Macarrons amb formatge, bròquil i tomàquets
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 680, greix total 32 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 3 G., colesterol 185 mg, sodi 670 mg, sucre 0 G.
Calories 680, greix total 32 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 3 G., colesterol 185 mg, sodi 670 mg, sucre 0 G.
El plat clàssic americà, els macarrons amb formatge, consisteix en pasta amb una salsa cremosa de formatge, però que deliciós és complementar aquesta delícia de formatge amb verdures delicioses! El plat immediatament esclata amb una multitud de sabors (només cal veure la dolçor dels tomàquets de raïm!) i està ple de fibra i vitamines saludables. Com més formatges diferents utilitzeu a la salsa, més complex serà el seu sabor. Per al toc final, espolseu la superfície dels macarrons amb formatge amb pa ratllat barrejat amb parmesà i mantega i rostiu la cobertura al forn. Desenvoluparà una crosta meravellosament cruixent, embolicant la pasta tendra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 bròquil, tallat en florets petits (unes 4 tasses)
- 200 g de pasta campanelle o altra pasta curta
- 2 ous grans
- 1 llauna (340 g) de llet condensada sense sucre
- 2 tasses de barreja de formatge mexicà ratllat (uns 200 g)
- 3/4 de tassa de parmesà ratllat (uns 40 g)
- 2 culleradetes de mostassa Dijon
- Un pessic de nou moscada acabada de ratllar
- 0,5 tasses de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 1/4 tassa de pa ratllat panko
- 1 cullerada (15 g) de mantega sense sal, fosa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta campanella, llet concentrada, ous, formatge parmesà, tomàquets de raïm, bròquil i col, nou moscada
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada. Afegiu-hi el bròquil i cuineu-lo fins que estigui verd brillant i tendre, de 3 a 4 minuts. Transferiu-lo a un plat amb una escumadora i deixeu-lo refredar. Torneu a bullir l'aigua. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Reserveu 1 tassa d'aigua de cocció de la pasta i descarteu la resta.
- En una cassola gran, bateu els ous, la llet condensada ensucrada, l'aigua de la pasta reservada, el formatge mexicà, 1/2 tassa de formatge parmesà, la mostassa, la nou moscada, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt. Cuineu a foc mitjà, remenant constantment, fins que la barreja comenci a espessir-se i a fer bombolles, de 6 a 8 minuts. Afegiu-hi la pasta i el bròquil i remeneu-ho fins que estigui cobert. Transferiu la barreja a una safata de forn de 3 quarts i afegiu-hi els tomàquets per sobre.
- Preescalfeu el forn a la mida de gratinador. En un bol petit, barregeu la resta de 1/4 de tassa de formatge parmesà, pa ratllat i mantega fosa; escampeu-hi els macarrons amb formatge. Grilleu-los, girant la paella, fins que la cobertura estigui daurada, de 4 a 5 minuts.
Categories:
Receptes similars
