Bullir gambes en una safata de forn
Vots: 1
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 680, greix total 30 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 58 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 5 G., colesterol 429 mg, sodi 920 mg, sucre 6 G.
Calories 680, greix total 30 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 58 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 5 G., colesterol 429 mg, sodi 920 mg, sucre 6 G.
Tradicionalment, un bullit de marisc d'estiu consisteix a coure'l a foc lent a l'exterior en una olla bullent amb patates al forn, blat de moro i salsitxes, però Sunny Anderson suggereix coure-ho tot al forn i gaudir del mateix sabor deliciós sense esperar l'estiu. Cuineu-ho tot en una safata de forn gran, agafeu la vostra cervesa preferida de la nevera i convideu els convidats a la taula!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de patates vermelles per coure al vapor
- 2 panxes de blat de moro, tallades en 3 trossos
- 1 llimona, tallada en 4 trossos
- 200 g de salsitxa andouille, tallada per la meitat longitudinalment i després a trossos de 5 cm.
- 4 cullerades de mantega salada, fosa
- 6-8 branquetes fresques de farigola, picades finament
- 900 g de gambes grans, pelades i sense vena (20-30 unitats)
- 2 cullerades de condiment per a marisc
- 240 ml de cervesa pilsner
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, blat de moro, patates vermelles, salsitxa andouille, cervesa lleugera, condiment de peix, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la bossa de patates al microones i escalfeu-la durant 6 minuts, després talleu les patates per la meitat o en quarts, segons la mida.
- Poseu el blat de moro, la llimona, les patates, la salsitxa, la mantega i el farigola en un bol gran. Remeneu-ho tot i poseu-ho en una safata de forn, amb el blat de moro dret i els trossos de salsitxa amb la part tallada cap avall.
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Formeu un paquet amb dues làmines de paper d'alumini, segellant bé les vores. Col·loqueu les gambes al paquet i afegiu-hi el condiment de marisc. Afegiu-hi la cervesa i segelleu el paquet. Col·loqueu-lo en una safata de forn a sobre de la salsitxa i les verdures.
- Poseu la safata de forn al forn i coeu-la fins que les patates estiguin tendres i la salsitxa estigui fent xiscle, uns 35-45 minuts. Traieu-la del forn i obriu amb cura el paquet de gambes. Col·loqueu-les a la safata de forn i serviu-les.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
