Ous ferrats amb verdures en motlles
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 290, greix total 27 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 0 G., colesterol 329 mg, sodi 242 mg, sucre 1 G.
Calories 290, greix total 27 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 0 G., colesterol 329 mg, sodi 242 mg, sucre 1 G.
La Trisha Yearwood fa aquestes magdalenes d'ou sense massa. Barreja una base de col arrissada, formatge cheddar i pebrots rostits, les posa en motlles de magdalenes amb una cullera, hi trenca un ou per sobre i les posa al forn. Una solució fantàstica per quan vols donar un toc únic a un esmorzar senzill.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Ous
- 1 tassa de fulles de kale tallades fines
- 0,5 tasses de cheddar ratllat
- 1/4 tassa de pebrot vermell rostit picat
- 2 cebes tendres, picades finament
- 6 ous grans
- Equipament especial: Motlle per a magdalenes de 6 tasses
salsa holandesa
- 110 g de mantega sense sal
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1/4 culleradeta de pebre vermell fumat
- 3 rovells d'ou grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, col arrissada, pebrot dolç
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ous en motlles al fornPreescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu generosament un motlle per a magdalenes de 6 tasses amb esprai de cuina.
En un bol, combineu la col, el formatge cheddar, els pebrots rostits i les cebes tendres amb un pessic generós de sal i pebre negre al gust. Repartiu la barreja uniformement entre els motlles de magdalenes, prement suaument. Trenqueu un ou en un bol petit i després transferiu-lo a un dels forats; repetiu amb els ous restants. Salpebreu lleugerament. - Coure fins que les clares estiguin cuites però els rovells encara estiguin una mica líquids, uns 15 minuts.
- salsa holandesa: Mentrestant, foneu la mantega en una cassola petita a foc lent.
Afegiu el suc de llimona, el pebre vermell dolç, els rovells d'ou i un pessic de sal a una batedora i tritureu-ho a velocitat mitjana-alta fins que els rovells agafin un color més clar, de 20 a 30 segons. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi lentament la mantega fosa. Continueu triturant fins que estigui completament incorporada. Per a una salsa holandesa més líquida, afegiu-hi aigua, 1 cullerada sopera cada vegada. Salpebreu-ho al gust. Serviu els ous al forn calents amb la salsa holandesa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
