Receptes de pati del darrere

Aquests deliciosos fils de ceba són diferents dels anells de ceba tradicionals i són més prims i cruixents. Per preparar-los, talleu la ceba tan finament com sigui possible amb un ganivet afilat o...

El llom de xai és una carn sucosa i tendra que es talla a trossos petits i no requereix una marinada llarga. Aquests trossos es cuinen en minuts. Deixeu-los marinar durant aproximadament una hora...

El Turducken és un plat popular de pollastre rostit als Estats Units i al Regne Unit. El divertit nom del plat prové de la combinació de tres paraules angleses: turkey (gall dindi), duck (ànec) i chicken (pollastre). El rostit es prepara per Sant Valentí...

Abans de fumar-les, les cuixes de gall dindi es pinzelleixen amb una barreja d'oli d'oliva i salsa Worcestershire i es freguen amb una barreja d'espècies aromàtiques i sucre morè. Per garantir que tant la pell com la carn siguin delicioses,...

Els filets de salmó vermell d'Alaska es cuinen a la brasa amb una barreja de vi blanc, mantega, all i herbes. Per fer-ho, feu una paella de peix amb paper d'alumini gruixut i poseu-hi tots els ingredients. Exactament...

Aquesta recepta utilitza costelles de porc amb carn tallades del llom. Les costelles es freguen amb una barreja d'espècies i es couen al forn fins que estiguin tendres, i després s'acaben de coure a la graella. Quan...

Un gall dindi fumat per Acció de Gràcies serà molt sucós i tendre, fins i tot sense marinar, i el sabor de fum serà suau i subtil. Si no teniu una recepta especial...

El ceviche peruà és una manera fantàstica de gaudir del sabor i la textura del peix cru fresc. El llobarro o el llenguado són ideals per a aquesta recepta. El peix es talla a daus i es marina...

Quan es fan a la brasa correctament, les vieires queden cruixents per fora i tendres per dins. Es poden servir com a aperitiu amb vi blanc o utilitzar en amanides verdes,...

El ruibarbre i les maduixes són dels primers a aparèixer al jardí. Per què no combinar-los i fer una deliciosa compota a la brasa? És un postre meravellós per servir després d'una barbacoa...

Els espàrrecs fets a la brasa a l'aire lliure adquireixen un sabor únic i fumat al qual és difícil resistir-se, tan deliciosos! Una simple reixeta de la graella facilita la cocció. Col·loca'ls a...

Els ingredients principals d'aquesta amanida sucosa i rica en vitamines són l'arrel de fonoll i els espàrrecs. Abans d'afegir-los a l'amanida, es barregen sencers amb una vinagreta d'all i es couen a la brasa fins que...

Les ales picants de pollastre Buffalo es fregeixen tradicionalment, però aquesta recepta a la brasa no us decebrà. Les ales són increïblement sucoses, cobertes d'una crosta cruixent i daurada, i tenen un sabor picant distintiu...

Els filets de tonyina frescos i bonics requereixen una cocció adequada per gaudir plenament del sabor i la textura de la "vedella del mar", com anomenen els xefs aquest peix. Talls gruixuts...

Fer a la brasa és potser la millor manera de cuinar un deliciós bistec, infonent el sabor ric i fumat a la carn, fent-la increïblement deliciosa. Afegeix encara més sabor al teu entrecot...

Galbi, o galbi, simplement significa "costelles" en coreà, però aquestes costelles a la brasa són estimades arreu del món pel seu distintiu sabor asiàtic, que les diferencia de les barbacoes comunes. A...

La carn asada és una carn a la brasa saborosa que es serveix com a farcit per a deliciosos tacos. Aquesta recepta utilitza un filet de vedella gran. Abans de rostir-la, cal...

El bistec a la florentina és un tros gran de carn a la brasa amb una crosta deliciosament daurada i un centre tendre i rosat. La Giada de Laurentiis suggereix fer el bistec a la brasa després de marinar-lo...

La carn de gall dindi a la brasa, gruixuda i sucosa, dóna a aquestes hamburgueses el seu sabor únic. A més de carn de gall dindi picada, està coberta amb puré de ceba tendra, escalunyes i mostassa Dijon. Form...

Les rodanxes rodones de moniato es fan a la brasa i es barregen amb ceba vermella caramel·litzada, amanides amb mostassa Dijon i mel. La ratlladura de llimona i el farigola afegeixen un toc lleuger...

Aquestes broquetes de tonyina es poden servir com a aperitiu o com a plat principal amb una guarnició de verdures d'inspiració asiàtica. El peix es talla a daus i es marina en una salsa teriyaki amb gingebre, llimona...

Ree Drummond serveix aquesta sumptuosa amanida Tex-Mex amb tots els ingredients disposats sobre un llit de fulles d'enciam: un plat vibrant i perfecte per a una festa a casa...

La propera vegada que vagis d'acampada o encengis la barbacoa a l'aire lliure, prova les postres de càmping americanes, els s'mores. Són increïblement fàcils de fer però delicioses. Els s'mores es fregeixen...

Aquestes hamburgueses saludables i riques en fibra es serveixen en porcions de moniato de mida generosa, que substitueixen eficaçment els panets tradicionals i hi afegeixen un toc de dolçor. Combinades amb el saborós...

La recepta utilitza costelles gruixudes de llom de porc, tallades a rodanxes de manera que cada peça tingui dues costelles. Les costelles es freguen amb una barreja de pebre negre mòlt, sucre morè i fumat...

Aquest plat utilitza llom de xai desossat, tallat en 8-10 escalopes, que es freguen amb una barreja d'espècies d'orenga, romaní i farigola abans de fregir-les. La carn tendra es desfa ràpidament...

Aquesta senzilla amanida inclou patates bullides, api picat i ceba vermella, i està amanida amb una barreja de llet fermentada amb maionesa, llet agra, mostassa granulada i mostassa de Dijon, i...

Aquests kebabs són una alternativa o un complement divertit per a un plat de carn nadalenc. En lloc dels talls tradicionals, enfileu trossos de pernil, salsitxa i cansalada en broquetes de fusta i feu-los a la brasa...

En lloc del gelat tradicional, aquest sundae es fa amb crema de formatge mascarpone, muntada amb nata i sucre. Els trossos de pinya es torren fins que tenen marques distintives de la graella i...

L'esbarjo a l'aire lliure i la rebosteria casolana semblen incompatibles a primera vista. Tanmateix, fins i tot en un calderó de ferro colat, podeu coure un deliciós clafoutis de cireres franceses sobre la marxa. A...

La salsa gribiche francesa es fa amb rovells d'ou durs, oli d'oliva, tàperes, cogombrets, estragó fresc i vinagre de vi blanc. És aromàtica, moderadament àcida i...

Prepara un entrepà d'inspiració asiàtica per a tota la gent, amb el sabor de la salsa de soja agredolça i la pinya que complementa. Talla'l a trossos petits i serà un èxit a casa teva...

Aquestes ales d'all seran un èxit a la festa del vostre jardí. A la planxa, són increïblement picants, saboroses i àcides. Abans de fer-les a la planxa, les ales de pollastre es marinen durant diverses hores...

El saborós blat de moro a la brasa és un aperitiu únic, més que una simple panotxa esquitxada amb sal. Combineu all rostit amb tomàquet picat, parmesà ratllat i...

Un cop hagis fet pizza a la brasa, gairebé no voldràs tornar a les receptes de pizza fetes al forn: és tan saborosa i cruixent, i es cou tan ràpid, com al forn. El més important és...

Abans de rostir-les, les costelles de porc amb os natural i uns quants pebrots petits es pinzelleixen amb un glaçatge de melmelada de préssec, quètxup i salsa de soja, que impregna la carn i les verdures amb el seu...

Aquesta amanida utilitza filets de pernil natural cuits, que només necessiten una lleugera graella per escalfar-se i donar-los encara més sabor. A més del pernil...

Quan necessiteu una manera ràpida i fàcil de fer una pizza deliciosa, la salsitxa italiana és la vostra amiga. Feu-la a la planxa i talleu-la a rodanxes. Acompanyeu-la amb formatge ratllat i salsa marinera de tomàquet per obtenir una deliciosa...

El condiment de pebre i llimona imbueix les patates fregides amb un sabor refrescant, picant i cítric difícil de resistir. Aquest aperitiu és perfecte per a pícnics: patates fregides rodones...

Els vareniki farcits de patata i formatge són un acompanyament ràpid ideal per a la carn, i una mica d'espinacs afegeix fibra saludable. Bulliu els vareniki congelats comprats a la botiga, barregeu-los amb els espinacs i cobriu-los amb...

Aquesta hamburguesa amb formatge a la barbacoa, amb la seva sucosa carn de vedella i formatge fos, està plena de sabor gràcies a la salsa barbacoa dolça i picant i al final a la brasa. Comença per la salsa,...

Ferm, carnós i magre, el peix espasa és ideal per a la brasa. Primer, marineu-lo en una barreja de suc de taronja (una alternativa interessant a la llimona), oli d'oliva, vinagre de xerès...

Aquest plat de mongetes aparentment normal captivarà tothom amb el seu inusual sabor afruitat. Les maduixes amb salsa barbacoa poden semblar una combinació estranya a primera vista, però un cop...

Malgrat el seu nom francès tan elegant, aquest plat es prepara amb ingredients senzills, sense complicacions i molt ràpidament, però té un gust tan bo com en un bon restaurant. El tradicional "Cordon..."

Aquesta recepta us donarà unes costelles de porc perfectament sucoses, fins i tot si les cuineu per primera vegada. Les costelles de porc amb carn es marinen prèviament en una barreja seca de sucre morè i espècies, i...

Per cuinar un llom de vedella sucós i tendre amb una crosta cruixent, cal preparar la graella per a zones de calor directa i indirecta, on la carn primer s'ha de daurar completament i després...

Una barreja de mantega i salsa picant, complementada amb formatge blau, és l'ingredient principal de les ales de búfalo americanes, el sabor popular de les quals ha transcendit fa temps que el pollastre i s'utilitza en...

Fins i tot un pot de cogombrets comprats a la botiga es pot transformar en un aperitiu únic que sorprendrà a tothom amb el seu nou sabor. Els cogombrets secs i tallats per la meitat es barregen en oli amb...