Entrepans de mandonguilles desmuntables
Vots: 2
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 258, greix total 18 anys G., greixos saturats 10 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 1 G., colesterol 69 mg, sodi 530 mg, sucre 3 G.
Calories 258, greix total 18 anys G., greixos saturats 10 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 1 G., colesterol 69 mg, sodi 530 mg, sucre 3 G.
Aquests entrepans estan plens de mandonguilles sucoses i formatge enganxós, però gràcies a la seva mida miniatura, no us heu de preocupar que la salsa us degoti per la camisa. Feu els entrepans sense separar els panets comprats i serviu-los tal com són, deixant que tothom se'n faci un. Perfectes per a festes a casa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada de vedella
- 1/3 tassa de fulles de julivert fresc picades
- 1/4 de tassa pa ratllat
- 1/4 de tassa de llet
- 2 grans d'all ratllats
- 1 ou gran
- 1 cullerada sopera + 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
- 2 cullerades. salsa marinera
- 1 paquet de 12 panets de sopar units
- 6 cullerades de mantega salada, fosa
- 450 g de mozzarella semidesnatada a rodanxes fines
- 1 culleradeta de condiment italià sec
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, mandonguilles, formatge parmesà, ous, llet, panets de sandvitx, salsa marinera, condiments italians
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, barregeu la carn picada de vedella, el julivert, el pa ratllat, la llet, l'all, l'ou, 1/2 tassa de formatge parmesà i 1 culleradeta de sal i 1 culleradeta de pebre negre. Formeu dotze mandonguilles de 5 cm.
- En una cassola gran, combineu la salsa marinera amb 1/2 tassa d'aigua i porteu-la a ebullició a foc mitjà. Afegiu amb cura les mandonguilles a la salsa i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 20 minuts.
- Preescalfeu el forn a gratinar. Talleu tot el paquet de panets grapats per la meitat horitzontalment. Col·loqueu les meitats superior i inferior, amb la part tallada cap amunt, en una safata de forn. Pinteu-ho amb mantega fosa, reservant 1 cullerada sopera, i torreu-ho al forn fins que estigui daurat, d'1 a 3 minuts.
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Col·loqueu la meitat de la mozzarella a la meitat inferior del pa. Cobriu-ho amb les mandonguilles i amaniu-ho amb 1 tassa de salsa marinera. Empolseu-ho amb 1/2 tassa de formatge parmesà i la mozzarella restant. Cobriu-ho amb la meitat superior dels panets i unteu-los amb la cullerada sopera de mantega fosa restant. Empolseu-ho amb el formatge parmesà restant i el condiment italià.
- Coure fins que el pa estigui daurat i el formatge fos, de 12 a 15 minuts. Servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
