Receptes de pati del darrere

El pit de pollastre fregat amb una barreja de bitxos i altres espècies es fa a la brasa, es talla a tires fines i es serveix en truites calentes amb bolets shiitake fregits i blat de moro. Afegiu-hi...

El filet de salmó i les cebes tendres s'amaneixen amb una saborosa salsa teriyaki i es fan a la brasa fins a obtenir delicioses marques de torrada i un glaçatge brillant, servit amb una amanida d'alvocat i cogombre en una vinagreta lleugera...

Aquesta versió dels populars kebabs kushiyaki japonesos combina salmó i bolets shiitake, que li donen un sabor umami. El filet de salmó es marina prèviament en una barreja de mirin, sake i...

Aquesta amanida està plena de tots els sabors de les clàssiques ales picants de Buffalo. Està feta amb sucós pit de pollastre a la brasa amb mantega i salsa picant, enciam iceberg, ceba vermella,...

El sucre morè, la sal i el pebre negre formen una barreja d'espècies súper senzilla que dóna al bistec de vedella a la brasa una crosta preciosa amb un sabor caramel·litzat i picant. Fines llesques de vedella a la brasa...

En aquesta recepta, Trisha Yearwood combina dues postres delicioses: fondue de xocolata i un s'more de càmping americà. Experimentaràs tots els sabors d'un s'more tradicional, però en forma de fondue. La ganache de xocolata s'aboca sobre...

Penses que la fondue de xocolata està fora de lloc en una excursió d'acampada? Imagina't una vetllada acollidora amb amics propers al voltant d'una foguera, una olla de xocolata calenta prenent-se sobre brases fumejants. Aquestes postres seran...

Aquests entrepans són una manera fantàstica d'alimentar quatre persones amb només 200 grams de carn picada. Només cal combinar la carn amb mongetes negres! Les hamburgueses tindran el mateix gust de carn, a més de seran...

Els s'mores (núvols enganxosos rostits a la foguera i xocolata fosa entre dues galetes Graham cruixents) es poden fer a les brases de la graella després de rostir carn. En una safata de forn...

La jambalaya és un plat crioll de l'estat de Louisiana, als Estats Units, similar al pilaf. Està fet amb arròs, carn i verdures. A diferència de la recepta tradicional, aquesta jambalaya es cou al forn...

El llom de porc és una opció segura per a un sopar ràpid i deliciós per a una ocasió especial. És fàcil, no requereix tall ni marinada i es cou en minuts. Abans...

Aquesta vibrant amanida d'estiu està a punt en només 30 minuts. Les gambes amb all i les rodanxes de baguette es couen a la brasa en minuts i complementen perfectament una amanida de síndria, feta, cogombre i olives negres.

Els préssecs sucosos i madurs són perfectes no només per a postres, sinó també per a plats salats, sobretot si es fan a la planxa. Feu una deliciosa i nutritiva amanida d'estiu amb préssecs a la planxa...

La pasta amb bistec a la brasa és deliciosa, saciant i perfecta per a ocasions especials. Aquesta recepta utilitza un tall de bistec, un tall econòmic amb un sabor ric i carnós, que...

La base d'aquesta amanida Cèsar de salmó completa és un amaniment lleuger fet amb productes bàsics de la rebost. El seu sabor es realça si ho fas a la planxa tot (fins i tot l'enciam...

Fins i tot sense fumador, podeu fer un pollastre fumat meravellós. Simplement emboliqueu encenalls de fusta amb paper d'alumini, feu-hi forats i poseu-los a les brases de la graella. El pollastre es courà i...

Aquestes pizzes individuals estan fetes amb els ingredients més deliciosos, que es tornen encara més deliciosos quan es combinen! No necessiteu massa ni forn per fer-les. La base de la pizza és...

Suculent filet mignon amb una crosta cruixent de pebre negre, amanit amb una vinagreta agredolça i servit en bols de fulla d'enciam comestible amb formatge de cabra tou batut amb...

Aquestes costelles de porc totalment naturals, farcides de pa de blat de moro, cireres seques, panses, nous i sàlvia aromàtica, estan fetes a la brasa i faran les delícies dels vostres convidats.

La millor manera de fer s'mores sense foguera i per a una multitud és coure una pizza de postres amb s'mores com a complement! Per fer-ho, necessitareu massa de pizza comprada a la botiga i...

Transforma un s'more de càmping en un parfait elegant digne d'ocasions especials. Col·loca tots els ingredients (núvols, xocolata i galetes Graham) en un got transparent (o plàstic...).

Aquests petits xupitos poden semblar begudes alcohòliques, però en realitat són una variació del s'more, unes postres d'acampada amb un toc elegant. Es torren grans núvols al foc i després...

La salsa té gust de salsa Heinz comprada a la botiga: una marinada i un complement per a la carn. Tot i que la salsa barbacoa casolana es fa amb quètxup i salsa per a carn comprats a la botiga, el sabor serà únic i...

Per a aquesta recepta, podeu fer servir la salsa barbacoa original de Patrick i Gina Neely o la salsa comprada. La Gina hi afegeix suc de poma espessit sense filtrar i una cullerada de...

Aquesta senzilla salsa barbacoa es fa sense sucre ni vinagre afegits, però la combinació de quètxup, salsa hoisin i xerès sec li dóna l'agradable sabor agredolç típic de...

El punt culminant d'aquesta salsa és el cafè fort, que realça el sabor i fa ressaltar les notes picants i salades dels altres ingredients. El sucre turbinado és excel·lent...

Aquesta salsa inusual agradarà a qualsevol que vulgui provar noves salses barbacoa i noves combinacions. Dos tipus de mostassa (de gra i de Dijon) es couen a foc lent amb espècies, vinagre de sidra de poma i...

La salsa barbacoa a l'estil Kansas és una salsa a base de tomàquet amb un sabor dolç i picant distintiu. Combina perfectament amb qualsevol carn, aus o costelles a la brasa. La salsa està feta amb quètxup i salsa de tomàquet...

Abans de fumar, els filets de peix espasa es remullen en una salmorra especiada durant 12 hores, donant com a resultat un peix sucós i tendre, i el sabor fumat es pot ajustar al vostre gust afegint-hi...

El porc fumat i saborós és una alternativa excel·lent a la carn a la brasa durant una barbacoa. Fins i tot si no teniu un fumador específic, feu servir una graella normal, configureu una zona de calor indirecta i...

Els barrets de bolets farcits són un dels aperitius més populars per a festes i celebracions; a la gent li encanten. Si organitzeu una festa de barbacoa, podeu fer els bolets farcits a la brasa en broquetes.

Els ingredients tradicionals dels antipastos italians (carxofes, olives, formatge, salami i pebrots) es serveixen en broquetes. Una gran idea per a una barbacoa. Podeu...

Els kebabs xinesos en broquetes de fusta són un dels plats asiàtics per emportar més populars. Segueix aquesta senzilla recepta pas a pas per recrear aquests kebabs a casa. La preparació...

Transforma el popular pastís de maduixes casolà en kebabs i tindràs unes postres perfectes i acollidores per a una barbacoa d'estiu. Els ingredients són els mateixos: pastís,...

Els vostres convidats no han provat mai una amanida Cèsar com aquesta. Sorpreneu-los amb una versió única del seu aperitiu preferit fent-lo a la brasa en broquetes. Aquests kebabs combinen tots els ingredients essencials d'una amanida Cèsar clàssica amb...

Delecta els teus convidats amb un aperitiu de gambes vibrant i impressionant amb una salsa exòtica. Les gambes grans a la planxa es serveixen individualment en gots amb una salsa fresca feta amb mango, jalapeño i pebrot vermell...

Aquesta amanida brillant, sucosa i saludable és perfecta per a l'estiu. Enciam, alvocat i tomàquets amanits amb una vinagreta amb infusió de llimona i servits amb formatge de cabra esmicolat, que...

Aquesta fajita Tex-Mex es serveix amb gambes picants a la planxa i carbassó fregit, cosa que li afegeix molt de sabor i suc. Peleu les gambes i deixeu-les assecar uns minuts abans de servir.

Aquesta pasta italiana amb marisc es pot cuinar completament a la graella. Primer, rostiu les vieires i les gambes fins que estiguin mig cuites, cosa que els donarà un meravellós sabor de foguera. I...

Les gambes amb salsa còctel són una delícia segura per a festes; a la gent li encanta aquest aperitiu. I si feu una barbacoa, feu les gambes a la brasa. Per servir, prepareu...

Aquesta beguda gasosa està feta amb suc de taronja real, però abans d'esprémer les taronges, s'espolvoregen amb sucre i es torren fins que es caramel·litzen. El sabor...

Els mini entrepans de verdures (sliders) amb rodanxes de carbassó a la planxa en comptes de panets són un refrigeri fàcil i baix en carbohidrats que té un gran sabor. Feu les rodanxes de carbassó a la planxa per...

Aquest deliciós i refrescant còctel és perfecte tant per a festes d'estiu com per a aperitius d'hivern, quan desitgeu un ambient càlid d'estiu. L'aromàtic vi francès Lillet combina harmoniosament...

Dóna un toc llatinoamericà a una amanida tradicional de cogombre i tomàquet d'estiu afegint-hi blat de moro a la brasa. La seva dolçor i sabor fumat complementen perfectament els pebrots picants.

El blat de moro a la brasa impregna aquesta amanida d'un deliciós sabor i aroma d'estiu amb tocs fumats, mentre que els trossos tendres d'alvocat la fan saciant i increïblement saludable. Però el veritable punt culminant...

Substitueix la mostassa i el quètxup tradicionals del teu frankfurt per una salsa exòtica de pinya, on la dolçor afruitada es combina harmoniosament amb l'acidesa de la llima i el picant del jalapeño. Cou a foc lent...

Infusioneu el blat de moro a la brasa amb sabor mediterrani i prepareu-lo a l'estil grec amb orenga aromàtica, menta, all i feta esmicolat. El blat de moro a la brasa s'unta amb iogurt...

Els amants del blat de moro estaran encara més encantats si els oferiu panotxes de blat de moro a la brasa, ben cobertes amb trossos de cansalada cruixent, perquè amb la cansalada fregida, qualsevol menjar es torna més deliciós!...

El blat de moro a la brasa desenvolupa un sabor més ric i una aroma estiuenca, però és encara més deliciós cobert amb una mantega fragant. És l'aperitiu perfecte per a festes a la brasa...