Receptes de cuina americana

Aquestes tires de patata al forn són cruixents i delicioses, com patates fregides, però sense l'oli extra. Un deliciós sabor picant prové de la combinació d'all fresc i pebre vermell dolç.

Aquest te aromàtic combina l'espècie del gingebre amb l'agradable dolçor de la mel, escalfant-te perfectament en una nit fresca i ajudant a alleujar els símptomes del refredat i la tos, mentre que la camamilla relaxa i...

El pastís de noces italià és en realitat un postre tradicional del sud dels Estats Units, i ningú sap com va rebre aquest nom aquest pastís de coco perquè no té res a veure amb Itàlia ni amb els casaments...

"Vaig créixer al nord-est dels Estats Units i el marisc, en particular les ostres, sempre ha estat a la nostra taula", recorda l'autor de receptes Jerome Grant. "Aquesta recepta és una manera fantàstica d'afegir..."

"Pot semblar estrany que el plat simbolitzi una versió idealitzada i comercialitzada d'Acció de Gràcies, però aquests sabors: la riquesa de l'ocell salvatge, la dolçor agra del nabiu, la brillantor...

Unes farinetes de blat de moro cremoses i suaus amb formatge enganxós i servides amb gambes al forn amb mantega d'herbes. Per fer la mantega d'herbes, simplement combineu-la amb espècies i herbes i...

Aquest pa de blat de moro fragant és gairebé com un plat d'acompanyament, amb tot un ram de verdures fragants i grans de blat de moro que afegeixen textura, riquesa i dolçor. És deliciós per si sol, però...

L'Strata és un púding de pa saborós perfecte per a un esmorzar de diumenge tardà. La cassola es munta la nit abans i després es refrigera durant la nit abans de coure-la al forn. Després...

Abans de rostir-lo a la brasa, el gall dindi es marina en salmorra i es deixa marinar durant la nit en una vibrant barreja d'espècies mexicanes de cítrics, pasta d'annato, orenga, coriandre i altres herbes aromàtiques. La pasta...

Aquesta versió de les creps de blat de moro de Johnny Cake està feta amb una massa de llevat que conté llevat i clares d'ou batudes per separat. Això garanteix que les creps quedin esponjoses i lleugeres.

Transforma un simple gelat de vainilla en unes postres de cirera de luxe per a una ocasió especial. Aboca gelat a copes de vi negre i cobreix-lo amb cirera casolana calenta...

Aquesta cassola contundent està plena de sabors i captiva amb les seves textures contrastades. Ho té tot: patates, xampinyons, mongetes verdes, formatge fos, moltes espècies i molt més. Quan...

Rostiu unes sucoses hamburgueses de vedella amb all, cebes tendres i salsa Worcestershire per a una explosió de sabor, afegiu-hi una llesca de formatge suís per a una delícia que es fongui i prepareu hamburgueses abundants amb...

A tota la família li encantarà aquesta sopa espessa de pollastre amb boletes. Comença preparant un brou de pollastre ric amb herbes. Aquesta serà la base tant de la sopa com de les boletes. Afegeix-hi molta...

"Aquesta cassola d'esmorzar és millor que qualsevol entrepà de pernil i formatge que hagis menjat mai. Els pretzels són la millor opció per a la base. No els substitueixis! Afegeixen un sabor més intens i..."

Aquests filets de col fumats són perfectes com a guarnició de verdures, però també són prou consistents per servir com a plat principal vegetarià quan es combinen amb cereals o...

Tots els sabors d'un esmorzar clàssic del sud d'Amèrica es combinen en aquesta pizza. Prepareu la salsa de salsitxa amb antelació als fogons i cuineu la pizza en una graella a l'aire lliure (o, si cal, feu-la a la brasa...)

Aquest plat d'acompanyament està fet amb una barreja de verdures contundents: bledes, col arrissada i espinacs. Les verdures es couen a foc lent en una salsa cremosa amb herbes, donant com a resultat un plat tendre, sucós i ric en fibra que...

El blat de moro cremós és un plat popular a la cuina americana, que sovint es compra enllaunat. Aquesta recepta fa ressaltar el ric sabor del blat de moro cremós casolà i...

Quarts d'enciam romà a la planxa (o fregits) es serveixen amb peres dolces al forn, formatge Taleggio fos i avellanes cruixents en una vinagreta lleugera de...

Aquest pastís de xocolata americà és humit i dens, cosa que li ha valgut un nom i la comparació amb les fèrtils ribes del riu Mississipí després d'una inundació. Els rics...

No necessitareu gel picat per a aquest julep de menta: està fet en forma de gelatina alcohòlica! La gelatina està coberta amb nata muntada de menta i es serveix en gots de xupito de 30 ml. La delícia perfecta...

Inspirats en el còctel a base de bourbon popular al sud dels Estats Units, aquests cupcakes amb gust de menta són la manera perfecta de celebrar el Dia de la Raça, ja que el julep de menta també és el còctel oficial...

Aquests pastissos es van inspirar en el pastís de carn americà, un pastís de carn amb pollastre i verdures en una salsa rica i cobert amb una base de pasta. Aquests pastissos integrals rics en fibra...

Les galetes Lofthouse són galetes de sucre gruixudes d'estil americà, recobertes d'un glaçat dolç, lleuger i de color pastel amb espurnes de colors. El que les fa especials no és només el seu aspecte distintiu, sinó també la seva textura...

L'hamburguesa americana "Sloppy Joe" té gairebé un segle d'història, però la seva base de fans ha crescut constantment, tot i que és impossible menjar-se-la sense embrutar-se. A diferència de...

Si t'encanta el sandvitx Sloppy Joe, farcit d'un farcit de carn picada, t'encantarà aquesta recepta inspirada de patata al forn, que es pot servir com a aperitiu o plat principal...

La magnífica combinació de mantega, all, llimona i julivert es coneix com a "mantega de vaquer". Fa que qualsevol plat o aperitiu sigui cent vegades més deliciós, com els que es preparen amb aquesta...

El nom del sandvitx Sloppy Joe parla per si sol. En comptes d'una hamburguesa tradicional, està fet amb una salsa de carn amuntegada entre les dues meitats del panet. Molt...

Feu pollastre a la parmesana italiana amb un toc Tex-Mex. Aquesta recepta utilitza fines costelles de pit de pollastre, però en comptes de salsa marinera italiana, feu servir salsa mexicana...

No tens un set de fondue? Cap problema! La Katie Lee ha compartit una recepta de fondue de xocolata amb mantega de cacauet que pots fer als fogons. Fins i tot els principiants la poden fer. Només cal que la facis...

A diferència de les ales clàssiques de Buffalo, aquesta recepta les recobreix amb farina abans de fregir-les i, després de fregir-les i cobrir-les amb una barreja de mantega i salsa picant,...

Les costelles de porc naturals amb os s'espolvoregen amb pebre vermell dolç, all i sàlvia, es fregeixen a la paella fins que queden cruixents i es serveixen amb compota de poma casolana aromàtica. Les notes afruitades del puré...

Les costelles de porc fregides naturals amb os es serveixen amb una delicada salsa de bolets amb crema agra i herbes, que realça perfectament el sabor de la carn. Si preferiu un plat més intens...

La clàssica combinació americana de pomes i formatge cheddar fa el farcit d'aquests pastissos de pasta cruixent. Gaudeix-ne com a aperitiu o com a guarnició amb gall dindi rostit. Aquests...

Coure les mongetes verdes en aigua bullent durant un parell de minuts per estovar-les lleugerament però conservar la seva sucositat, i barrejar-les amb bolets saltats per a un plat fàcil, deliciós i saludable...

Les salsitxes de porc fregides en panets cruixents són un esmorzar americà popular que és fàcil de transformar en un aperitiu per a festes. Emboliqueu les salsitxes en tires de massa de panet per crear...

Els barrets de bolets s'omplen amb un farcit de salsitxa fregida, carbassa, pa de blat de moro esmicolat, cebes tendres i formatge i es couen al forn fins que el formatge de dins estigui enganxós i l'exterior...

Els musclos afegeixen un sabor intens a aquesta sopa de marisc californiana en qüestió de minuts. En menys de mitja hora, un deliciós i saborós cioppino estarà a la vostra taula. Serviu-lo amb pa blanc cruixent,...

Aquests petits tacos són l'aperitiu perfecte per a les festes. Són prou abundants per satisfer la gana mentre es cou el plat principal, però prou lleugers per satisfer-te.

Rostiu els préssecs al forn, empolvorats amb una barreja de farina, canyella i sucre moscovat, fins que formin un streusel cruixent i la fruita estigui tendra. Serviu-los amb nata muntada o vainilla...

Aquest pastís de maduixes és un plat estrella del restaurant Strawn's de Louisiana, un dels preferits des de la seva inauguració el 1944, i sens dubte no marxaràs sense provar-lo. Recepta...

El pit de vedella fumat, tendre i sucós, recobert d'una gruixuda crosta de pebre negre, es fon literalment a la boca i ni tan sols necessita salsa. Es triga més de 15 hores a preparar-se, però el resultat val la pena...

Jeff Mauro va donar a la seva versió dels macarrons amb formatge un toc occidental, afegint-hi mozzarella fumada, salsa barbacoa agra i una cobertura cruixent de patates fregides. Per a aquest plat, busqueu...

A diferència de la fondue tradicional, aquesta salsa cremosa es fa fàcilment amb una batedora amb una barreja de tres formatges, espinacs i carxofes, però és igual de deliciosa: igual de cremosa, picant i amb tocs de vi...

No esperis que un sundae de cowboy s'assembli en res a les postres populars! Potser l'única semblança és la disposició en capes dels ingredients: el porc fumat desfilat es serveix en un monticle...

Aquesta recepta de cecina de vedella la va compartir el xef de Country Cat, un restaurant de Portland on aquesta delícia té molts fans. Per preparar-la, necessitareu un deshidratador. Fines llesques de vedella...

El Cape Codder (també conegut com a Cape Cod) és un dels còctels més fàcils de fer. Essencialment, només és vodka i suc de nabius. Malgrat la seva simplicitat, la beguda és coneguda pel seu excel·lent sabor i...

Coure un brownie de xocolata suau amb nous de macadàmia i coco, cobrir-lo amb merenga esponjosa, empolvorar-lo amb nonpareils blancs o platejats i flocs de coco, i ja tindràs el perfecte...