Receptes de cuina americana

Si t'encanta la canyella, les galetes Snickerdoodle són per a tu! La massa densa es forma en boletes, després s'enrotlla en una barreja de sucre i canyella i es cou al forn. A mesura que es couen, les boletes...

Una de les característiques distintives de les galetes Snickerdoodle tradicionals són les esquerdes a la seva superfície, que tenen un aspecte increïblement apetitós. Per crear aquestes esquerdes a la galeta gegant...

Feu una versió més elegant de la clàssica galeta Snickerdoodle. És fina i cruixent, però té el mateix sabor intens de sucre morè i canyella. Dues d'aquestes galetes tenen menys de 100 calories i...

Aquesta massa de galeta snickerdoodle de canyella està feta sense ous, cosa que significa que es pot menjar crua. És com una crema per untar per a galetes i es pot utilitzar com a pasta per untar sobre pa, afegir a un batut o...

Per a aquest acompanyament, no cal que fumeu els moniatos! El vostre ingredient secret són els pebrots chipotle fumats amb salsa adobada. Combineu-ho amb moniatos bullits amb maionesa i el plat adquirirà un toc agradable...

El marisc forma la base de molts plats criolls. L'ús d'herbes i espècies tradicionals crea un sabor únic, com en aquestes hamburgueses. Fregiu uns pastissos de cranc...

Un dels ingredients clau d'aquest acompanyament és la mostassa criolla. Té un sabor més intens i intens i, quan es combina amb all i ratlladura de llimona, transforma la mantega normal en...

Aquest plat fàcil de fer està ple d'un vibrant bouquet d'espècies: arròs blanc fragant amb gingebre se serveix sota un ric curri amb bacallà i pebrot verd dolç. Decoreu el curri amb rodanxes de llima,...

A tothom li agrada una quesadilla deliciosa i consistent amb un farcit enganxós i formatjós i truites cruixents, però preparar diverses racions per a una gran quantitat de gent pot trigar molt de temps. Ree Drummond sap com accelerar el procés i...

Tots els ingredients de l'icònic entrepà Reuben americà estan embolicats en massa de pizza esquitxada amb llavors de comí, creant un pa increïblement deliciós amb un farcit ric. Dins de la molla esponjosa...

La millor part de les patates al forn són les pells cruixents. En aquesta recepta, es converteixen en part d'un aperitiu senzill però interessant que desapareixerà ràpidament de casa teva...

Aquest pastís de formatge està fet amb ricotta i és més lleuger i esponjós que un pastís de formatge clàssic a base de formatge crema. El puré de carbassa i un ram d'espècies aromàtiques afegeixen sabor i aroma a les postres.

Coure una crep gran i esponjosa en una safata de forn, dividint-la en 4 trossos i guarnint-la amb pomes caramel·litzades, nabius, pastanagues i formatge crema. Tots aquests sabors combinen a la perfecció amb la fragant carbassa...

Aquest delicat pastís de formatge té un secret: un farcit de carbassa suau us espera a dins. I la manera més fàcil de farcir-lo és coure un pastís de carbassa sencer a dins! El pastís de formatge acabat...

Quan talleu cares de carbassa per Halloween, guardeu-ne una per a un cop divertit per a la vostra festa. Aquest còctel aromàtic de poma amb notes de bourbon i clau d'olor es serveix directament d'un barril...

La combinació de plàtans madurs i puré de carbassa tendre és una combinació feta al cel! Aquest duet dóna al pa no només un sabor impressionant, sinó també una molla perfectament humida i tendra. El pa és...

Aquest plat contundent combina tots els sabors populars de la cuina Tex-Mex: carn de porc sucosa, pa de blat de moro dolç i saborosos jalapeños amb formatge i un recobriment cruixent de pa ratllat. Tot...

Aquest gall dindi daurat, amb pell cruixent i carn sucosa, riques notes de vi i l'aroma fragant de farigola, es convertirà en el vostre plat estrella de les festes durant els propers anys. El seu sabor polifacètic no només prové de...

Les postres de Rocky Road són essencialment una combinació de tres delícies: xocolata, fruits secs i marshmallows. La Molly Yeh va decidir convertir-les en un toffee de xocolata suau, afegint-hi...

La piperada és un aperitiu basc força versàtil fet amb tomàquets i pebrots dolços aromatitzats amb pebre vermell fumat. Es pot untar sobre pa, servir amb ous remenats o...

La recepta original del còctel Darkness and Storm requereix cervesa de gingebre. Però si no la trobeu, aquesta variació, que combina xarop de gingebre casolà amb aigua amb gas, us servirà.

Aquesta recepta d'aperitiu està inspirada en les salsitxes estofades amb cervesa de Wisconsin. Tot i això, no cal coure-les gaire estona. Només cal tallar les salsitxes bratwurst a la planxa a rodanxes i servir-les amb...

La recepta clàssica de galetes amb xips de xocolata americanes es va modificar lleugerament: es va coure a 150 °C en comptes dels 180 °C habituals. Com a resultat, les galetes van quedar planes i...

Dònuts dolços amb un toc salat de bagel? És una combinació realment magnífica! S'afegeix directament a la massa de dònuts una barreja de llavors de rosella, llavors de sèsam, ceba seca i flocs d'all, i...

El clàssic postre americà de càmping, els s'mores, consisteix en xocolata fosa i marshmallows torrats entre dues meitats de galeta Graham. Aquesta recepta ho porta al següent nivell: en comptes de l'habitual...

Fregiu les costelles de llom de porc a la paella fins que estiguin cruixents i feu-les coure a foc lent amb una rica salsa de ceba vermella per a un sopar acollidor i casolà. Serviu-les amb farina de blat de moro i afegiu-hi formatge cheddar ratllat per sobre...

El peix marinat amb cítrics es cou a foc lent en un brou de tomàquet amb trossos tendres de patata i blat de moro, mentre que el xili ancho sec mexicà afegeix un toc fumat i color a aquest guisat abundant. Per...

En aquesta sopa cremosa, la dolçor natural de la carbassa butternut s'equilibra amb el sabor fumat i picant dels pebrots chipotle, juntament amb un toc de pebre vermell fumat. Mentre tritureu la sopa calenta, assegureu-vos de...

Una de les espècies més importants de la cuina mexicana és el pebrot ancho. Aquest pebrot poblano sec i madur, mòlt fins a convertir-lo en pols, té un sabor fumat i s'utilitza per preparar rics...

Aquests cupcakes de color rosa brillant, plens del sabor dolç i agre dels nabius, un toc d'espècies i frescor cítrica, són perfectes per a les vacances de tardor i hivern. Aquests cupcakes especiats es poden coure per Sant Valentí...

Les costelles de llom de porc fregides amb os tindran un aspecte encara més festiu si es farceixen amb fruita seca i fruits secs. Per a aquesta recepta, trieu costelles gruixudes per poder afegir...

Gràcies als espinacs, aquests cupcakes són tous, humits i d'un verd brillant. Però tenen un altre secret: un farcit de melmelada de tomàquet casolana. Cada cupcake està cobert amb una...

La Tarta La Bouille és una postres cajun amb arrels a Alemanya, tot i que els francesos també se'n deuen el mèrit de la invenció, afirmant que van ser ells els qui van portar el pastís amb farcit de crema pastissera de...

Aquesta generosa taula de refrigeris alimentarà tot l'equip i fins i tot els aficionats. Podeu preparar fruites i verdures, així com una bola de formatge, amb antelació el dia del partit i després posar-la a la taula just abans del gran partit...

La salsa de formatge crema amb carxofes i espinacs és un dels aperitius més populars a les festes americanes. Aquesta salsa, servida en un bol de pa amb forma de pilota de futbol americà, va ser inventada...

Els filets de pollastre arrebossats doblement es fregeixen fins que queden cruixents i se serveixen amb una salsa blanca amb pebre, un plat tradicional del sud dels Estats Units. Per fer el primer lot...

Un delicat pastís de formatge amb una subtil aroma de rosa sobre una crosta cruixent de nous pacanes picades, servit amb una cobertura de maduixes fresques amb un raig de mel. Afegiu-hi les baies just abans de servir.

Potser penseu que aquestes bruixes són maldestres per no haver dominat encara la tècnica d'aterratge, però queden molt maques quan xoquen contra magdalenes de xocolata! Aquestes magdalenes espectaculars seran...

El ric sabor a xocolata i la textura suau i enganxosa d'aquest brownie s'aconsegueixen afegint una barreja de xocolata semidolça i sense sucre fosa a la massa. Aneu amb compte de no coure massa els brownies...

"La meva àvia feia aquest guisat de vedella i okra", comparteix Cardea Brown. "Em recorda la meva infància a Charleston. Aquesta recepta s'ha transmès a la meva família durant generacions..."

Afegiu carn de porc desfilada a la pasta amb cheddar i mozzarella fosos per a un àpat més consistent i saciant. És una manera fantàstica d'aprofitar la carn sobrant del sopar d'ahir a la nit. Opcional...

Aquestes magdalenes baixes en greix semblen les clàssiques galetes amb xips de xocolata americanes! La combinació de crema agra baixa en greix i compota de poma les fa suaus i humides...

El pastís de pollastre, o pollastre arrebossat, és un menjar reconfortant popular que gaudeixen tant adults com nens. La recepta de Sunny Anderson dóna un toc Tex-Mex al clàssic...

Tradicionalment, un bullit de marisc d'estiu consisteix a bullir-lo a l'aire lliure en una olla bullent amb patates al forn, blat de moro i salsitxes, però Sunny Anderson suggereix coure-ho tot al forn i...

Aquesta crep esponjosa està feta com un pastís amb préssecs especiats i coberta amb un glaçat cremós. Si teniu a mà una barreja per a creps ja feta i una bossa de préssecs congelats a rodanxes...

El filet de porc es sala en una salmorra jamaicana intensa amb rom, sucre moreno, all, gingebre i pebre de Jamaica i es fa a la brasa fins que estigui perfectament daurat. La carn és saborosa i...

Aquest pastís de formatge sense forn és una elegant coca coberta amb una rosa de rodanxes de fruita. Un delicat farcit de mató de vainilla i taronja es troba sobre una base de galeta cruixent...

Les creps delicioses no han de ser dolces. Aquesta recepta utilitza una barreja d'herbes fresques per donar-los un bonic color verd i un sabor refrescant. Són perfectes per a un berenar o un dinar. Serviu-les amb...

Aquest amaniment de sabor vibrant i color ha evolucionat significativament des que es va preparar per primera vegada a Califòrnia a la dècada de 1920. Les versions anteriors incloïen estragó, anxoves, salsa Worcestershire...

Decora el clàssic Moscow Mule amb un toc únic: glaçons de gel amb ratlladura de llima i rodanxes de gingebre. Si no tens una tassa de coure especial per a aquest còctel, i...