Receptes de pati del darrere

Per infusionar el bistec de vedella amb un deliciós sabor asiàtic, unteu-lo amb salsa d'ostres i oli de sèsam abans de rostir-lo. Un cop cuit, talleu-lo finament a través de la fibra i serviu-lo...

Aquesta senzilla recepta transforma un popular aperitiu tailandès, el pollastre satay, en un sopar més complet. En comptes de fer servir trossos petits de pit de pollastre, feu servir cuixes senceres. Marineu-les en llet de coco amb...

Les costelles de porc es poden fer a la brasa o al forn. La clau d'aquesta recepta és una barreja d'espècies ben equilibrada per a un sabor i aroma increïbles, així com una baixa temperatura de cocció...

A tot Texas, trobareu una varietat d'establiments de barbacoa que serveixen una varietat d'estils, incloent-hi una varietat de plats regionals populars. Però si li pregunteu a un texà quin és el plat estrella del seu estat,...

Una marinada realment bona hauria de combinar tots els sabors clau: dolç, salat, àcid i potser una mica picant. Aquesta marinada combina tots els anteriors gràcies a...

Aquests kebabs de vedella són simplement deliciosos. Per a aquests, feu servir filet de vedella, que es cou perfectament per fora i es manté tendre per dins. Talleu les verdures prou finament per...

Per senzill que sembli cuinar a la brasa, molta gent té dificultats per aconseguir un pollastre sencer deliciós. Massa sovint, resulta sec i sense sabor, o (inexplicablement) ambdues coses...

Quan busqueu alguna cosa ràpida i deliciosa per fer a la brasa en una càlida nit d'estiu, aquesta hamburguesa és la solució perfecta. Salpebreu només la part exterior de cada hamburguesa just abans de fer-la a la brasa,...

Com demostra la pràctica, la millor manera de fer rostir espàrrecs és col·locar-los directament a la graella en angle. No cal paper d'alumini ni cistella per a la graella! Empolvoreu els espàrrecs rostits...

Aquest deliciós plat està inspirat en la cuina tailandesa, tot i que no conté cap ingredient difícil de trobar o exòtic. Marina les tendres costelles de porc en una marinada tailandesa amb llima i soja...

Per rostir un bistec de vedella a l'estil asiàtic més ràpidament, talleu-lo a tires i enfileu cada tira longitudinalment en una broqueta de fusta. D'aquesta manera, la vedella es marina millor i desenvolupa un sabor més complet.

Marineu els trossos de pit de pollastre en salsa teriyaki i munteu els kebabs de manera que cada broqueta contingui pollastre, carbassó, pebrots vermells i verds i trossos de pinya. Si...

Tant si busqueu un plat vegetarià nou com si només voleu donar-li un toc especial al vostre menú de festa, aquestes safates de bolets senzilles i delicioses són l'elecció perfecta. Una marinada de mostassa amb un toc picant,...

Els entrepans slider són petits i perfectes per servir a festes a casa. Si organitzeu una reunió gran, podeu ometre el muntatge i simplement preparar-los...

La marinada de vinagre balsàmic d'aquesta recepta de primera categoria d'Ellie Krieger fa una doble funció. Estovella el bistec alhora que li confereix un sabor i una aroma deliciosos. Així doncs, fins i tot...

Aquest rotllet de filet de vedella a la brasa està ple de tots els sabors de Puerto Rico. Els plàtans dolços, l'arròs groc i les mongetes negres capturen l'essència de les tradicions culinàries de l'illa, mentre que el condiment del forn...

Amb una simple instal·lació de maó i graella, podeu rostir un pollastre sencer amb verdures, assegurant-vos que el pollastre estigui perfectament daurat per tots els costats, mentre que les patates i el carbassó...

Prepara una hamburguesa sucosa plena del sabor increïble del sofregit asiàtic. El secret rau en la salsa asiàtica espessa que s'unta a la carn de vedella pocs minuts abans que estigui al punt. La resta...

Un glacejat de mel amb llima, salsa de soja i pasta de sambal oelek infon el pollastre amb un ram de sabors asiàtics. Feu el pollastre a la brasa i unteu-lo amb el glacejat per obtenir un acabat deliciós al forn.

Les ales de pollastre es fumen primer en un fumador fins que estiguin mig fetes, després es fregeixen fins que estiguin cruixents i es barregen amb un glaçatge de melassa de granat dolç i àcid. Aquest mètode...

Afegiu suc de llima acabat d'esprémer a la marinada de bistec amb mel i jalapeño per obtenir un sabor encara més ric i dolç-picant. Grilleu el bistec marinat fins que estigui ben daurat i després talleu-lo finament...

Aquesta pasta està plena d'un ram de verdures d'estiu, i el secret del seu magnífic sabor rau en la combinació de verdures a la planxa, escaldades i marinades. Aquest contrast de textures i sabors uneix tots els ingredients...

Rostir les salsitxes i el bròquil rabe afegeix un sabor fumat que impregna tot el plat. Barregeu les verdures i les salsitxes amb la pasta cuita, empolseu-ho amb formatge parmesà ratllat i...

Una deliciosa alternativa d'estiu a la pizza tradicional. És ràpida i fàcil de fer. Grilleu les rodanxes de carbassó, unteu la ricotta sobre el pa pla i cobriu-ho amb verdures a la planxa. Un parell de minuts a la graella...

Prepareu unes sucoses costelles de porc seguint la tradició de la barbacoa de Kansas. Les costelles s'adoben amb sal i pebre negre i es fumen durant diverses hores a la graella fins que estiguin tendres. Cap al final del temps de cocció...

Les costelles de porc es poden cuinar en una olla de cocció lenta i quedaran tan sucoses i delicioses com les que es cuinen en una barbacoa d'estiu. Després de rostir-les, es pot fer servir la salsa que queda al fons de la paella per servir.

Per fer aquest senzill aperitiu mexicà, combineu els tomatillos amb l'alvocat i repartiu la pasta amb una cullera en truites cruixents. A sobre hi poseu mongetes fregides en conserva,...

Amb aquesta recepta pas a pas, podràs fer a la brasa el bistec perfecte de Nova York sense preocupar-te de fer-lo malbé. Poc fet, al punt o al punt: depèn del teu gust, però per a un acabat realment luxós...

Aquest plat filipí es fa normalment amb els talls de porc més barats, incloent-hi les galtes i les orelles, i representa la filosofia de "residu zero" de la cultura. El porc es braseja i es fa a la planxa, es talla a rodanxes i...

Aquest rotllet de bistec de vedella està ple de tots els sabors de la ropa vieja cubana. A dins, hi trobareu salsa de tomàquet picant, pebrots rostits, ceba caramel·litzada i olives verdes.

Aquest rotlle de filet de vedella amb un farcit ric i saborós recorda el rotlle de matambre argentí, el nom del qual es tradueix del castellà com a "matafam". La suculenta vedella està farcida de verdures,...

Tot i que la pizza hawaiana es considera exòtica, la combinació agredolça de pinya i pernil té força seguidors. Aquesta recepta és perfecta per acampar, sempre que tingueu una cuina de ferro colat...

Si tens una pedra per a pizza, aprofita-la al màxim! No només produeix una pizza deliciosa, sinó també carn i verdures. Assegura't que la teva pedra sigui apta per a la graella, i a la teva propera festa...

Aquests entrepans d'esmorzar tenen el gust que s'han tret directament de la graella d'un restaurant, però amb el toc fumat a la brasa. I com que tots els ingredients es cuinen en una sola pedra de pizza, obtens...

Cuina un deliciós esmorzar sobre una foguera amb patates, cansalada, formatge i ous ferrats. Per a això, necessitaràs una sandvitxera de ferro colat. Escalfa-la abans d'afegir-hi la barreja de patates i l'entrepà...

La sempre popular hamburguesa de doble hamburguesa rep un toc sureny en aquesta recepta. Dues hamburgueses fines a la planxa, amanides amb salsa Worcestershire, es cobreixen amb formatge cheddar fos i es disposen en capes amb...

Aquest entrepà és un dels plats que més es demanen a Whitner's, a Virgínia, i també va conquerir a Guy Fieri. Es serveixen llesques de pit de vedella picant i fumat a casa...

"El paneer és un formatge indi fresc i sense sal que es fa quallant la llet amb vinagre o llima. La quallada resultant es premsa en daus. El paneer s'utilitza principalment al nord..."

Una senzilla salsa barbacoa casolana converteix el tempeh en un filet vegà impressionant que pots fer a la brasa al teu pati del darrere. El tempeh de soja és ric en proteïnes i ideal per fer a la brasa, però per...

Les cuixes i les cuixes de pollastre fregides i cruixents es couen a foc lent en una salsa saborosa feta amb tomàquets, jalapeños i coriandre. Abans d'afegir els tomàquets i els pebrots a la salsa,...

Aquesta quesadilla de bolets i espàrrecs és un sopar vegetarià meravellós que encantarà a tothom. Les verdures es col·loquen en capes sobre una tortilla generosament esquitxada amb formatge, després es dobleguen per la meitat i...

El bistec de faldilla és un tall relativament econòmic que és perfecte per a la cuina diària. En ser força dur, combina bé amb marinades, cosa que també hi afegeix sabor. Prepara'l...

Gaudeix dels sabors vibrants d'un entrepà de pollastre d'inspiració italiana. Pit de pollastre a la planxa, fregat amb fonoll i pebrot vermell, servit en un pa cruixent amb tomàquets dolços, aromàtics...

Els entrepans de peix són una alternativa saludable a les hamburgueses de vedella tradicionals, i el mahi-mahi tendre té un sabor relativament suau que constitueix un gran teló de fons per a altres ingredients vibrants.

Aquest entrepà de peix caribeny és perfecte per a l'estiu. El filet de mahi-mahi es frega amb una barreja d'espècies picant, es fa a la brasa i es serveix en un pa amb pebrots escowiches jamaicans en vinagre. Un altre plat increïble...

El marisc ha de ser a la graella! Una marinada especial dóna a aquestes broquetes de gambes un sabor tropical i cítric, mentre que una cobertura de coco torrat, coriandre i cacauets picats afegeix...

Una paella de ferro colat ben adobada té el mateix efecte que una paella antiadherent, per la qual cosa una capa fina de mantega és suficient per evitar que el pastís es cremi. Brownies en una paella...

Aquesta sopa de gaspatxo freda única està feta amb meló cantalup, i la seva dolçor s'equilibra amb all a la planxa, pebrots serrans picants, pebrots i ceba picant. Serviu bé el gaspatxo...

El secret del deliciós sabor d'aquest plat tradicional de vedella colombiana és la seva cocció a la brasa. Un filet de vedella sencer s'embolica en un drap amarat de vi amb una capa de sal i es col·loca...

Definitivament no hi falta carn de porc deliciosa en aquest entrepà, farcit d'una hamburguesa de porc picant, salsitxa picant totalment natural i bacó fregit casolà. El bacó d'auró és un ingredient clau, i és millor...