Cupcakes d'aterratge de fracàs

Vots: 1

$Com fer - Cupcakes d'aterratge fracassat$

Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Valor nutricional per ració:

Calories 757, greix total 40 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 101 G., fibra 2 G., colesterol 79 mg, sodi 161 mg, sucre 85 G.

Potser penseu que aquestes bruixes són maldestres per no haver dominat encara la tècnica d'aterratge, però queden molt maques quan xoquen contra magdalenes de xocolata! Aquestes magdalenes tan atractives són una delícia de Halloween meravellosa, i tota la família les pot decorar.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Magdalenes

1 tassa de farina premium
0,5 culleradetes de refresc
0,5 culleradetes de sal gruixuda
3/4 de tassa de llet sencera
0,5 tasses de cacau en pols
1 tassa de sucre granulat
3/4 tassa d'oli vegetal
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1 ou gran

Esmalt

330 g de mantega sense sal a temperatura ambient
6 tasses de sucre en pols
1/4 tassa de llet sencera
1 cullerada d'extracte de vainilla
Colorant alimentari en gel morat, taronja, verd neó i blau per pintar glaçat

Decoracions

24 caramels de xocolata masticables com els rotllets Tootsie
6 galetes sandvitx de xocolata tipus Oreo
12 caramels de xocolata, com els Hershey's Kisses
1/4 tassa de palletes de blat per a cereals d'esmorzar

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Recepta:

Equipament especial:

12 motlles de paper negre per a magdalenes; 4 mànigues pastisseres; 4 puntes rodones grans; 2 palletes de paper amb ratlles morades i blanques; 2 palletes de paper amb ratlles verdes i blanques; 2 palletes de paper amb ratlles vermelles i blanques

Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet, sucre en pols, cacau

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu un motlle per a magdalenes amb paper negre.
Magdalenes:

Combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol mitjà; reserveu-ho. Aboqueu la llet en un bol gran apte per a microones i escalfeu-ho fins que comenci a fer bombolles, aproximadament 1 minut. Incorporeu-hi el cacau en pols i remeneu-ho fins que es dissolgui completament. Incorporeu-hi el sucre granulat, la mantega, la vainilla i l'ou fins que quedi suau. Afegiu-hi la barreja de farina i amasseu-la fins que quedi suau.

Divideix la massa entre els motlles per a magdalenes (aproximadament 1/4 de tassa per ració). Enforna fins que un escuradents inserit al centre de la magdalena surti net, de 15 a 18 minuts. Deixa refredar les magdalenes al motlle durant 10 minuts i després trasllada-les a una reixeta perquè es refredin completament, aproximadament 1 hora.
Esmalt:

Amb una batedora equipada amb la pala, bateu la mantega a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleugera i esponjosa, durant 4-5 minuts. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa, afegiu-hi el sucre en pols, la llet i la vainilla i bateu fins que quedi suau, aproximadament 1 minut.
Divideix el glaçatge uniformement en 4 bols. Pinta un bol amb colorant alimentari en gel lila, un amb colorant alimentari taronja, un amb colorant alimentari verd neó i un amb colorant alimentari blau. Aboca el glaçatge en 4 mànigues pastisseres individuals amb una punta rodona gran (núm. 808).
Decoració:

Per fer els peus i les botes de bruixa, talla 2 palletes de paper amb ratlles liles i blanques, 2 palletes de paper amb ratlles verdes i blanques i 2 palletes de paper amb ratlles vermelles i blanques en 4 trossos (24 trossos en total); aquests seran els peus. Forma les botes amb gominoles de xocolata (escalfa-les al microones durant 10 segons si estan massa dures) i enfila-les a les palletes.
Barrets de bruixa:

Divideix les galetes de xocolata en 12 cercles. Raspa el glaçatge blanc. Posa una petita quantitat de glaçatge de colors al centre de cada galeta i enganxa-hi una llàgrima de xocolata a sobre.
Muntatge de magdalenes:

Poseu cobertura lila a 3 magdalenes, cobertura taronja a 3 magdalenes, cobertura verda a 3 magdalenes i cobertura blava a les 3 magdalenes restants. Col·loqueu una tapa del mateix color a cada magdalena. Poseu una mica de palla sota cada tapa per fer de cabell. Inseriu 2 tiges de magdalena a cada magdalena, davant de la tapa, apuntant lleugerament cap amunt.