Receptes de gall dindi

Fregueu el gall dindi amb una barreja única de mostassa seca, ratlladura de taronja seca, sucre moreno, espècies de pastís de carbassa i altres espècies aromàtiques i rostiu-lo sobre encenalls de fusta per infondre a l'ocell un deliciós sabor fumat. llegeix més

• Turquia
• Salsa barbacoa de nabius

Allibera el forn per a guarnicions i postres, i fes rostir el teu gall dindi de les festes! La calor indirecta de la graella el courà com un forn, garantint una cocció uniforme i una pell deliciosament cruixent. El punt culminant d'aquesta recepta és el seu sabor casolà. llegeix més

Enceneu la graella (o agafeu una paella) per fer aquests sucosos entrepans de gall dindi amb albergínia rostida i hummus en un pa de pita inspirat en l'Orient Mitjà. El gall dindi es cuina en hamburgueses, així que juntament amb l'enciam iceberg i les verdures, tindreu... llegeix més

Aquest chutney indi dolç i picant afegeix sabor a qualsevol plat de carn. Coeu les prunes a foc lent amb llavors de mostassa, farigola, pebre de Jamaica i escalunyes per obtenir una salsa deliciosa que acompanya un gall dindi a la brasa sucós i de pell cruixent. llegeix més

Cuinar un ocell gran a la brasa és una manera intel·ligent de cuinar bé: es cou i es rosteix més ràpid i de manera més uniforme. I si el fas a la brasa, alliberes espai al forn per a guarnicions. Demana al teu carnisser que et tregui el... llegeix més

Aquest plat ràpid i deliciós està a punt en minuts i és perfecte tant per a ocasions especials com per a un sopar ràpid entre setmana. El pit de gall dindi es talla a rodanxes fines, s'adoba amb curri, es fregeix a la paella i es serveix amb... llegeix més

Aquests rotllets de col baixos en calories es fan amb gall dindi tendre i coliflor en comptes d'arròs, però són tan deliciosos com els clàssics rotllets de col. Coure'ls al forn amb salsa de tomàquet i servir-los guarnits amb herbes fresques. Si no trobeu arròs, llegeix més

El gall dindi fregit és més sucós que el gall dindi cuit al forn, i si teniu una fregidora gran, sens dubte hauríeu de provar aquesta recepta. L'au acabada es raspalla tres vegades amb un glaçatge de xarop d'auró per aprofundir el sabor. llegeix més

Si esteu acostumats a untar generosament l'au amb mantega abans de rostir-la, proveu aquesta versió amb maionesa. La maionesa té un doble propòsit: afegeix sabor i aroma al gall dindi i ajuda a crear un pit sucós, que sovint resulta... llegeix més

• Costelles
• Col vermella estofada

Les costelles de pit de gall dindi natural es fan a la brasa i es serveixen amb col llombarda estofada i taronges rostides amb mantega. El delicat sabor del gall dindi, amanit només amb sal i pebre negre, és el complement perfecte per a la col agra i el dolç... llegeix més

Abans de la popularitat de la col arrissada, les famílies afroamericanes sovint cuinaven plats a base de col arrissada. Per garantir una col arrissada tendra i saborosa, és important preparar correctament les fulles. Abans de tallar-les, retalleu les venes i les tiges gruixudes, cosa que... llegeix més

En lloc de la tradicional hamburguesa Sloppy Joe amb gall dindi picat farcit de salsa de tomàquet, prova el xili Cincinnati, que està carregat de notes més exòtiques d'espècies dolces. El gall dindi picat es fregeix amb espècies de pastís de poma en salsa de xili i... llegeix més

Si rostiu un gall dindi per primera vegada o encara no teniu la vostra recepta estrella, feu servir aquesta recepta bàsica com a punt de partida, que descriu com preparar l'au, com calcular correctament el temps de rostit i com determinar el punt de cocció perquè el gall dindi... llegeix més

• Turquia
• Salsa

Fregiu els cuixos de gall dindi amb el mateix mètode que els cuixos de pollastre. Mentre que els cuixos de pollastre són l'aperitiu perfecte per als divendres a la nit amb una cervesa, els cuixos de gall dindi gegants són una autèntica delícia nadalenca, una alternativa que val la pena. llegeix més

Els bolets i el gall dindi magre fan que aquest clàssic guisat de carn sigui baix en calories i lleuger. En lloc d'una salsa vermella espessa, el plat porta tomàquets cherry tous, i en lloc de pasta clàssica, opta per pasta integral. Faran que el teu... llegeix més

Prepara un sofregit de xili i cacauets per transformar les restes de gall dindi rostit (o pollastre a la planxa) en un plat nou inspirat en els restaurants xinesos americans. La salsa rica, dolça i àcida farà ressaltar els sabors del gall dindi d'una manera completament nova. Serveix - llegeix més

"Pot semblar estrany que el plat simbolitzi una versió idealitzada i comercialitzada d'Acció de Gràcies, però aquests sabors —la riquesa de les aus salvatges, la dolçor agra dels nabius, la brillantor de les flors de carbassa i el toc rústic del blat de moro—" llegeix més

• Turquia
• barreja d'espècies

Abans de rostir-lo a la brasa, el gall dindi es marina en salmorra i es deixa marinar durant la nit en una vibrant barreja d'espècies mexicanes de cítrics, pasta d'annato, orenga, coriandre i altres herbes aromàtiques. La pasta d'annato s'utilitza molt a la regió mexicana. llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega amb herbes per a porchetta

Tots els sabors i aromes que es troben a la porchetta italiana (fonoll, romaní, all i taronja) s'utilitzen per donar sabor a aquest gall dindi. L'au es sala en una salmorra de te, taronja i bourbon, després es frega amb mantega especiada i... llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega de mostassa i mel

La mostassa amb mel és una de les salses més populars per sucar les aus rostides. Aquesta recepta suggereix utilitzar-la com a condiment per infusionar un gall dindi sencer amb aquest sabor salat, dolç i àcid. Per a un procés de rostit més uniforme i ràpid, llegeix més

Fes una ullada a aquesta salmorra de gall dindi, que funciona amb qualsevol mètode de cocció. Només cal un pas més, però el gall dindi queda increïblement sucós i saborós. Aquesta salmorra també és perfecta per a pollastre, porc, llegeix més

La barreja aromàtica d'espècies nord-africanes ras el hanout dóna a aquestes sucoses hamburgueses de gall dindi i espinacs un sabor intens i picant. Serviu-les amb pastanagues rostides amb espècies i coriandre, llesques de pa de pita i iogurt natural, i gaudiu-ne! llegeix més

Si t'agraden les ales de pollastre picants Buffalo com a aperitiu, t'encantaran aquests mini pastissos de carn, perfectes com a plat principal. Fets amb carn de gall dindi picada i verdures picades, són tendres, sucosos i... llegeix més

Aquest gall dindi daurat, amb pell cruixent i carn sucosa, riques notes de vi i l'aroma fragant de farigola, es convertirà en el vostre plat estrella de les festes durant els propers anys. El seu sabor polifacètic no només prové del vi escumós i la mantega especiada amb què... llegeix més

• Turquia
• Salsa de sàlvia

Un gall dindi rostit sencer té un aspecte luxós, però rostir-lo tallat a trossos tindrà un aspecte igual de festiu i la pell quedarà encara més cruixent. Tot es tracta de la marinada de mel, que dóna a la pell... llegeix més

• Turquia
• Salsa

Fregueu el gall dindi amb mantega barrejada amb romaní fresc picat i rostiu-lo fins que estigui fragant i daurat. La pell quedarà cruixent i la carn sucosa, sense necessitat de regar l'au durant el procés de rostit. El greix fos... llegeix més

El romaní fresc, l'ingredient clau d'aquesta recepta, omplirà la teva llar amb una aroma meravellosa i farà brillar el teu gall dindi. Frega tot l'au amb romaní picat i mantega i col·loca un parell de branquetes a la cavitat. La mantega ajudarà a segellar l'herba. llegeix més

• Estofat de gall dindi marroquí a la olla de cocció lenta
• Salsa de tahina i herbes fresques
• Burrito

Prova aquest sucós i picant estofat de gall dindi marroquí amb una salsa de coriandre aromàtica. Fes servir les sobres per fer aquests burritos, compartint una petita porció de l'estofat entre quatre persones. Serveix-lo en truites amb arròs bullit o cuscús. llegeix més

Els fideus vermicelli es fregeixen lleugerament fins que estiguin daurats i després es couen en un brou ric amanit amb espècies, pebrots chipotle i tomàquets. Es tracta de la sopa seca, un dels plats casolans més populars de Mèxic. En aquesta recepta, els fideus vermicelli inclouen... llegeix més

• Taco
• Equipament

Com pots donar a tota la família un àpat deliciós i abundant quan només tens dues petites salsitxes de gall dindi a mà? Fes uns tacos! Les tortillas de blat de moro calentes estan farcides de carn, verdures fresques i formatge ratllat. Tant als adults com als nens els encantarà. K - llegeix més

Per assegurar-vos que la pell del gall dindi fumat quedi cruixent, unteu-lo lleugerament amb oli vegetal, però no l'utilitzeu amb res més durant la cocció, ja que si no es tornarà dura. El gall dindi es fuma en una graella a l'aire lliure a foc indirecte. Al final, lleugerament... llegeix més

Combineu pasta cuita amb gall dindi fumat, cheddar fort i ous durs en un refrescant i cremós amaniment de llimona fet amb crema agra i maionesa. Aquesta és una manera fantàstica d'aprofitar el gall dindi que va sobrar del sopar d'ahir a la nit, fent... llegeix més

Les restes de gall dindi fumat es poden fer servir per fer una amanida abundant, combinant-la amb mongetes d'ull negre cuites i verdures fresques i sucoses. La combinació d'espècies juga un paper clau en aquesta amanida. All, farigola, mostassa, pebre de caiena i salmorra de cogombrets... llegeix més

Els pebrots cherry farcits en miniatura són perfectes per a un aperitiu amb vinagre. Ompliu-los amb un farcit de salsitxa natural, ricotta i parmesà amb herbes, cobriu-los amb mozzarella i enforneu-los fins que el formatge estigui deliciosament fos i... llegeix més

• Salmorra
• salsa barbacoa
• Turquia

La barbacoa és una part important de la cultura de Carolina del Nord, amb les seves pròpies tradicions i costums. Aquesta recepta suggereix cuinar un gall dindi fumat a la graella, a l'estil de Carolina del Nord. Abans de fumar-lo, l'au es remulla durant la nit en una salmorra especiada. llegeix més

El pastís de pastor és perfecte tant per a celebracions familiars com per a àpats quotidians: és abundant, deliciós, té un aspecte impressionant i combina carn i una guarnició de patata. Però aquesta recepta fa que el pastís de pastor destaqui entre la multitud! El farcit espès està fet de... llegeix més

Tot i que aquestes mandonguilles estan fetes amb gall dindi magre, l'addició de crema agra i pa ratllat garanteix que siguin tendres, sucoses i amb la quantitat justa de fermesa. Les espècies per a pastís de carbassa i la melassa de magrana agredolça hi afegeixen un toc de classe. llegeix més

Preparar un gall dindi per a les festes no requereix dedicar-hi gaire temps. Un pit de gall dindi és per a 6-8 persones i es triga molt menys temps. Una altra manera de facilitar les coses és rostir el pit amb antelació i congelar-lo. Segueix aquests passos: llegeix més

El gall dindi fregit captiva no només pel seu magnífic aspecte, sinó també pel seu sabor: es manté sucós i no cal preocupar-se que s'assequi. A més, la pell queda cruixent i daurada, cosa difícil d'aconseguir. llegeix més

El subtil sabor dels bolets porcini farà que el vostre gall dindi de festa sigui realment luxós. Aquesta recepta utilitza bolets porcini secs. Deixeu-los en remull en aigua i barregeu-los amb mantega. A continuació, fregueu la mantega de bolets per tot l'interior del gall dindi i... llegeix més

Feu hamburgueses de gall dindi més saludables i nutritives substituint el quètxup i la maionesa per mostassa granulada i una mica de melmelada d'albercoc. Serviu les hamburgueses amb dits de gall dindi al forn en lloc de les patates fregides tradicionals. llegeix més

Després de retallar tota la carn i els trossos més saborosos del gall dindi de les festes, no llenceu la carcassa. Podeu fer-ne servir una sopa deliciosa l'endemà. Els ossos rostits afegeixen un sabor més ric i intens al brou. Afegiu-hi verdures, herbes i petits... llegeix més

Aquestes mandonguilles sucoses, tendres i lleugeres estan farcides d'herbes saboroses. La barreja de gall dindi és més tendra del que us podeu imaginar, gràcies a l'addició de ricotta i pa ratllat amb llet. Un cop hàgiu provat aquestes meravelloses mandonguilles, llegeix més

Aquesta versió més lleugera del clàssic pastís de carn americà es fa amb carn de gall dindi picada en comptes d'una barreja de diverses carns. Les cebes fregides i el pa ratllat gruixut panko remullat en brou de pollastre creen un pastís de carn que... llegeix més

La pasta Farfalle (papallones) es fa amb gall dindi, pèsols congelats i bolets cremini, i està plena d'un gran ventall de sabors que es complementen perfectament amb el formatge Grana Padano. Els bolets cremini són bolets madurs amb barrets marrons. A diferència de - llegeix més

Aquests entrepans es fan amb picadillo, una salsa espessa de carn picada amb olives, panses, cebes i espècies. Aquesta recepta utilitza carn picada de gall dindi magra. Salteu-la amb la resta d'ingredients en pasta de tomàquet i serviu-la immediatament. llegeix més

En un cap de setmana lliure, treu la teva olla més gran i comença a cuinar una gran quantitat de xili. Tot el temps dedicat a aquest plat estarà més que compensat a mitja setmana quan t'adonis que el teu congelador està ple de sopar i podràs... llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Oli especiat

El gall dindi (amb la pell de papallona per rostir-lo uniformement i ràpidament) es remulla durant la nit en una salmorra de te d'herbes, taronja i bourbon, després es frega amb comí, coriandre i mantega d'all i es cou al forn fins que estigui cruixent. llegeix més

Les costelles de pit de gall dindi adquireixen l'increïble sabor i aroma dels bolets i del vi Marsala, que s'utilitza per fer la salsa. Fregiu les costelles a la paella i utilitzeu els sucs que quedin i els trossos que quedin a la part inferior per fer salsa Marsala. llegeix més

Aquesta amanida porta arròs basmati al curri, complementat amb verdures cruixents i sucoses i verdures refrescants, juntament amb trossos de gall dindi rostit. El chutney de mango i la llima són els ingredients perfectes per a un plat agredolç i refrescant... llegeix més