Receptes de cuina americana

El musubi és un aperitiu hawaià fet d'arròs i una llesca de pernil fregit (normalment Spam) embolicat en una tira de nori. Té un aspecte de sushi i és perfecte com a aperitiu en una festa hawaiana. Abans...

Prepara aquesta panxeta de tonyina d'inspiració hawaiana amb una guarnició de pinya agredolça. La panxeta de tonyina tendra i greixosa es fon literalment a la boca. Fregeix-la amb un arrebossat cruixent i...

Si teniu previst sopar vieires, serviu-les a l'estil americà amb una amanida tèbia tradicional de succotash. Aquesta variació de succotash es fa amb verdures de temporada, mongetes, blat de moro i...

Si busqueu un sopar sofisticat a l'estil d'un restaurant a casa, considereu plats de mar i terra. Aquesta combinació de carn vermella i marisc sempre té un aspecte luxós i...

Els amants del pa de blat de moro que prefereixen alguna cosa entre el pa de blat de moro i el pastís els encantarà aquest pastís. Tendre i amb la quantitat justa de dolçor, aquest pa és força versàtil i...

Un tros de pollastre fregit es serveix sobre gofres belgues esponjosos i s'hi amani amb un glaçatge de xarop d'erable agredolç. Aquest plat tradicional del sud és perfecte en tots els sentits: tots dos...

"La meva àvia sovint menjava aquest pa dolç com a postres quan era petita", comparteix Cordea Brown. "No hi havia gaire menjar disponible en aquell temps, així que els plats i les postres es feien amb el que hi havia a mà..."

A tothom li encanten els macarrons amb formatge pel seu sabor meravellós i cremós, però de vegades li falta un toc extra. Així doncs, per a aquells a qui els agrada picant, Ree Drummond suggereix afegir-hi...

Aquests senzills donuts estan fets amb una barreja de pa de blat de moro comprada a la botiga i blat de moro cremós en conserva amb una mica de condiment o pebre mòlt. Fregiu-los fins que estiguin cruixents...

Aquesta versió de macarrons amb formatge es fa directament en una paella de ferro colat, al forn o a la graella. No calen paelles addicionals! Només necessiteu pasta cuita comprada. Combineu-la amb carn de vedella rostida...

Les cloïsses sense closca es rebocen en una barreja de farina de blat de moro i blat, condiments de marisc i ratlladura de llimona, i es fregeixen fins que estiguin cruixents i daurades. Serviu com a...

Si realment voleu gaudir del blat de moro a la brasa, el millor és cuinar-lo en una graella a l'aire lliure per afegir un agradable sabor fumat a les espècies. Feu nanses còmodes a cada panotxa amb les fulles...

Hi ha un pa que no requereix pastar i es fa sense llevat. És el pa de cullera americà. És un pa de blat de moro tou i esponjós amb farcit que realment es menja...

Aquesta amanida de gambes, blat de moro i mongetes negres seria un plat senzill si no fos per la brasa. Són les gambes a la brasa i el blat de moro ennegrit els que li donen un sabor ric i intens.

Aquesta recepta de pastís està inspirada en els "s'mores", postres de càmping americans, fets amb marshmallows rostits a la foguera, galetes Graham i xocolata. Gaudeix d'aquests sabors sense complicacions, foguera ni tan sols un forn.

Els gofres belgues esponjosos coberts amb pollastre picant fregit i amanits amb xarop d'auró són un plat tradicional del sud d'Amèrica, que sovint es serveix per al brunch de diumenge. Abans de fregir, el pollastre...

Aquesta lasanya amb carn de porc, xampinyons, espinacs, ricotta i un munt de formatge fos captivarà tothom amb el seu ric sabor. Una salsa de tomàquet amb pebrots poblano i jalapeños hi afegeix un toc llatinoamericà.

Un entrepà amb formatge Philly és un entrepà farcit de talls sucosos de bistec de vedella a la brasa amb una salsa de formatge que es fon a la boca. Per cuinar el bistec en minuts, talleu la carn molt finament...

Al sud dels Estats Units, és tradicional cuinar plats amb mongetes d'ull negre per Cap d'Any. Es creu que atrauen la bona sort i augmenten la riquesa. Prepara aquesta amanida de diners de Sunny Anderson i ja està...

Aquest plat combina totes les millors característiques d'una amanida Cobb: pollastre, cansalada, blat de moro i formatge. També inclou una base de pasta consistent amb tomàquets secs i un amaniment d'alvocat. Feu a la planxa el blat de moro i el pollastre...

Les migas són un plat Tex-Mex fet amb trossos de tortilla cruixents i ous remenats. Normalment es fan amb les tortillas sobrants i es serveixen per esmorzar. A la seva recepta, Sunny Anderson...

Es creu que aquest plat de costella curta de vedella es va originar a Los Angeles, on vivia una gran població coreanoamericana, d'aquí el nom. La majoria de les variacions...

La salsa de cloïsses és un aperitiu tradicional de Nova Anglaterra, popular a tota la costa atlàntica dels Estats Units. Tots els habitants de Nova Anglaterra familiaritzats amb aquesta salsa probablement tenen la seva pròpia...

Les ales de pollastre a la brasa són l'aperitiu perfecte per a un pícnic d'estiu amb la família i els amics. Simplement arrebosseu el pollastre amb farina fragant i especiada i gratineu-lo fins que estigui daurat. A punt...

Barregeu el pernil, les cebes tendres i els tomàquets secs i col·loqueu-los en capes, alternant-los amb daus de pa blanc i formatge Gruyère ratllat. Aboqueu-hi ous batuts per sobre i enforneu-ho fins a obtenir una capa esponjosa de...

Aquest aperitiu hawaià de salmó salat amb tomàquets és perfecte per a qualsevol ocasió. Els filets de salmó es freguen amb una barreja de sal i sucre i després es deixen curar durant 24 hores. El peix salat es talla a daus, es barreja...

Aquesta versió ràpida de gumbo Cajun presenta la combinació clàssica de pollastre i salsitxa andouille. Aquesta versió de gumbo no té els tomàquets tradicionals, però gràcies als pebrots dolços i picants, un...

Els ingredients principals de l'amanida tèbia americana de succotash són les mongetes i el blat de moro, mentre que la resta de verdures poden variar segons les preferències de cada família o el que hi hagi disponible al rebost...

Prepareu aquests pebrots farcits de chili con carne Tex-Mex amb vedella cuita a foc lent amb mongetes en una salsa de tomàquet i chili. Per a un àpat més complet, afegiu-hi cuscús o arròs bullit, i per a...

El pit de pollastre farcit de prosciutto i una barreja de tres formatges: mozzarella, cheddar i parmesà, es fregeix fins que estigui daurat i es serveix amb ceba caramel·litzada, xampinyons i salsa d'ulls vermells.

Aquesta versió del chili amb carn, un plat tradicional de Tex-Mex, es prepara amb carn i mongetes. Tot i que els xefs i cuiners de diferents regions han debatut durant molt de temps si el veritable chili hauria d'incloure...

Les cols estofades són un plat tradicional del sud. La recepta clàssica inclou cols densos i verds cuits a foc lent amb trossos de pernil o gall dindi fumat, però aquesta...

"Per a mi, la galeta amb xips de xocolata perfecta hauria de tenir un centre suau i enganxós i vores lleugerament cruixents. Aquestes galetes tenen un centre literalment enganxós: al centre de cada..."

Si busqueu una manera única de servir tequila a la vostra festa, penseu en els shots de jalapeño popper. Els jalapeños es transformen en gots comestibles per a tequila i suc de llima. Serà...

Molta gent pensa que l'amanida Cèsar és un plat italià, però en realitat es va inventar al restaurant Caesar's de Tijuana, Mèxic. Aquesta recepta porta blat de moro preparat a l'estil Cèsar.

Aquest plat d'estil Tex-Mex és un altre "punt mitjà" vegetarià que agradarà tant als vegetarians com als amants de la carn. Tres tipus de mongetes en conserva: negres, vermelles...

Una deliciosa versió vegetariana del clàssic chili amb carn. L'abundància de verdures, llegums i espècies el fa càlid i saciant, i per assegurar-vos que fins i tot els amants de la carn no trobin aquest chili avorrit, proveu...

La Gabriella, de nou anys i originària de Richmond, Virgínia, diu que ja se sent cridada a treballar en el món culinari. Ha començat amb molt de gust: unes torrades franceses farcides de...

Aquesta versió de macarrons amb formatge es podria anomenar fàcilment "Tres formatges". El plat està fet amb tres formatges italians: fontina, parmesà i taleggio. És deliciós i masticable! Els bolets fregits omplen el cremós...

Si t'encanten les costelles sucoses, prova aquesta versió hawaiana de les costelles amb un glaçatge enganxós de mel, suc de llima, guaiava i salsa de soja. Qualsevol amant del dolç i el salat estarà encantat...

Aquest burrito contundent està farcit de sucoses llesques de bistec de vedella, ceba caramel·litzada, un ou ferrat i formatge. Perfecte per a un brunch o un berenar contundent. Fregiu el burrito acabat...

Prepara uns deliciosos tacos farcits de bistec a la brasa marinat en una barreja cítrica de suc de llima, sucre morè, comí i all. Amaniu els tacos amb salsa de tomàquet casolana.

Aquest entrepà mexicà, abundant i sucós, porta bistec arrebossat i fregit servit en un pa llarg amb rodanxes d'alvocat, enciam iceberg, amanida de col adobada...

Aquests aperitius en forma de con de paper són perfectes per a festes a casa, reunions a la vora de la piscina, barbacoes i qualsevol altra reunió informal. Les patates fregides casolanes es serveixen en cons amb...

Marina un filet de vedella en una salsa picant amb una mica de sucre morè, rosteix-lo fins que estigui cruixent i ben daurat, i serveix-lo en tacos amb una amanida de ruca...

Si esteu planejant un sopar informal amb amics, les fajites són el plaer perfecte. Són delicioses, una mica exòtiques i tenen un format de preparació personalitzada que agrada a molta gent: disposes...

Les fajites són tires fines i fregides de vedella sucosa embolicades en una tortilla amb pebrots, cebes i herbes fregides. Potser el plat mexicà més popular i fàcil de preparar...