Receptes de cuina americana

Aquesta recepta del clàssic entrepà Sloppy Joe està inspirada en els sabors Tex-Mex. En lloc de la carn picada tradicional, utilitza carn crua...

Feu un pastís de carn farcit de pebrots dolços i picants, pastanagues i coriandre, cobert amb una deliciosa salsa barbacoa. Serviu-lo com a plat principal amb un acompanyament i...

Coure una quiche seguint les millors tradicions de la cuina del sud americà: un farcit tendre amb bacó aromàtic, bitxos verds, formatge picant pepper jack i coriandre fragant cuit al forn sobre una crosta cruixent feta de...

L'esmorzar perfecte i acollidor al sud: farina de blat de moro cremosa amb formatge enganxós, servida amb un ou ferrat i verdures verdes saltades. Trenqueu els ous en un bol i...

Aquest pa de blat de moro clàssic està fet només amb farina de blat de moro, sense farina de blat afegida, i és cruixent i l'acompanyament perfecte per a plats a base de salsa. El contingut de sucre és...

Una cassola de macarrons amb formatge és un plat tradicional del sud, perfecte per a vacances i ocasions especials. A diferència dels macarrons amb formatge estàndard, aquesta versió inclou tres tipus...

Prepareu unes sucoses costelles de porc seguint la tradició de la barbacoa de Kansas. Les costelles s'adoben amb sal i pebre negre i es fumen durant diverses hores a la graella fins que estiguin tendres. Cap al final del temps de cocció...

Aquesta sopa de cloïsses es va preparar per primera vegada a la costa sud de Rhode Island, on ràpidament es va convertir en una especialitat local. Des de la cremosa sopa de Nova Anglaterra fins a la Manhattan de tomàquet,...

Els fesols en conserva són un farcit abundant per a les truites mexicanes...

Mongetes negres aixafades, saltejades amb espècies i una quantitat generosa de llard o oli vegetal, constitueixen un plat mexicà contundent amb un sabor intens! Empolvoreu les mongetes refregades amb...

La sopa de mongetes negres és un plat mexicà popular que es pot preparar de diverses maneres. Aquesta recepta requereix una olla de cocció lenta, així que no cal remullar les mongetes durant la nit. Feu la sopa...

Poseu el pit de gall dindi a l'olla de cocció lenta amb una mica de ceba, all i salsa barbacoa, i oblideu-vos-en durant el dia! Al vespre, tindreu una barbacoa d'estiu esperant-vos, fins i tot si és hivern a fora. Carn...

Les gambes amb sèmola de blat de moro són un plat popular al sud dels Estats Units. Feu aquesta deliciosa cassola amb una sèmola de blat de moro tendra i enganxosa farcida de formatge, seguida de gambes...

El chayote és una carbassa de color verd clar amb forma de pera originària d'Amèrica Central i del sud dels Estats Units, particularment de Louisiana. El chayote farcit de cranc i gambes sovint...

Aquesta recepta està inspirada en el popular plat soul americà de pollastre amb gofres, on el pollastre fregit cruixent es serveix amb gofres belgues esponjosos i s'hi amani una salsa dolça i picant. En lloc de pollastre...

Prepareu gambes a l'estil Louisiana amb pebrots verds, api, all i tomàquet, i serviu-les amb sèmola de blat de moro cremosa per sobre amb formatge pepper jack. Serviu-les calentes per a...

Aquesta versió de l'icònic estofat cajun, l'étouffée, es fa amb gambes, pollastre, salsitxa andouille i verdures. Tots els ingredients es combinen per crear un plat ric i aromàtic. La salsa...

Aquest plat ràpid i deliciós d'estil sureny és perfecte per a un sopar entre setmana o un gran dinar familiar de diumenge. Afegiu-hi ratllat...

El pastís americà amb forma de pala es va originar fa més de 100 anys, i el seu divertit nom es pot traduir com "Shoo, fly!". Probablement això prové de l'ingredient principal del farcit, una melassa enganxosa i espessa...

En algun moment entre les dècades de 1920 i 1950, es va ficar un burrito en una fregidora a Tucson, Arizona, donant lloc a la popular chimichanga. No està clar si va ser un accident o...

El pico de gallo, una salsa mexicana feta amb tomàquets frescos picats, jalapeños, ceba i coriandre, es transforma en un aperitiu impressionant en aquesta recepta. Talleu els tomàquets a rodanxes i formeu torres, col·locant-los en capes...

El pastís Blondie és el cosí més lleuger del brownie. Aquesta recepta, amb xocolata blanca, nous de macadàmia salades i flocs de coco, literalment porta el ros al platí...

Aquesta senzilla cassola està feta amb grans de blat de moro congelats i nata, donant com a resultat una crosta tendra i cremosa coberta amb una crosta cruixent de galetes graham amb mantega i cheddar blanc. Excel·lent...

El Sazerac de Nova Orleans es considera un dels còctels més antics d'Amèrica. Aquesta barreja de whisky de sègol, bitters, absenta, sucre i ratlladura de llimona és un autèntic clàssic, elaborat durant generacions.

Feu moniatos al forn amb un glaç de mel, canyella i gingebre per a un plat de guarnició festiu de gall dindi. Afegiu-hi nous pacanes cruixents per donar-li textura. Per estalviar temps, comenceu a coure els moniatos al forn...

Si t'agrada el sabor dolç i picant de l'estragó, deixa'l brillar en la delícia definitiva de les festes: el gall dindi rostit. Frega el gall dindi per tots els costats amb mantega barrejada amb...

Barregeu la mantega amb suc de llimona, cebes tendres i julivert i fregueu-ho tot per tot el gall dindi, inclòs sota la pell, abans de rostir-lo. L'au ha d'estar a temperatura ambient perquè la carn...

Fregueu el gall dindi per tot arreu, inclosa la pell, amb mantega, xarop d'erable i pebrots chipotle, i després rostiu-lo fins que estigui daurat. La pell quedarà súper cruixent i la carn...

El gall dindi kosher ja ve en salmorra, així que per fer-lo realment deliciós, només cal afegir-hi uns quants aromàtics; no cal sal. Barregeu la mantega...

Aquesta recepta utilitza formatge mexicà Oaxaca, tou, cremós i increïblement masticable quan és calent. Imagineu-vos que és la combinació perfecta de mozzarella i formatge trenat. Farciu-ho amb pebrots...

Els xips de plàtan cruixents són molt populars a l'Àfrica, l'Amèrica Llatina i altres parts del món. No només són un aperitiu deliciós, sinó també un ingredient excel·lent per als plats, afegint...

Tot i que la pizza hawaiana es considera exòtica, la combinació agredolça de pinya i pernil té força seguidors. Aquesta recepta és perfecta per acampar, sempre que tingueu una cuina de ferro colat...

Si tens una pedra per a pizza, aprofita-la al màxim! No només produeix una pizza deliciosa, sinó també carn i verdures. Assegura't que la teva pedra sigui apta per a la graella, i a la teva propera festa...

La combinació de pinya en conserva i seca en la cobertura d'aquest pastís de formatge no només realça el sabor, sinó que també proporciona una textura addicional que contrasta perfectament amb la delicada...

El pa de blat de moro daurat i lleugerament dolç rep un toc saborós amb l'addició de ceba fregida, ceba tendra i bitxos poblano rostits. Serviu com a guarnició amb...

Aquesta salsa es fa amb una tècnica popular a la cuina mexicana: rostir les verdures fins que s'ennegreixen, cosa que afegeix més sabor i aroma a la salsa. Rostir bitxos i tomatillos...

Cuina un deliciós esmorzar sobre una foguera amb patates, cansalada, formatge i ous ferrats. Per a això, necessitaràs una sandvitxera de ferro colat. Escalfa-la abans d'afegir-hi la barreja de patates i l'entrepà...

La cassola de pinya dolça i salada és un plat d'acompanyament popular al sud dels Estats Units, i per una bona raó: és tan deliciosa amb el gall dindi d'Acció de Gràcies com ho és amb el Nadal glaçat...

La sempre popular hamburguesa de doble hamburguesa rep un toc sureny en aquesta recepta. Dues hamburgueses fines a la planxa, amanides amb salsa Worcestershire, es cobreixen amb formatge cheddar fos i es disposen en capes amb...

Fines llesques de vedella, pebrots dolços i picants, i dos tipus de formatge provolone (un toc subtil de fruits secs i un sabor cremós i suau) transformen una cassola de pasta quotidiana en un plat espectacular amb...

Aquest plat és una manera fantàstica de fer que els nens mengin verdures, perquè a tothom li encanten els macarrons amb formatge! També podeu afegir pèsols verds al bròcoli. Quan els macarrons amb formatge estiguin a punt, escampeu-los per sobre...

Si necessiteu aprofitar la salmorra sobrant, aquesta recepta és una solució fantàstica. Com que la salmorra ja està impregnada de sabor i aroma, és perfecta per adobar plats ja preparats...

Aquest atractiu aperitiu arc de Sant Martí serà el punt culminant de la vostra celebració. Està fet amb tres capes de formatge, guarnit amb remolatxa, herbes fresques i pebrots. Per donar-li una forma bonica...

Aquesta recepta de Margarita per a una gran multitud utilitza les proporcions perfectes de tequila, suc de llima, licor de taronja i sucre, de manera que no cal barrejar un sol glop per a tothom...

Aquest aperitiu és per als amants del picant. Els jalapeños vermells madurs s'omplen amb una barreja de formatge crema i pebrots adobats i es couen al forn. Perquè l'aperitiu sembli...