Receptes de pati del darrere

Si decidiu fer croquetes de llom de porc amb os a la brasa, prepareu una salsa barbacoa especial feta amb melmelada de préssec, mostassa granulada i bourbon. La salsa es pot fer...

Aquest deliciós aperitiu d'estiu fet amb verdures de temporada serà el centre d'atenció a la vostra taula. El blat de moro dolç i els tomàquets sucosos combinen perfectament amb una ricotta suau i cremosa. Serviu-ho ben calent...

L'estrella d'aquests tacos són els bolets portobello a la planxa. Amb aquest farcit, gairebé no recordaràs la carn! Assegura't de deixar que els bolets es daurin completament pel costat convex abans de girar-los. Així doncs...

Abans de rostir-lo a la brasa, el bistec es marina en una barreja de suc de taronja, salsa adobada i coriandre, que li infusiona un ric bouquet de sabors. La recepta especifica els temps de cocció del bistec...

Les gambes són un dels farcits de tacos més populars. És una alternativa més lleugera a la carn i es cou en minuts. Combineu les gambes amb bitxos chipotle (jalapeños fumats), fregiu-les...

Si busqueu una recepta de tacos deliciosa i no tradicional, considereu aquest taco de peix. El farcit es fa amb filet de salmó, pebrots chipotle i ratlladura de taronja, es fa a la planxa i es serveix...

La barbacoa és una part important de la cultura de Carolina del Nord, amb les seves pròpies tradicions i valors. Aquesta recepta suggereix cuinar un gall dindi fumat en una graella a l'estil de Carolina del Nord. Abans de fumar...

Els sliders són entrepans petits i de la mida d'un mos que se solen servir com a aperitiu a les festes. Cada slider conté una hamburguesa de vedella sucosa, formatge fos i una salsa a base de maionesa.

Una marinada de Coca-Cola dóna a aquestes primes costelles curtes coreanes un sabor increïble i una brillantor deliciosa. Marineu-les durant un parell d'hores i després, simplement, rostiu-les. El gruix de les costelles curtes de vedella...

Bateu suc de llima acabat d'esprémer i coriandre en oli d'oliva amb all i ruixeu-ho sobre filets de mahi-mahi a la planxa. És el complement perfecte per al peix a la planxa. El vibrant sabor cítric i picant de l'oli...

Es freguen fines llesques de pit de pollastre amb una barreja d'espècies i pebre vermell dolç i es fan a la brasa fins que apareixen unes delicioses marques de la graella. Només calen uns minuts per evitar que el pit tendre s'assequi i mantenir-lo...

Transforma els nachos mexicans en un aperitiu vibrant d'inspiració caribenya. Els nachos de tortilla es serveixen sota una capa de carn de porc a la brasa esfilagarsada, trossos de pinya fresca i formatge saborós que es fon...

Cuinar un pollastre a la brasa deliciós i picant és molt més fàcil quan s'utilitza salsa jerk jamaicana. Fer-ho a la brasa a foc indirecte en una graella exterior garanteix que el pit de pollastre es mantingui sucós per dins i no...

El bistec a la brasa i el Cabernet es consideren, amb raó, un maridatge clàssic. En aquesta recepta, el bistec de carnisser es marina en herbes provençals, adquirint un sabor que recorda les herbes...

Si teniu massa de pizza ja feta a mà, podeu fer un aperitiu fantàstic (tires de pa d'all a la planxa) i servir-les amb una salsa de tomàquet fresc per sucar-hi. Mentre es fregeixen...

Aquestes tostades (pans plans mexicans cruixents amb ingredients) estan farcides de sucós filet de vedella marinat en cafè fort amb xili i fet a la brasa fins que estigui al punt. Per a...

El blat de moro a la brasa amb mantega Steakhead es pot gaudir com a berenar sol o com a guarnició amb un bistec. Immediatament després de rostir-lo, unteu el blat de moro amb una barreja de mantega, salsa per a bistec i...

Fins i tot si feu blat de moro a casa amb una graella elèctrica, aquesta mantega especiada li infusionarà el deliciós sabor de les barbacoes a l'aire lliure i l'estiu. Podeu combinar la mantega amb salsa barbacoa, all i...

Aquesta recepta senzilla combina albergínies a la planxa amb formatge feta marinat en oli d'oliva amb all, romaní aromàtic, orenga, julivert i flocs de pebre vermell. Perfecte...

La panotxa de blat de moro a la brasa és deliciosa per si sola, amanida amb sal, però hi ha moltes maneres de fer-la encara més deliciosa. Per exemple, mentre el blat de moro encara està calent, unteu-lo amb mantega,...

Aquesta recepta simplement descriu la millor manera de rostir blat de moro perquè quedi tou, sucós, saborós i no sec. Aquesta és una recepta bàsica, i podeu afegir els sabors que vulgueu al blat de moro...

Mentre la carn es fa a la graella, col·loca un paquet de paper d'alumini farcit de bròquil, olives negres i cebes vermelles en oli d'oliva a la graella al costat. En 10 minuts, tindràs un acompanyament deliciós i lleuger...

Si ets fan de la llimonada naturalment freda en un dia calorós d'estiu, segur que t'encantarà aquesta versió "adulta" de la llimonada de festa. Aquesta beguda agredolça és increïblement refrescant, i la seva...

Gaudeix d'una combinació de verdures i fruites de temporada en aquesta amanida vibrant i sucosa, perfecta per a una barbacoa. La síndria i les mongetes verdes fresques es fan a la brasa i després...

Els frankfurts més deliciosos es fan a la brasa, sobretot a la brasa de carbó vegetal, on s'infusionen amb un sabor fumat. Feu a la brasa tant els panets com les salsitxes, untant-los amb salsa barbacoa durant un minut abans que estiguin al punt, i ja veureu...

Amanida amb comí i sumac i amanida amb una salsa de llimona vibrant, aquesta amanida de coliflor és el complement perfecte per a la vostra barbacoa o shashlik. El millor és rostir la coliflor en una cistella de rostir...

Les cebes i cebes tendres a la brasa afegeixen un sabor intens a la teva amanida de patates. Combina cebes picades amb patates vermelles bullides amb pell i amaniu-les amb un amaniment de crema agra i rave picant.

Delecta els teus amics amb un aperitiu fragant i deliciós ple de sabor. Blat de moro a la planxa amb salsa de formatge, pebrots rostits i bitxos picants...

Les gambes grans en broquetes de fusta són un aperitiu de cervesa fantàstic. El seu sabor picant prové de la mantega d'all amb què s'unten abans de rostir-les, juntament amb la salsa de mojo de taronja...

Totes les verdures d'aquesta salsa es fan a la brasa. Els tomàquets, l'all, les escalunyes, les cebes i els pebrots serrans es combinen per crear un deliciós bouquet de sabors que són encara més intensos quan es fan a la brasa.

El guacamole amb blat de moro a la brasa es pot servir com a aperitiu en una festa a la brasa mentre es cou la carn. Feu el blat de moro a la brasa fins que estigui negre, cosa que intensificarà el sabor, amb...

El rei dels entrepans Jeff Mauro ha creat un entrepà sumptuós que et deixarà bocabadat. El sucós entrecot a la brasa es talla finament i es serveix sobre una paella francesa torrada...

Durant la vostra festa a la brasa, prepareu deliciosos i abundants entrepans de bistec a la brasa per a tothom. Per a un entrepà sucós, cuineu el bistec al punt o al punt i després...

La bellesa d'aquesta recepta és que rostiu parcialment les cuixes de gall dindi a casa al forn, i ho podeu fer un dia abans, de manera que la gent afamada a la graella no hagi d'esperar gaire per una delícia. Directament...

La millor manera de cuinar patates al forn és en una graella a l'aire lliure, no al forn. Queden igual de tendres amb l'avantatge afegit d'un sabor de carbó vegetal. Carbó vegetal,...

Per a aquesta recepta, feu servir costelles de porc tallades del llom. Són més carnoses i sucoses. Marineu les costelles en una salsa ponzu de gingebre (preferiblement durant la nit) i feu-les a la planxa. Mitja hora abans...

El principi de cuinar aquestes baquetes no és gaire diferent de qualsevol altra barbacoa: les fregues amb una barreja d'espècies, les marines i després les fas a la brasa, untant-les amb salsa de mop. I què els dóna...

Una salsa chimichurri vibrant i herbosa afegeix un toc fresc a les ales de pollastre a la planxa marinades amb pebre vermell. Per a un sabor més intens, marineu-les durant...

Aquest rotlle de bistec està farcit amb l'aperitiu italià d'antipasti, una selecció de formatges, embotits i verdures. Es prepara amb bistec de flanc pla de la panxa,...

Prova una hamburguesa americana clàssica amb un toc llatinoamericà. L'hamburguesa està feta amb una barreja de carn picada de vedella, xoriço mexicà cru picant i condiment d'adobo.

Els esquites són un berenar mexicà de carrer fet amb grans de blat de moro. Gràcies a l'abundància d'espècies, ofereixen tot un bouquet de sabors, amb notes dolces, àcides, picants i salades.

Fregir un gall dindi sencer pot semblar una tasca arriscada, però la carn resulta tan deliciosa i sucosa, coberta d'una meravellosa crosta cruixent que no pots aconseguir al forn. Si decideixes...

El filet mignon és el segon tall de carn més tendre després del filet mignon. Es talla del múscul pla de l'omòplat. De vegades, el terme "flat iron" s'utilitza per descriure un tall de carn que conté el múscul gruixut que corre...

Un menjar clàssic de carrer de l'Orient Mitjà, el shawarma es fa amb una quantitat generosa de pollastre marinat, que es posa en broquetes en capes i es rosteix lentament durant diverses hores. Això simplifica...

Els yakitori negima són broquetes de cuixes de pollastre i cebes tendres, que sovint es serveixen als bars japonesos amb cervesa freda. Quan es fan a la brasa, els yakitori s'unten amb salsa teriyaki, que cobreix...

Prova aquestes sucoses fajites amb porc a la brasa picant, complementades perfectament amb pebrots i cebes vermelles saltats. Abans de rostir-les, el llom de porc es frega amb una barreja d'espècies saborosa...

Per a aquesta recepta, necessitareu costelles de llom de porc naturals, sense les costelles. Les costelles es freguen amb una barreja d'espècies feta amb bitxos secs, all, comí i sucre morè, i després es marinen lleugerament...