Assortiment de pagesos de Lowcountry Boyle
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Un plat fet amb patates al forn, salsitxes de porc, gambes i blat de moro.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1.800 g de gambes mitjanes
- 1 1/2 lliures de salsitxes de porc fumades, tallades a trossos de 7,5 cm.
- 1.800 g de patates mitjanes de pell vermella
- 8 panxes de blat de moro, tallades per la meitat
- 1/2 tassa de condiment per a marisc
- 2–3 cebes mitjanes i dolces, pelades. Les cebes grans es poden tallar en quarts.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, salsitxes, patates vermelles, blat de moro, ceba dolça
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ompliu una cassola de 30 litres amb aigua fins a la meitat (podeu fer servir dues cassoles grans i dividir els ingredients en dues parts). Afegiu-hi el condiment i porteu-ho a ebullició.
Poseu les patates senceres en una cassola. Torneu a portar l'aigua a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Afegiu-hi les cebes i les salsitxes. Torneu a portar l'aigua a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més. Afegiu-hi el blat de moro. Un cop l'aigua bulli, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts o fins que les patates estiguin tendres. - Afegiu-hi les gambes, porteu l'aigua a ebullició i deixeu-les coure uns 3 minuts, fins que les gambes es tornin vermelles. Escorreu-les en un colador. Serviu el plat de pagès en una safata a part o sobre paper de diari.
Categories:
Receptes similars
