Pa de blat de moro dolç amb melmelada de pinya
Vots: 1
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 9
Complexitat: fàcilment
Racions: 9
Valor nutricional per ració:
Calories 351, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 70 G., fibra 2 G., colesterol 58 mg, sodi 329 mg, sucre 52 G.
Calories 351, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 70 G., fibra 2 G., colesterol 58 mg, sodi 329 mg, sucre 52 G.
"La meva àvia sovint menjava aquestes lletones com a postres quan era petita", comparteix Cordea Brown. "No hi havia gaire menjar disponible en aquell temps, així que els plats i les postres es feien amb el que hi havia a mà. Prefereixo menjar les lletones amb melmelada de pinya, ja que la pinya és un símbol d'hospitalitat i està associada amb la meva ciutat natal de Charleston."
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
melmelada de pinya
- Mitja pinya de 200 g, traieu-ne el cor i talleu-la finament (guardeu-ne el suc)
- 1 tassa de sucre morè ben compactat
- 0,5 tassa de panses daurades
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1 branca petita de canyella
Pa dolç
- 1/4 tassa (4 cullerades) de mantega sense sal, fosa
- 1 tassa de farina de blat de moro blanca normal
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 tassa d'aigua bullent
- 1 tassa de llet sencera
- 2 ous grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, Pinya, panses, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fer melmelada:
Combineu la pinya, el suc de pinya reservat, el sucre morè, les panses, el suc de llimona, la branca de canyella i 1/3 de tassa d'aigua en una cassola mitjana. - Porteu a ebullició; reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent, remenant sovint, fins que espesseixi, de 30 a 45 minuts. Retireu-ho del foc. Traieu i llenceu la branca de canyella i deixeu que la melmelada es refredi una mica o fins que arribi a temperatura ambient. La melmelada es pot fer amb antelació i guardar-la a la nevera.
- Mentrestant, enforna el pa dolç. Preescalfa el forn a 175 °C.
- Coure pa de blat de moroAboqueu la mantega fosa en una safata quadrada de forn de 20 cm (també es pot utilitzar la de ferro colat). En un bol gran, combineu la farina de blat de moro, el sucre granulat, el llevat en pols i la sal. Aboqueu aigua bullent sobre la farina de blat de moro. Afegiu-hi la llet i els ous i amasseu-ho fins que quedi suau.
- Aboqueu la barreja al motlle preparat. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre surti net, 40-45 minuts. Talleu a quadrats i serviu amb melmelada.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
