Receptes de pati del darrere

El blat de moro a la brasa és un aperitiu fantàstic mentre tothom espera la carn. Es cou ràpidament i la mantega saborosa li dóna un sabor intens. Simplement combineu la mantega amb espècies i herbes i pinzelleu-ho...

Prepara un gall dindi luxós amb un sabor únic per a les festes amb la recepta de Molly Yeh. Molly comença amb una marinada seca de sal i pebre durant tota la nit i després frega l'au amb pebre per afegir-hi sabor per dins i per fora.

Abans de rostir-les a la brasa, les cuixes de pollastre es marinen en vinagre de sidra de poma, all i farigola, però el que realment les fa delicioses és la salsa agredolça que s'hi amani mentre es couen. Per...

Una salmorra de te dolç dóna al pollastre acabat un color preciós, l'infusiona de sabor, el fa molt sucós i deixa un agradable regust dolç. El pollastre es cou a foc indirecte, així que...

Si busqueu un sopar sofisticat a l'estil d'un restaurant a casa, considereu plats de mar i terra. Aquesta combinació de carn vermella i marisc sempre té un aspecte luxós i...

Al vostre proper pícnic o festa a la barbacoa al jardí del darrere, sorpreneu els vostres convidats amb aquests kebabs únics de mar i terra. Bistecs tendres i gambes gegants es fan a la brasa...

El sabor incomparable d'aquest bistec prové d'una marinada de cervesa especiada i, per descomptat, de la seva cocció a la brasa a l'aire lliure. Marineu la carn durant la nit per estovar el bistec i després feu-lo a la brasa amb...

Gaudeix d'una combinació de carn vermella i marisc en aquests tendres kebabs de mar i terra. No cal marinar. Aquest tendre filet de vedella es cou en només uns minuts.

Els préssecs dolços són encara més deliciosos quan es couen a la planxa fins que estiguin lleugerament caramel·litzats. Barregeu-los amb ruca i aranja sucosa, i després amaniu-los amb una vinagreta de aranja agredolça per a...

Per assegurar-vos unes costelles de porc perfectament sucoses amb una bonica crosta marró, coeu-les al forn amb una mica de suc de poma fins que estiguin gairebé al punt i després unteu-les amb un glaçatge de salsa...

Si realment voleu gaudir del blat de moro a la brasa, el millor és cuinar-lo en una graella a l'aire lliure per afegir un agradable sabor fumat a les espècies. Feu nanses còmodes a cada panotxa amb les fulles...

El filet de vedella tendre es cou ràpidament i és perfecte per a kebabs. Talleu la carn i la pinya a daus iguals, marineu-los en suc de taronja amb mel i espècies i després...

Aquest pollastre obté el seu increïble sabor d'una salsa de pebre dolç i picant casolana, que també serveix com a marinada, glacejat i salsa quan es serveix. Grilleu el pollastre marinat...

Aquests bistecs es poden fer a la brasa en una graella a l'aire lliure o en una paella, i un meravellós sabor fumat els confereix la mantega fragant barrejada amb pebre vermell dolç i romaní. Poseu-hi una mica de mantega...

Aquestes ales saboroses amb una salsa barbacoa casolana enganxosa són el maridatge perfecte amb cervesa. La salsa està feta amb mostassa, cervesa, espècies, salsa picant i xarop de canya, i està plena de tot tipus de sabors...

Les cuixes de pollastre sense ossos ni pell són l'opció perfecta per a aquests entrepans. Sempre queden sucosos, tendres i difícils d'assecar. Es poden fer a la planxa o fregir a la paella. Addicional...

El sabor d'un còctel mexicà de Michelada, fet amb cervesa i salsa picant, combina perfectament amb un bistec picant a la brasa i un pico de gallo amb cervesa. Per garantir que el bistec sigui el més saborós possible,...

Fer gambes a la brasa és increïblement fàcil. Tant si fas servir una graella exterior com una paella, només trigues uns minuts. I un simple...

El llom de vedella amb os es marina durant diverses hores en una salmorra de cafè, després es frega amb una barreja d'espècies de cafè mòlt i sucre morè i es fa a la brasa fins a obtenir una crosta meravellosament dolça i picant.

Aquest plat combina totes les millors característiques d'una amanida Cobb: pollastre, cansalada, blat de moro i formatge. També inclou una base de pasta consistent amb tomàquets secs i un amaniment d'alvocat. Feu a la planxa el blat de moro i el pollastre...

El sabor increïble d'aquest bistec prové de la marinada picant on es marina durant diverses hores abans de rostir-lo. Afegiu una mica d'aquest mateix sabor a la mantega de bolets i serviu-lo com a...

Per assegurar-vos que un gall dindi sencer es cuini uniformement a la graella i que la pell quedi cruixent, el millor és obrir l'ocell en forma de papallona. Submergiu-lo prèviament en una salmorra saborosa amb herbes i llimona, i després la carn...

El bistec de pollastre a la brasa de Londres amb formatge parmesà es talla molt finament a contrapèl i es serveix amb verdures fregides, xampinyons i cansalada. Assecat...

Els espàrrecs i les cebes tendres d'aquesta sopa es poden coure al forn, però fer-los a la brasa a l'aire lliure afegeix un sabor fumat únic que fa que aquest plat sigui especial. Serviu la sopa amb un raig de iogurt...

Les ales de pollastre es freguen generosament amb una barreja d'espècies seques i es fan a la brasa, i després es ruixen amb una salsa enganxosa abans de servir. Una barreja d'espècies com ara pebre vermell fumat, sal d'all i ceba en pols...

"Les ales de pollastre a la brasa són la meva recepta preferida quan no tinc ganes de fregir", comparteix Megan Mitchell. "Fer-les a la brasa els dóna un sabor cruixent i fumat que no té parangó...

Com el seu nom indica, aquestes ales de pollastre tenen gust de xili amb carn. Primer, marineu les ales en una pasta espessa de xili en pols, sucre, vinagre, oli vegetal i pebre...

Les ales de pollastre es marinen en salsa de soja, vinagre d'arròs, pebre vermell fumat, ceba i all, i després es couen a la brasa fins a la perfecció. Com més temps les marineu, millor gust tindran (millor...

Prova una versió simplificada de dos aperitius clàssics de cervesa. Brillants i cruixents, aquestes patates fregides de patata morada, moniato i remolatxa combinen perfectament amb un saborós...

Aquestes ales de pollastre a la brasa estan plenes de sabor, amb notes dolces, fumades i àcides del glaçatge de bourbon amb mel. Increïblement cruixents i sucoses,...

Aquesta recepta d'ales de pollastre utilitza dues zones de graella: primer en una zona més freda i després directament sobre les brases. Això permet que el pollastre es cuini completament a l'interior, mentre la pell es torna cruixent...

Les ales de pollastre a la brasa són l'aperitiu perfecte per a un pícnic d'estiu amb la família i els amics. Simplement arrebosseu el pollastre amb farina fragant i especiada i gratineu-lo fins que estigui daurat. A punt...

Cardea Brown realça el sabor de les ales a la brasa amb ingredients com salsa picant, melassa, all en pols, pebre vermell fumat i sucre moreno. La combinació de dolç, picant i...

De fet, la coliflor es pot cuinar a la planxa o al forn; no importa, perquè el més important que fa que tingui un gust increïble és la salsa! Feta amb maionesa i...

Si organitzeu un sopar amb temàtica hawaiana, aquest plat serà el centre d'atenció. Les gambes a la planxa amb salsa barbacoa es serveixen sobre arròs amb pinya dolç i picant en una barca de pinya.

Es talla una butxaca en un pit de pollastre i s'omple amb una barreja de diversos tipus de formatge, com ara formatge de cabra, nabius secs i herbes italianes. Es rosteix el pit farcit fins que el formatge es fongui a dins...

El pollastre a la barbacoa clàssic té un sabor ric amb notes dolces i salades, i un toc de fum. Deixeu el pollastre en remull durant la nit en una salmorra de te i després feu-lo a la brasa...

Per assegurar-vos que es rosteixi uniformement, feu servir el pollastre verticalment! Enfileu el pollastre en una llauna de cervesa i poseu-lo a la graella. Pinteu el pollastre amb un glaçatge de mel i cítrics mentre el feu a la graella, i la pell...

Aquest gaspatxo està fet amb tomàquets, cebes tendres i carbassó. Abans de triturar-les, rostiu les verdures fins que estiguin negres, cosa que els donarà un toc més intens i...

Aquest pollastre fregit obté el seu increïble sabor d'un glaçat/adob fet amb mel, pasta de miso i suc de taronja. Marineu el pollastre en aquesta barreja durant unes hores abans de rostir-lo.

El llom de porc amb os es fa a la brasa fins que estigui cruixent i, un cop refredat lleugerament, es frega amb una barreja d'espècies i es fa a la brasa lentament a foc indirecte. Espolvoreja amb...

Verdures a la brasa, un toc de base de brou de vedella i un munt de formatge enganxós afegeixen un sabor únic a aquestes farinetes de blat de moro. Feu a la brasa o fregiu jalapeños, pebrots verds i...

Un elegant aperitiu de calamars sencers a la planxa farcits de gambes picades, herbes aromàtiques i all. Els calamars se serveixen amb una salsa ràpida de pebrots dolços rostits i...

Les flors de carbassó fines i tendres són perfectes per fregir. Arrebossades amb pa ratllat, queden súper cruixents i delicioses. Ompliu-les amb un farcit de ricotta de llimona i herbes, arrebosseu-les...

Feu a la brasa un suculent rotllet de llom de porc amb espinacs, pebrots rostits i formatge parmesà. Una salsa chimichurri feta amb julivert fresc amb herbes és l'acompanyament perfecte. Abans...

Una de les maneres més elegants de fer menjar a la brasa és amb carbó de roure blanc japonès, o binchotan. Aquest carbó crema a temperatures extremadament altes durant hores i...

Si organitzeu una barbacoa, proveu el pollastre a la parmesana en comptes de bistecs o kebabs. Les costelles de pollastre cruixents amb formatge fos són una manera fantàstica de regalar alguna cosa nova als vostres éssers estimats.

Aquest plat festiu presenta una gran quantitat de proteïnes a la brasa, com ara pollastre, peix i marisc. També explora el simbolisme de la festa africana de Karamu (Kwanzaa) i el concepte de...

"M'encanta el yakitori", admet Justin Warner. "La meva dona i jo fins i tot tenim petits recipients on posem les broquetes 'condemnades' per poder comptar qui en va menjar més. Que, al meu parer..."

Aquesta recepta de pollastre clàssic en llauna de cervesa s'afegeix a un sabor més subtil amb la beguda d'estiu definitiva: un rosat escumós en llauna. El resultat és un ocell sucós i saborós amb...