Vistes: 20.635Aquesta barbacoa es fa amb la part inferior de les costelles de porc, la part que hi ha per sobre de la panxa. Tot i que són menys carnoses que les costelles del llom, gràcies al llarg procés de marinada i fumat...
Vistes: 44.981Prepareu les costelles de porc a la barbacoa amb el mètode "humit", on la carn es ruixa amb salsa mentre es fa a la brasa. Per garantir un plat deliciós i atractiu, traieu el connector...
Vistes: 6.489El pollastre a la brasa amb aquesta recepta no només adquireix un gust inusual i original i una aroma increïble, sinó també un aspecte impressionant: el resultat és realment cruixent,...
Vistes: 7 239Aquest deliciós plat adornarà qualsevol taula i segur que agradarà als amants de la barbacoa picant. Un glaçatge de mel i jalapeño fumat afegeix un toc vibrant...
Vistes: 21 146Kansas City, EUA, és considerada la capital de la barbacoa. És coneguda no només pel seu gran nombre de restaurants de barbacoa i per acollir alguns dels festivals i concursos de barbacoa més grans, sinó també per la seva especialitat...
Vistes: 9.433Si teniu una barbacoa, podeu gaudir d'unes aletes fumades casolanes. Aromàtiques i cruixents, són perfectes per a les reunions d'estiu...
Vistes: 49 171L'amanida de patata és un plat típic de la cuina alemanya, austríaca i txeca. És una mica semblant a l'amanida Olivier russa, però hi ha moltes receptes diferents d'amanida de patata. A Amèrica, aquest plat...
Vistes: 37.433Filet de salmó tendre en una marinada picant de mostassa i all, fet a la brasa. Aquest plat senzill i deliciós, fet amb ingredients fàcilment disponibles, es pot preparar a l'aire lliure amb una barbacoa.
Vistes: 21 182Gràcies a les riqueses de la natura en els bancs de salmons que juguen a la costa d'Alaska, obtenim una carn excel·lent sense antibiòtics ni excés de toxines del medi ambient.
Vistes: 15 208Filets de salmó tendres, fets a la brasa amb un glaçatge dolç i saborós de salsa hoisin xinesa, suc de taronja, salsa de soja, oli de sèsam, mel i espècies. Servits en pa fresc...
Vistes: 4 311Delicats entrepans fets amb panets de brioix frescos i tous, farcits de salmó a la planxa, barreja d'amanida mesclun fresca i una salsa a base de maionesa amb herbes i tàperes. Utilitzant una barbacoa,...
Vistes: 15 207Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 2.341Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6.439Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 3 143Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 2.729Pots fer un entrepà amb amanida verda amb aquests bolets a la barbacoa...
Vistes: 8 227
Vistes: 9.905Pollastre a la barbacoa marinat durant la nit amb curri en pols i suc de llima...
Vistes: 19.712El salmó a la brasa clàssic rep un toc de sabor amb la salsa verda de taronja sense cocció de Giada. Per equilibrar la dolçor de la fruita, ella...
Vistes: 15.553
Vistes: 5 208Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 8 207Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 16.140Si no teniu un fumador, aquesta és una manera fantàstica de fer costelles a la brasa. Vaig veure aquesta tècnica per primera vegada gràcies a Adam Perry Lang, que no només és un excel·lent cuiner de barbacoa, sinó també un gran...
Vistes: 4.749Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 11.604Quan imagines el sabor clàssic d'un entrepà cubà, probablement penses en mostassa picant, cogombrets adobats i trossos sucosos de porc.
Vistes: 4.395Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7.097Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 11.584Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 12.160Recepta d'okra a la barbacoa...
Vistes: 6.593Una marinada jerk saborosa i agra afegeix instantàniament un sabor jamaicà a aquestes ales fumades...
Vistes: 11.465Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 5.574Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9.040Si busqueu un àpat substancial, prepareu un tall de carn fumat i ous excel·lent. Serviu-lo amb una salsa feta amb cervesa, sidra de poma i melassa.
Vistes: 16.687Abans de rostir les costelles amb un glaçatge saborós de salsa barbacoa comprada a la botiga i melassa, Sandra Lee les cou a foc lent en una barreja de brou de verdures i compota de poma. Això garanteix que la carn sigui sucosa i...
Vistes: 26.787En Patrick i la Gina Neely diuen: "El fum i la calor indirecta us ajudaran a cuinar costelles deliciosament tendres, mentre que la cola hi afegeix un toc de dolçor inesperada". El secret d'aquesta recepta és...
Vistes: 5 622L'Anne Burrell cobreix una llesca de pa fregat amb all amb una "salsa" fragant (la seva pròpia interpretació, és clar) feta amb bacó cruixent, blat de moro a la planxa i bitxos de Fresno. El resultat? Petit...
Vistes: 8.874El secret d'aquest plat de dinar de diumenge és una salsa barbacoa asiàtica casolana agredolça feta amb cinc espècies, all, salsa hoisin i mel, que s'afegeix al final de la cocció.
Vistes: 5.986En aquesta senzilla recepta, Guy Fieri utilitza una barreja de mango, pebrots chipotle i coriandre tres vegades: marinant-hi trossos de pollastre, glacejant-los (untant-los la carn mentre es cou) i utilitzant-los en...
Vistes: 6.851Potser penseu que el pollastre amb xili en pols d'Alton Brown és increïblement picant. No us deixeu enganyar. El pollastre està recobert amb una marinada de mel i després esquitxat amb...
Vistes: 14.933Una salsa barbacoa feta de cola i quètxup, picant, dolça i salada alhora, es cobreix amb salsa Worcestershire i es serveix amb pollastre cruixent al forn.
Vistes: 7 266En Bobby Flay frega el pollastre amb les seves espècies preferides, després el posa en una llauna de cervesa i el fuma amb encenalls de fusta de mesquite per donar-li un sabor deliciós i únic.
Vistes: 11.692En comptes de fregir gambes a la paella per a un po'boy tradicional, feu-les a la brasa marinant-les en una marinada amb all i barrejant-les amb una salsa cremosa...
Vistes: 21.436Dóna-li a la teva salsitxa un toc sofisticat amb la recepta de Scott Conant, guarnint un hot dog clàssic amb formatge gorgonzola, tomàquets marinats i enciam frisee.
Vistes: 18.278Per fer els seus frankfurts a l'estil texà, Bobby Flay afegeix un toc de salsa barbacoa i amanida de col cruixent.
Vistes: 16.424Transforma els teus frankfurts amb un guacamole espès i salsa fet per Bobby Flay amb tomàquets a la planxa i jalapeños fumats.
Vistes: 19.257Una recepta de tomàquets fumats a la brasa amb herbes. Per fumar s'utilitzen estelles de fusta dura com la noguera, la poma o la cirera.
Vistes: 8 511Una recepta de costelles de porc fumades a la llenya amb pomes. Les costelles es freguen amb suc de llimona, sucre morè, pols de xili, pebre vermell dolç, comí, pols de mostassa i sal. Després es marinen...
Vistes: 4.974Una recepta per a un complement de menjar ràpid fet amb quètxup, bacó fregit, caviar de verdures adobades i jalapeños adobats aixafats. La salsa s'utilitza com a complement i...
