Receptes de cuina americana

Aquest chili con carne (o simplement chili) espès i aromàtic està fet amb carn de cérvol i amanit amb espècies tradicionals de Tex-Mex. Les aromes dels pebrots chipotle fumats, el cacau i la cervesa negra...

"Aquest aperitiu no s'assembla gens als nachos tradicionals de Tex-Mex. És fresc, cruixent i saborós. M'encanta!", diu Ree Drummond sobre els seus nachos de gambes marinades amb cítrics.

El sabor d'aquests entrepans s'inspira en les gambes amb all que es venen als quioscos i camions de menjar dels carrers de Hawaii. L'all està generosament saltat amb mantega i espolvorejat amb pebre vermell dolç i...

Mentre que el picadillo tradicional evoca imatges de sobres de menjar fregit a corre-cuita i patates per a un esmorzar abundant, la versió amb bolets silvestres de Bobby Flay és un plat perfectament elaborat que combina tendres...

La millor manera de transformar una pizza italiana en un deliciós aperitiu mexicà és amanir-la amb xoriço i tomàquets. El xoriço mexicà es diferencia del xoriço espanyol per la seva rica barreja d'espècies i...

Si encara no heu provat els tacos de mar i terra, que combinen carn vermella amb peix o marisc, aquesta recepta de tacos és una manera fantàstica d'omplir el buit. Poseu-los en capes fines sobre una tortilla de blat de moro...

El poke, un aperitiu que abans era exclusiu de Hawaii, s'ha popularitzat a tot el món en els darrers anys. Què és aquest plat de moda, us preguntareu? Tot i que els hawaians mengen poke acabat de pescar des de l'antiguitat...

Un forn de pizza és un aparell pràctic: pizzes delicioses i torrades al punt en només un minut i mig. Però aquest petit ajudant pot fer molt més. Pots rostir verdures en un tres i no res, coure al forn...

Una salsa de carn espessa infusionada amb espècies aromàtiques i dolces com ara clau, canyella i pebre vermell dolç, servida sobre un plat d'espaguetis, coberta amb mongetes en conserva (o casolanes), un...

Quan es tracta de menjars ràpids i fàcils, podeu comptar amb Ree Drummond per fer que els sopars familiars clàssics siguin ràpids i fàcils. Aquest xili blanc amb pollastre, molt...

Aquestes postres són similars a un pastís de maduixes, només que més gran i més festiu. El xarop de maduixa casolà aromatitza i humiteja el pastís de vainilla, que després es cobreix amb nata muntada...

Per afegir un sabor més ric als seus entrepans Sloppy Joe i portar-los al següent nivell, Rachael Ray afegeix salsitxes picades i condiments per a bistec a la salsa de carn espessa.

Aquest còctel, perfecte per a una gran reunió, combina els sabors tradicionals d'Acció de Gràcies: cítrics, nabius i un toc d'alcohol. Si es vol, s'afegeix una cullerada de salsa de nabius al fons del got per a un...

El pebre vermell fumat, el bacó fumat amb noguera i el gouda fumat infonen aquesta hamburguesa sucosa i espessa amb un sabor ric i fumat. Però el seu veritable punt culminant és la salsa barbacoa blanca d'Alabama.

Vam provar diverses variacions d'aquesta recepta, inclosa una amb el doble de llevat en pols. I tot i que els panets van quedar esponjosos i bonics, al final van quedar massa secs...

El nou sabor d'enchilada de Rachael Ray es va inspirar en un sandvitx club amb gall dindi, tomàquets i cansalada, tots els quals estan inclosos al farcit! Embolica el farcit en truites per...

Per fer aquests donuts de blat de moro, s'afegeix salsa picant i salsa comprada a la botiga directament a la massa. També s'hi afegeix formatge cheddar ratllat i trossets de bacó fregit. Fregiu els hushpuppies i...

Aquesta recepta us transportarà al sud-oest americà, on Texas es troba amb Mèxic, i amb uns quants ingredients i espècies especials, qualsevol plat pot ser...

Les costelles de porc es poden fer a la brasa o al forn. La clau d'aquesta recepta és una barreja d'espècies ben equilibrada per a un sabor i aroma increïbles, així com una baixa temperatura de cocció...

A tot Texas, trobareu una varietat d'establiments de barbacoa que serveixen una varietat d'estils, incloent-hi una varietat de plats regionals populars. Però si li pregunteu a un texà quin és el plat estrella del seu estat,...

Porta el sabor d'aquestes sucoses hamburgueses de vedella al següent nivell amb una impressionant cobertura de formatge inspirada en el plat mexicà rajas con crema. Aquests panets de pretzel tenen la textura perfecta...

La tradicional "Egg Cream" és un còctel de Nova York fet amb xarop de xocolata, llet i aigua amb gas. No porta ou! Tant a adults com a nens els encanta aquest còctel, però per als adults...

Remulleu tires fines de cansalada en tequila i després coeu-les al forn, cobrint-les amb una barreja de sucre moreno, bitxos i bitxos chipotle fumats per donar-los un sabor fumat...

Molts han provat els espaguetis amb mandonguilles, però aquesta recepta és completament diferent! Les mandonguilles de salsitxa andouille, fermes, saboroses i picants, es couen a foc lent en una salsa de tomàquet i alfàbrega i es serveixen amb espaguetis.

La Ree Drummond fa una gran quantitat de farcit de pollastre que combina bé amb molts plats Tex-Mex (tacos, enchiladas, burritos) i en congela diverses porcions per poder-lo menjar quan vulgui...

Si esteu planejant un sopar d'inspiració Tex-Mex, aquesta amanida mexicana és un complement fantàstic i vibrant per al vostre plat principal. Està plena de verdures fresques, formatge, un deliciós amaniment cremós i un toc dolç...

La salsa cremosa i vellutada de chili con queso (o simplement queso) és un dels aperitius més populars per a les nits esportives. Està feta amb tres tipus de formatge: formatge processat, Monterey Jack i cheddar.

La manera més fàcil de fer bunyols mexicans és fregir truites de blat en oli fins que estiguin cruixents i després arrebossar-les amb sucre i canyella. Podeu fregir truites senceres o, com...

Aquestes trufes de xocolata festives tenen un lleuger toc picant de xili que augmenta gradualment, deixant un regust agradable. Els amants de la xocolata i el xili estaran encantats...

Hi ha molt debat sobre si el chili con carne tradicional (o només chili) hauria d'incloure mongetes o estar fet només amb carn de vedella, però un ingredient roman constant: els pebrots.

La xocolata i el bitxo afegeixen un sabor ric i complex a aquest deliciós pastís. El delicat pa de pessic està cobert amb un glaçat deliciós i nous pacanes cruixents, i cada component d'aquest pastís ofereix la textura perfecta...

Aquesta amanida combina tot el que t'agrada dels tacos, des de truites fins a formatge. En comptes de carn, afegeix-hi mongetes en conserva, preferiblement de dos tipus, com la pinto i la negra. I no t'oblidis del més important...

Les fruites de pinyol es couen a foc lent en un xarop lleuger amb suc de taronja, creant un deliciós farcit per a un pastís casolà cobert amb una delicada crema de mascarpone. A la seva recepta, Giada De Laurentiis...

Les costelles de porc naturals amb os es marinen ràpidament en una salsa picant d'enchilada mexicana i es couen a la brasa fins que queden cruixents i torrades. Serviu-les amb mongetes negres en salsa d'enchilada...

Els xicharrones, o cruixents de pell de porc, són un berenar popular a tota l'Amèrica Llatina, i aquesta recepta els combina amb nous de blat de moro, cacauets, nachos i els tradicionals...

La Juicy Lucy (o Juicy Lucy) és una hamburguesa amb una hamburguesa farcida de formatge fos. Aquesta versió mini no només ofereix la delícia de fondre el formatge dins d'una hamburguesa de vedella sucosa, sinó que també...

"M'encanten les Margarides! Sobretot les picants", comparteix l'autora de receptes Dana Beninati. "Però no sóc fan de les barreges de Margarides comprades a la botiga amb els seus ingredients artificials. En aquesta recepta, casolanes..."

Prepara un pernil amb os sucós i deliciós, arrebossat amb un glaçatge de mel àcid, per a les festes i serveix-lo com a plat principal amb qualsevol guarnició. El pernil sobrant es pot tallar finament i...

Aquest guisat cajun picant fàcil de fer es serveix millor amb arròs i una llesca de baguette francesa per absorbir tota la deliciosa salsa. El guisat es fa amb peix blanc i gambes, i...

Si t'encanta el pastís de patates però no tens temps per a les complicacions, prova aquesta versió senzilla: el farcit és una sopa espessa i se serveix amb una llesca de crosta especiada, cuita per separat. A...

El bacó especiat confitat és un aperitiu deliciós per a aquells que gaudeixen d'una combinació inusual de sabors. Pinteu les tires de bacó amb xarop d'auró, espolseu-les amb una barreja de sucre morè i espècies i coeu-les al forn...

Les fulles de col verda poden ser força dures i difícils de digerir, així que quan feu una amanida amb fulles fresques, tritureu-les bé i massegeu-les amb sal per estovar-les. Barregeu-les amb...

El porc desfilat sucós amb una salsa rica és una gran alternativa a la carn picada de vedella quan es tracta de tacos. La Giada De Laurentiis marina la carn amb cervesa, hi afegeix ratlladura de taronja, espècies i pebrots chipotle...

Si vau rostir un gall dindi per al sopar de Nadal, guardeu-ne una mica (inclosos els ossos per al brou) per demà per fer aquesta sopa mexicà saborosa i saborosa. En comptes de fer servir brou casolà...

Un moniato saborós i saludable serveix com a "recipient" per a tacos en lloc de les tradicionals truites. Però alhora, el plat s'assembla a una patata farcida. De totes maneres, resulta molt...

Els plats de mar i terra (carn i marisc) són una manera fantàstica de convidar els vostres éssers estimats a les delícies d'un restaurant a casa. La versió de mar i terra de Rachael Ray combina vieires amb...

Afegiu suc de llima acabat d'esprémer a la marinada de bistec amb mel i jalapeño per obtenir un sabor encara més ric i dolç-picant. Grilleu el bistec marinat fins que estigui ben daurat i després talleu-lo finament...

Els fideus de moniato, quan es cuinen correctament, són tan deliciosos que probablement oblidaràs que són una verdura. A diferència de la majoria dels altres tipus de fideus de verdures, els moniatos conserven la seva...

Ous remenats sobre un llit de verdures rostides, coberts amb una amanida sucosa de verdures fresques. Patates dolces, cebes vermelles picants, un amaniment cremós de crema agra, tires de tortilla cruixents i...