Receptes de carbassa


Autor:
Crumble de carbassaVistes: 23.646

Pastís casolà amb farcit de puré de carbassa i cobertura de farina de civada...

Puré de carbassa, espècies per a pastís de carbassa, ous, nata, flocs de civada, farina de tot ús, sucre morè, cardamom, streusel...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 12 - 14
Categories: Sopes, Amb pasta, .
Autor:
Sopa d'arròs i carbassa amb panses i curriVistes: 4.348

Sopa d'arròs a base de tomàquet saltat...

Arròs, puré de carbassa, pasta de tomàquet, vinagre de sidra de poma, curri, ceba en pols, pebre vermell dolç, panses, anacards, ametlles, cacauets...
Temps: 1 hora i 25 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef famós
Curri de carbassa i albergíniaVistes: 4.604

Recepta detallada amb fotos.

Carbassa butternut, tomàquets cherry, pebrots, cebes, alls, gingebre, albergínia, salsa chutney, nou moscada, curri, condiment de xili, cardamom, suc de llima...
Temps: 2 hores 30 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Autor:
Xili amb carbassa i mongetes negresVistes: 2.545

Recepta detallada amb fotos.

Mongetes negres, carbassa, rutabaga, pebrot, tomàquets, ceba, all, pebrot ancho, xili en pols, comí, coriandre, orenga, fulla de llorer, llavors de carbassa, formatge cheddar, pa de blat de moro...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Categories: Aperitius, Entrepans, .
Autor:
Torrades franceses amb formatge cremaVistes: 5.595

Feu una crema de brioix amb puré de carbassa barrejat amb formatge crema tou. Empolseu-ho amb sucre glaç i serviu-ho amb una beguda calenta per esmorzar.

panet de brioix, puré de carbassa, formatge crema, crema agra, espècies per a pastís de carbassa...
Temps: 5 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 8 unitats.
Autor:
carbassa rostidaVistes: 11.562

Preescalfeu el forn a 180 graus Celsius i rostiu la carbassa fins que estigui tendra. La seva polpa dolça combina bé amb les panses.

Carbassa butternut, iogurt, llavors de sèsam, panses, suc de llima, cebes tendres, julivert...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Espaguetis de carbassa amb salsa de curri i escalunyaVistes: 5 315

Un plat que complementa qualsevol plat principal, els espaguetis de carbassa rostida de Kathy Lee s'enriquixen amb una mantega aromàtica, només que en aquesta recepta es barregen amb curri en pols, escalunyes dolces i...

Espaguetis de carbassa, escalunyes, pinyons, salsa pesto, ratlladura de llimona, curri, coriandre...
Temps: 2 hores. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef famós
Pasta d'espaguetis amb carbassa i oli de sàlviaVistes: 4 206

Qui ha dit que la pasta s'ha de servir amb salsa de tomàquet? No ho ha dit la Marcela Valladolid, que fa espaguetis amb carbassa i oli de sàlvia. És un plat senzill que realça el sabor de la carbassa...

Pasta d'espaguetis, pasta fusilli spirale, carbassa butternut, col rizada, col, avellanes, formatge parmesà, all, sàlvia...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Aperitius, Aperitius, .
Llavors de carbassa picantsVistes: 6.850

De la mateixa manera que barreges pols de chipotle amb suc de llima per al xili, prepara'l per a aquest senzill aperitiu. Dues herbes, el julivert i el farigola, afegeixen un sabor fresc a les llavors, i la sal realça el sabor salat.

llavors de carbassa, suc de llima, farigola, pebre chipotle, julivert...
Temps: 25 minuts.
Categories: Aperitius, Aperitius, .
Llavors de carbassa amb xarop d'auróVistes: 5.757

L'espècie de pastís de carbassa afegeix sabor no només al cafè amb llet, sinó també a aquestes llavors de carbassa, que es torren molt ràpidament. Tot i que es barregen amb una cullerada de sucre morè i xarop d'erable...

Llavors de carbassa, espècies per a pastís de carbassa, xarop d'auró, sucre morè, pebre vermell dolç...
Temps: 25 minuts.
Categories: Aperitius, Aperitius, .
Llavors de carbassa amb condiment de curriVistes: 6 128

Perquè el curri en pols s'adhereixi a les llavors de carbassa, unteu-les amb una mica d'oli de coco abans d'afegir-hi les espècies. Un pessic de sal ajudarà a equilibrar el sabor càlid de la pols...

llavors de carbassa, curri...
Temps: 25 minuts.
Autor: - restaurador
Carbassa gla farcida de formatge de cabra i xampinyonsVistes: 5.881
Contingut de la recepta:

En aquesta recepta de carbassa al forn amb xampinyons, pebrots i formatge de cabra, Guy Fieri va rostir prèviament la carbassa al forn durant uns minuts i després la va farcir amb un farcit saborós i abundant...

Carbassa gla, col blanca, pebrot dolç, bolets crimini, formatge de cabra, ceba, all, julivert...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Menjar ràpid, Truites, .
Autor:
Burrito de carbassaVistes: 5.443

Recepta detallada amb fotos.

Truita, mongetes negres, carbassa, formatge cheddar, arròs integral, salsa picant, ceba, pasta de tomàquet, bitxo, comí, salsa, guacamole, crema agra...
Temps: 1 hora i 45 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 6 burritos Contingut calòric: 433
Categories: Sopes, sopes de crema, .
Autor: - restaurador
Sopa de carbassa amb nata i formatgeVistes: 6.789

Guy Fieri infusiona una sopa gran, rica i cremosa amb sabors vibrants d'herbes, uns tocs de salsa Worcestershire i un pessic de pebre de caiena per a una mica...

Carbassa gla, formatge parmesà, escalunyes, all, pebre de caiena mòlt, grans de pebre blanc, sàlvia, estragó, salsa Worcestershire, nata...
Temps: 2 hores 40 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Autor:
Pastís de poma i carbassa amb nous pacanesVistes: 15.544

Aquest increïble pastís nadalenc és per a aquells que estimen els pastissos de poma, carbassa i nous pacanes per igual. No cal triar: aquest plat presenta una capa dolça i de nous, una capa dolça i agra...

Pomes, puré de carbassa, massa de galeta, xarop, sucre morè, suc de llimona, ous, nata, espècies per a pastís de carbassa, nous pacanes, farina...
Temps: 3 hores 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Sopes, sopes de crema, .
Sopa de crema de carbassaVistes: 5.896

Recepta detallada amb fotos.

carbassa, bitxo, ceba, all, tomàquets cherry, vi blanc, farigola, nata...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 8
Categories: Menjar ràpid, Pizza, .
Pizza amb carbassa i soppressataVistes: 4.394

Recepta detallada amb fotos.

Carbassa butternut, soppressata, formatge provolone, formatge mozzarella, formatge parmesà, formatge pecorino romano, flocs de pebrot vermell, vinagre balsàmic, massa de llevat, sàlvia, julivert, mel...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 530
Categories: Sopes, sopes cremoses, .
Crema de sopa de carbassaVistes: 11.457

Recepta per fer sopa cremosa amb brou de pollastre i puré de carbassa...

carbassa, nou moscada, ceba...
Temps: 1 hora. Complexitat: mitjana Racions: 6 Contingut calòric: 125
Categories: Postres, Pastissos, .
Autor: - copropietaris del restaurant
Pastís de carbassa WhoopieVistes: 11.464
Contingut de la recepta:

Lleugeres, airejades i cobertes amb glaça de formatge crema amb gust de canyella, aquestes galetes de sandvitx de carbassa de Patrick i Gina Neely són una delícia de carbassa de luxe.

Carbassa, formatge Philadelphia, ous, llet agra, farina premium, cacau, sucre glaç, canyella...
Temps: 55 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 4 bescuits
Categories: Postres, Pastissos, .
Autor: - xef famós
Pastissos de carbassa amb farcit líquidVistes: 5 189
Contingut de la recepta:

La Paula Deen fa servir una barreja per a pastissos ja preparada per fer aquests cupcakes individuals. El farcit és puré de carbassa i formatge crema, i els cupcakes estan coberts amb nata muntada i...

Puré de carbassa, preparat per a magdalenes, ous, nata, extracte de vainilla, sucre glaç, formatge Filadèlfia, nou moscada, canyella...
Temps: 1 hora i 15 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 10 pastissos
Autor: - xef famós
Pastís de formatge de carbassa amb crosta de galeta integral i nous pacanesVistes: 8 117

Per afegir una textura cruixent a la base del pastís de formatge, Emeril Lagasse afegeix nous pacanes picades a la massa de galeta tradicional i espolvoreja el pastís amb llavors de carbassa glacejades abans de servir.

Galetes, formatge Filadèlfia, nous pacanes, carbassa, llavors de carbassa, ous, nata, sucre glaç, midó, extracte de vainilla, caramel, canyella...
Temps: 6 hores 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Pastís de formatge de carbassa en tartetes de gingebreVistes: 4.505
Contingut de la recepta:

Com que aquests pastissos de formatge es fan en motlles petits, són molt fàcils de servir, donant a cada convidat un regal personalitzat...

Galetes de mantega, formatge Filadèlfia, gingebre, sucre morè, canyella, nou moscada, pebre de Jamaica, clau, ous, carbassa...
Temps: 3 hores 15 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 8 tartetes
Autor: - copropietaris del restaurant
Pastís de formatge de carbassa amb nata muntada de canyellaVistes: 6.505

El pastís de formatge de Gina Neely té una base de galeta de gingebre picant i està cobert amb nata muntada dolça amb infusió de canyella.

Galetes de mantega, formatge Filadèlfia, carbassa, nata, extracte de vainilla, sucre glaç, canyella, gingebre mòlt, nou moscada, clau, farina premium, ous...
Temps: 5 hores 40 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Autor: - xef famós
Pastís de formatge de carbassa amb crosta de galeta integralVistes: 6 163
Contingut de la recepta:

Prova aquest pastís de formatge, fet amb una base cruixent de galeta graham i un ric farcit de carbassa i formatge crema, i segur que es convertirà en un dels preferits de la família.

Galetes, carbassa, formatge Filadèlfia, formatge mascarpone, sucre morè, farina premium, ous, crema agra, extracte de vainilla, canyella, nou moscada, clau...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Autor: - xef famós
Pastís de carbassaVistes: 7.676

Què hi ha de millor que un pastís de carbassa, unes postres que es poden gaudir no només durant les vacances, sinó durant tot l'any, amb una bola de gelat de vainilla i una generosa cullerada de nata muntada...

Carbassa, formatge Filadèlfia, massa de galeta, ous, nata, extracte de vainilla, gingebre mòlt, canyella...
Temps: 1 hora 35 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Autor: - xef
Estofat de vedella i carbassaVistes: 14.675

Aquest plat contundent és perfecte per a un dia fresc de tardor. La generosa quantitat de verdures complementa la carn, convertint-lo en un àpat complet. Serviu-lo amb llesques de pa cruixent.

Vedella, carbassa, tomàquets secs, ceba, all, romaní, farigola, julivert, vi negre, farina, pa blanc...
Temps: 1 hora i 45 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: amanides, Càlid, .
Autor: - escriptor culinari
Amanida de carbassa rostida amb vinagreta calenta, formatge i nousVistes: 10 258

Per a aquesta amanida autènticament tardorenca, agafeu carbassa rostida, barregeu-la amb fulles de ruca i decoreu-la amb unes encenalls aromàtiques de parmesà amb gust de fruits secs...

Carbassa butternut, ruca, escalunyes, nabius secs, formatge parmesà, nous, xarop d'auró, mostassa Dijon, sidra de poma, vinagre de sidra de poma...
Temps: 43 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments