Receptes de carbassa


Autor: - xef
Lasanya amb carbassaVistes: 6 160

Prova aquesta lasanya sense carn. La Giada De Laurentiis hi afegeix crumbles de galeta d'ametlla, carbassa tendra i molt, molt de formatge fos.

Carbassa butternut, pasta de lasanya, galetes d'ametlla, formatge mozzarella, formatge parmesà, nou moscada, alfàbrega, llet, farina...
Temps: 2 hores 10 minuts Complexitat: mitjana Racions: 8 - 10
Categories: Sopes, sopes cremoses, .
Autor: - Xef de televisió
Sopa de carbassa butternutVistes: 5.752

El curri en pols dóna a la sopa de carbassa de Claire Robinson el seu color vibrant.

carbassa butternut, escalunyes, curri...
Temps: 1 hora i 40 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 4 - 6
Autor: - xef famós
Pudding de pa de carbassa amb salsa de poma caramel·litzada especiada i crema anglesa de vainillaVistes: 10 117

El pa de carbassa casolà ocupa un lloc central en la recepta de púding de carbassa preferida de Bobby Flay. El submergeix en una salsa cremosa de vainilla i el serveix amb salsa de poma caramel·litzada amb clau...

Puré de carbassa, nata, compota de poma, aiguardent de poma, clau, canyella, arrel de gingebre, anís estrellat, beina de vainilla, nou moscada, xarop d'auró, bourbon, ous, nata, llet, farina de tot ús...
Temps: 5 hores 40 minuts Complexitat: mitjana Racions: 8
Pudding de pa baguette amb salsa de carbassa i romVistes: 6.532
Contingut de la recepta:

Per fer aquest púding deliciós i dolç, necessitareu pa francès esponjós, puré de carbassa i una deliciosa nata per muntar. Serviu-ho amb una salsa cremosa de rom.

Carbassa, rom, ous, nata, baguette, sucre morè, midó, extracte de vainilla, beina de vainilla, espècies per a pastís de carbassa...
Temps: 1 hora i 45 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 10
Categories: Fleca, Pa, .
Pa de carbassa amb sidra de poma, panses i nousVistes: 5.774

Aquest pa combina un puré de carbassa ric amb sidra de poma, panses i nous cruixents. Fa una deliciosa ració doble de pa.

Puré de carbassa, sucre morè, ous, farina premium, canyella, panses, nous, sidra de poma...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Quantitat: 2 pans
Categories: Fleca, Pa, .
Autor: - xef famós
Pa de carbassa amb llavorsVistes: 9 257

Aquest pa popular i fàcil de fer, basat en la recepta d'Alton Brown, es pot coure com una sola barra o com a diverses magdalenes més petites. De qualsevol manera, obtindreu un saborós...

carbassa, llavors de carbassa, ous, farina premium, extracte de vainilla, canyella...
Temps: 1 hora 35 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 pa Contingut calòric: 205
Gofres de carbassa amb pomes i nous en xarop d'auróVistes: 7 138
Contingut de la recepta:

Aquests gofres casolans combinen tres sabors de tardor: gofres de carbassa i un farcit calent de poma i nous amb xarop d'auró.

Puré de carbassa, pomes, llet, ous, farina, xarop d'auró, nous, nou moscada, espècies per a pastís de carbassa, germen de blat...
Temps: 38 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 4 racions de 2 gofres
Autor: - xef famós
Gofres de carbassa amb gust de pa de gingebreVistes: 5 381

Tens ganes de l'aroma de pa de gingebre que sovint s'associa amb les festes? Amb aquesta senzilla recepta de Rachael Ray, els gofres estaran a punt en només mitja hora.

Puré de carbassa, farina premium, canyella, arrel de gingebre, nou moscada, llet, ous, sucre morè, melassa...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 8 racions de 2 gofres
Categories: Sopes, sopes cremoses, .
Autor: - escriptor culinari
Sopa de carbassa rostida amb curriVistes: 7.463
Contingut de la recepta:

El que diferencia la sopa de curri de carbassa i poma d'Ina Garten és que afegeix cebes tendres fresques, flocs de coco dolç i anacards al guarniment.

Carbassa butternut, pomes, cebes, cebes tendres, curri, anacards, flocs de coco, plàtans...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Sopes, sopes cremoses, .
Autor: - xef
Sopa de carbassa amb crostini i formatge FontinaVistes: 5.379
Contingut de la recepta:

La sopa cremosa de Giada De Laurentiis és especialment saborosa gràcies a l'all, les pastanagues i les cebes saltejades, juntament amb fulles de sàlvia fresca picades. Serviu aquest plat amb crostini de formatge.

Carbassa butternut, pastanagues, cebes, alls, sàlvia, formatge fontina, baguette, crostons...
Temps: 52 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Sopes, sopes cremoses, .
Autor: - xef famós
Sopa de carbassa Butternut amb salsa ChipotleVistes: 7.567

Per donar a la sopa un sabor fumat i picant, Marcela Valladolid utilitza pebrots chipotle amb salsa adobada. Però per equilibrar el picant, hi afegeix una mica...

Carbassa butternut, pastanagues, api, cebes, alls, bitxos chipotle amb salsa adobada, crema agra...
Temps: 1 hora i 45 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 160
Categories: Sopes, sopes cremoses, .
Autor: - xef famós
Sopa de puré de carbassa amb gingebreVistes: 5.781

La sopa espessa i cremosa d'Alton Brown només es fa en una hora, juntament amb carbassa al forn, mel, gingebre i una mica de nata, i després...

carbassa butternut, grans de pebre blanc, arrel de gingebre, nata, mel, nou moscada...
Temps: 50 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 6 - 8
Categories: Sopes, sopes de crema, .
Sopa de carbassa en testos de carbassaVistes: 8.635
Contingut de la recepta:

Igualment bonica i deliciosa, aquesta sopa fàcil de fer es serveix en cassoletes de carbassa rostida o carbassa gla. A més, algunes llavors de carbassa, crostons i ceba fregida per donar-li sabor i...

Carbassa butternut, llavors de carbassa, ceba, farigola, nata, crostons, pebre vermell dolç, pols de xili, pebrot picant, pernil dolç, prosciutto, sàlvia...
Temps: 45 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 4 Contingut calòric: 226
Xili amb porc i carbassaVistes: 4.742

Els pebrots chipotle amb salsa adobo afegeixen un sabor fumat a aquest plat contundent. El xili està fet amb espatlla de porc tendra, puré de carbassa i herbes fresques, i se serveix amb una refrescant crema agra de carbassa...

Pebrots chipotle en salsa adobada, carn de porc, puré de carbassa, cervesa negra, crema agra, orenga, tomàquets, cebes, all, condiment de xili, llima, fulles de mostassa, pebrot ancho...
Temps: 1 hora i 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Autor: - xef
Pudding de pa de gingebre i carbassaVistes: 8 951

A la seva recepta, Anne Burrell no fa servir puré de carbassa en conserva; en comptes d'això, afegeix la polpa de petites carbasses de sucre a la salsa dolça. Abans de coure al forn, deixeu que el pa de canyella...

Carbassa Kabocha, ous, nata, arrel de gingebre, fruita confitada, panses, challah, magdalena, panet, sucre morè, sucre en pols, canyella, nou moscada, pebre de Jamaica, extracte de vainilla, panet de brioix...
Temps: 2 hores 25 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Plats principals, Pasta, Carn, .
Autor: - xef famós
Lasanya amb carbassa i carn picadaVistes: 9 361

La lasanya abundant de Robert Irvine és un àpat complet en un sol plat, aparentment tan fàcil de preparar. Cada capa és una salsa de tomàquet amb carn picada i vi negre,...

Puré de carbassa, carn picada de porc, formatge mozzarella, formatge pecorino romano, formatge ricotta, pasta de lasanya, ceba, all, vi negre, pasta de tomàquet, ous, carbassó, alfàbrega, julivert, orenga...
Temps: 1 hora i 25 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8
Autor: - Presentador de televisió
Pastís de carbassa amb formatge cottage i avellanesVistes: 21 203

La Sunny Anderson eleva el clàssic pastís de carbassa afegint-hi només un ingredient senzill: crema de cafè amb fruits secs. La barreja en una base de galeta de mantega i afegeix...

Puré de carbassa, avellanes, galetes, nata, formatge crema, sucre morè, pebre de Jamaica, ous...
Temps: 2 hores 35 minuts Complexitat: mitjana Racions: 10 - 12
Categories: Postres, Galeta, .
Autor: - xef
Galetes de carbassa, civada i pansesVistes: 11 237

L'aroma clàssica i càlida d'espècies de tardor com la canyella i el pebre de Jamaica infon aquestes galetes suaus de civada i puré de carbassa. La Giada De Laurentiis també hi afegeix un toc de panses.

Puré de carbassa, flocs de civada, panses, farina premium, extracte de vainilla, xarop d'auró, canyella, pebre de Jamaica...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 23 - 26 unitats.
Categories: Postres, Pastissos, .
Autor: - Presentador de televisió
Tartaletes de carbassa i nousVistes: 23.576
Contingut de la recepta:

Per fer tartetes de fruits secs dolços, feu servir els motlles de magdalenes més petits. Ompliu les tartetes amb la barreja de carbassa i vainilla i decoreu-les amb nous pacanes. I els pastissos de la Sunny...

Carbassa, nous pacanes, nous, farina de tot ús, ous, xarop de blat de moro, extracte de vainilla, massa de galeta...
Temps: 55 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 24 unitats.
Pastís de carbassa tradicionalVistes: 17.652
Contingut de la recepta:

Un farcit de carbassa ric, infusionat amb l'aroma de tres espècies de tardor: canyella, gingebre i clau, i una pasta brisa cruixent que es prepara ràpidament i fàcilment en un robot de cuina. Una meravellosa...

Farina, canyella, ous, sucre morè, gingebre mòlt, clau, puré de carbassa, llet evaporada...
Temps: -- Complexitat: fàcilment Racions: 6-8
Autor:
Espaguetis de carbassa amb mandonguillesVistes: 30.983

No jutgeu aquest plat a primera vista; no és pasta en absolut, sinó espaguetis de carbassa fregits amb salsa de tomàquet i alfàbrega, servits amb mandonguilles de carn picada de vedella i porc.

Espaguetis de carbassa, api, pastanagues, cebes, all, julivert, carn picada de vedella, carn picada de porc, ous, pa ratllat, formatge parmesà, puré de tomàquet, alfàbrega, orenga...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Espaguetis de carbassa amb espècies al microonesVistes: 12.020

El secret d'aquesta recepta ràpida és escalfar els espaguetis al microones fins que estiguin tendres. Després de treure la carn, barregeu-la amb una barreja d'espècies de gingebre i garam masala per...

Espaguetis de carbassa, arrel de gingebre, garam masala, suc de llimona, mel, coriandre...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 130
Espaguetis de carbassa amb kupatyVistes: 10.786

Cuinat amb pebrots i cebes lleugerament saltats, aquest senzill plat d'espaguetis de carbassa es considera un àpat complet. Servit amb verdures i salsa italiana picant rostida...

Espaguetis de carbassa, kupaty (salsitxes fregides), pebrot, ceba, all, julivert, formatge parmesà...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 470
Autor: - xef famós
Espaguetis de carbassa amb salsa marinara de tomàquet picantVistes: 10.368

Segueix l'exemple de Rachael Ray i afegeix bitxos a la salsa de tomàquet per a un toc picant únic. Rostit espaguetis amb pell i després els cobreix amb la salsa per a una presentació impressionant.

Espaguetis de carbassa, formatge parmesà, farigola, romaní, julivert, ceba, api, pastanaga, ratlladura de llimona, llorer, tomàquets cherry, all, anxoves, ceba dolça, bitxo, majorana, orenga, pasta de tomàquet, vi negre, salsa marinera...
Temps: 2 hores 25 minuts Complexitat: mitjana Racions: 4
Autor: - xef famós
Sopa de carbassa amb nata i amaniment de poma i nabiusVistes: 5 359
Contingut de la recepta:

La nou moscada acabada de moldre afegeix un toc càlid a aquesta cremosa sopa de carbassa, mentre que el condiment especial de pastís de poma i nabius de Rachel hi afegeix un toc picant.

Fulla de llorer, api, ceba, farina, salsa picant, puré de carbassa, nata, nou moscada...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 8 racions com a aperitiu, 4 racions com a plat principal
Carbassa: història i mètodes de preparació

Carbassa: història i mètodes de preparació

La carabassa ampolla és coneguda des de fa diversos mil·lennis. Creixia a Europa i Àsia, i s'utilitzava per fer recipients per a vi i aigua a la Xina, Grècia i l'antiga Roma.

Autor:
Espaguetis de carbassaVistes: 11.940

Recepta detallada amb fotos.

Espaguetis de carbassa, pancetta, bacó, formatge parmesà, ceba, all, anxoves, tàperes, alfàbrega, carbassa, vi blanc, flocs de pebrot vermell, tomàquets, olives, olives de Kalamata...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 275
Categories: amanides, Càlid, Verdures, Amb pasta, .
Autor:
Amanida tèbia de carbassa i blatVistes: 6.013

Recepta detallada amb fotos.

Blat integral, ordi perlat, tomàquets, tomàquets cherry, tomàquets cherry, carbassa, carbassa gla, formatge, formatge pecorino romano, llorer, julivert, flocs de pebrot vermell...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 293
Autor:
Nyoquis amb carbassa i colVistes: 7.827

Per estalviar temps, feu servir nyoquis de patata ja fets i afegiu-hi carbassa daurada, kale i formatge parmesà picant.

carbassa, nyoquis, formatge parmesà, all, sàlvia, formatge pecorino romano, col arrissada, col rizada, flocs de pebrot vermell...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 438

Enrere Endavant
Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments