amb salsa cremosa es prepara amb la mateixa tècnica que el risotto tradicional, amb l'única diferència que l'arròs es substitueix per orzo (arròs de gra llarg). El plat es cuina a...

Aquesta recepta de macarrons amb formatge permet obtenir una cassola densa que es pot tallar en barres ben definides i servir elegantment en un plat. La salsa cremosa, a més de...

Gaudeix d'un sopar d'inspiració asiàtica a casa amb aquest deliciós i suculent plat de fideus d'arròs amb carn de porc i verdures en una salsa de gingebre picant. Primer, bull els fideus i després cou tot el plat...

Els fideus Pad Thai són ràpids i fàcils de fer a casa amb ingredients asiàtics que es troben habitualment als supermercats europeus. L'estrella d'aquest plat és...

Els macarrons amb formatge, o salsa de macarrons amb formatge a l'estil americà, són un plat casolà i abundant que sempre aixeca l'ànim i és un dels preferits. Tant els adults com els nens adoren els macarrons amb formatge per la seva...

Feu macarrons amb formatge en una salsa de formatge espessa, rica i vellutada. La salsa inclou llet condensada sense sucre, ous i formatges Havarti i Colby Jack ratllats. Tot es cou a foc lent amb un pessic de...