Receptes de plats fets amb cereals i llegums

Malgrat el seu nom francès complex, el payard és un dels plats més senzills: una escalope de pollastre fregida sense arrebossar. Perfecte per a un sopar ràpid i fàcil a...

Les llenties verdes es couen a foc lent en una salsa de tomàquet lleugera amb fonoll, pastanagues, all, farigola i un toc de curri, donant com a resultat un plat perfectament suau, saborós i aromàtic. Un toc de vinagre de vi negre al final...

Abans de rostir-lo, el filet de porc es frega amb una barreja de mostassa granulada i sal d'api, que forma una crosta deliciosa i saborosa al forn, deixant al descobert la carn sucosa i tendra que hi ha a sota. Talleu-lo finament...

Aquest bol deliciós d'inspiració asiàtica és un àpat complet i perfectament equilibrat amb carbohidrats saludables, fibra i proteïnes. També és deliciós. L'arròs integral es serveix amb col xinesa saltada,...

Si l'amargor de l'amanida de radicchio us molesta, doneu-li una altra oportunitat, ja que és rica en antioxidants, fibra i una excel·lent font de vitamina K. En aquesta recepta, l'amargor del radicchio està equilibrada...

Prepara un sopar complet en una sola safata de forn: sucós filet de porc al forn amb bròquil, cigrons i pebrots adobats. No t'oblidis de posar-hi un parell de grans d'all sense pelar a la safata de forn. Del forn...

Les llenties verdes i marrons són ideals per a guarnicions. Mantenen bé la forma mentre absorbeixen els sabors d'altres ingredients. Cuineu-les amb porros saltats i...

Prepara un sopar espectacular a l'estil etíop en una sola safata de forn amb pollastre sucós, pastanagues saboroses i cigrons tendres. Un cop ho hagis servit tot als plats, la safata estarà plena de sucs deliciosos. Pots...

Mantenir la nevera i el rebost ben proveïts és clau per preparar deliciosos àpats entre setmana en qüestió de minuts. Per a aquesta pasta saborosa, necessitareu llimona,...

Una deliciosa versió vegetariana de pasta rica en proteïnes. Està feta amb cigrons i formatge pecorino en una salsa de tomàquet lleugera, i cada ració està coberta amb pa ratllat cruixent i...

La base d'aquest bol contundent d'inspiració de l'Orient Mitjà és un hummus càlid i sedós, que es fa ràpidament amb cigrons en conserva i es aromatitza amb tahini, all, llimona i comí. Afegiu-hi per sobre l'hummus...

Inspirada en els fideus de sèsam xinesos, aquesta recepta utilitza soba de fajol japonès en lloc de fideus de blat fresc, coberta amb una saborosa salsa de cacauet. Mongetes d'edamame, picades...

La millor manera d'aprofitar el coriandre i el julivert que queden a la nevera és fer una salsa d'herbes picant i saborosa. La chermoula marroquina combina herbes fresques amb espècies aromàtiques,...

Si només tens uns minuts després de la feina, prova aquestes receptes ràpides i delicioses que t'estalviaran haver de fer la compra d'una sola vegada i no interferiran amb els teus plans diaris, i també t'ajudaran...

Aquest deliciós plat vegetarià d'inspiració mexicana és un dels preferits de la família. Els tubs de tortilla farcits de moniatos i mongetes negres es disposen en capes, coberts amb una salsa de tomàquet picant,...

L'arròs glutinós saltat amb salsitxa xinesa (o lo mai fen en cantonès) és un plat popular de dim sum fet amb salsitxa xinesa dolça (lap cheong), bolets shiitake i gambes seques,...

Els fideus soba (també ramen), la salsa de soja, el sèsam i el gingebre són ingredients comuns de la cuina japonesa, però aquest plat de porc a foc lent s'inspira en una varietat de cuines d'arreu del món.

Amb una combinació intel·ligent d'ingredients bàsics japonesos (fideus soba, salsa de soja, oli de sèsam i salsa sriracha), aquest saltat de gambes i edamame és...

Aquest deliciós i saludable plat asiàtic està ple de proteïnes i fibra. Els fideus soba de fajol es cuinen amb bolets shiitake i edamame (soja verda), mentre que herbes fresques i unes quantes...

Aquesta sopa de fajol soba d'inspiració asiàtica captivarà tothom amb el seu ric sabor i aroma, que prové de la combinació de bolets shiitake, truita fumada, salsa de soja, gingebre fresc i...

Un tendre filet de salmó, verdures i fideus soba de fajol en un brou de bolets aromàtic són just el que necessiteu per escalfar-vos en un dia fred i gaudir dels sabors de la cuina asiàtica. Cuineu el peix en el brou a...

Si busqueu un acompanyament espectacular però fàcil de fer per a les vostres properes vacances, penseu en aquests tomàquets farcits d'arròs integral, herbes, salsa mexicana...

Aquest guarnició de verdures està a punt en minuts i combina bé amb qualsevol plat de carn, aus o peix. Mongetes de Lima saltades amb tomàquets cherry i alfàbrega s'amaneixen amb vinagre de vi negre i es cobreixen amb...

Per donar un toc diferent a la clàssica combinació de vieires i suc de llimona, prova de combinar-les amb una salsa lleugera, cítrica i picant feta amb una barreja de sucs de taronja i mandarina.

Combineu l'ordi perlat amb bacó fregit i formatge cheddar i coeu-ho al forn fins que estigui tendre i cremós, amanit amb trossets de bacó salats. Un deliciós acompanyament tant per a ocasions especials com...

El llom de porc al forn amb una crosta saborosa de mostassa es talla finament i es serveix amb un risotto fragant fet amb carn de cranc natural i safrà. El plat es rega amb una salsa rica feta amb...

La polenta delicada es torna encara més cremosa i masticable quan es combina amb dos tipus de formatge: parmesà aromàtic, que hi afegeix un toc umami, i fontina suau per a un sabor cremós. Si la polenta...

Els espaguetis integrals amb gambes i mongetes blanques són un sopar ràpid, saludable i, el més important, deliciós, perfecte per a entre setmana o ocasions especials. Quan combines...

Prepara una amanida de quinoa, pebrot vermell i nous pacanes torrades per a un acompanyament senzill i complet, perfecte per a les festes. Amaniu l'amanida amb vinagre de sidra de poma i...

Barregeu la pasta cuita amb espàrrecs, mongetes cannellini en conserva i formatge feta esmicolat per obtenir un plat perfecte per a l'estiu. Per a un aspecte més elegant, talleu els espàrrecs a rodanxes...

En aquesta recepta, les gambes scampi amb una salsa de mantega aromàtica, all i herbes fresques formen part d'un risotto delicat. Per garantir un risotto suau, gairebé cremós, és important utilitzar...

El curri en pols saborós i l'oli de xili combinen a la perfecció amb el blat de moro dolç i els pebrots en aquest plat d'arròs fregit amb pollastre. Aquesta recepta és una manera deliciosa d'aprofitar les sobres...

Aquest tagine vegetarià ràpid és ple de sabor intens malgrat la manca de carn. Les verdures es couen a foc lent amb espècies i cigrons fins que la salsa espesseix, i es serveixen amb patates bullides...

Aquest puré espès de cigrons amb tomàquets toscans està ple dels deliciosos sabors de llimona, all i herbes. Una generosa porció de parmesà hi afegeix un toc umami i el fa deliciós i masticable. Gaudeix-ne...

Els colls de cabra fumats a l'estil asiàtic són una de les millors receptes de cabra. Primer es marinen els colls en salsa de soja amb un ram d'espècies aromàtiques i després es fumen durant diverses hores sobre encenalls de roure. En segon lloc...

Prova aquesta amanida de verdures fresques amb un amaniment de mantega de cacauet d'inspiració asiàtica. La col arrissada ferma, els raves sucosos, el cogombre, les pastanagues i els pebrots combinen a la perfecció i...

Aquest plat d'arròs integral, mongetes d'ull negre, salsitxa fumada i verdures combina dos clàssics del sud: salsitxa saltada i jambalaya. Afegiu-hi condiment jerk per a un sabor més intens i...

Aquestes delicioses i saludables hamburgueses, riques en proteïnes i fibra, són un encreuament entre el falàfel de l'Orient Mitjà i el xili mexicà amb mongetes. A més de mongetes, també utilitzen bulgur...

Les bledes es saltegen en una paella amb cigrons, cebes i espècies, creant un acompanyament deliciós i ric en proteïnes i fibra que es pot servir amb plats de carn. Feu servir tot el manat...

Una salsa picant feta amb pasta de gochujang coreana infon un sabor intens a un filet de carn assequible. Pinteu la carn amb ella, marineu-la durant uns minuts i rostiu-la fins que...

Barregeu les gambes grans pelades amb pebre vermell dolç picant i oli d'oliva, rostiu-les al forn i serviu-les amb quinoa farcida de verdures aromàtiques. Aquest plat deliciós i saludable és el plat perfecte...

Les gambes i els tomàquets de raïm dolç es saltegen ràpidament i es barregen amb mantega amanida amb herbes fresques picades, ratlladura de llimona i una salsa picant per a un plat lleuger...

Cuineu gambes i bròcoli en una salsa lleugera de cacauet amb jalapeño i gingebre per a un deliciós sopar d'inspiració asiàtica. La salsa està feta amb mantega de cacauet. Trieu la versió cruixent (amb...

Aquesta amanida abundant i abundant combina el meravellós sabor a fruits secs de l'espelta amb la dolçor de les peres, el sabor àcid de l'api i l'acidesa d'una vinagreta de vinagre de sidra de poma.

Cuineu arròs integral amb grans de blat integral i barregeu-lo amb una salsa picant de tomàquet i cacauet per crear un farcit vegetarià consistent per als pebrots. Farciu els pebrots tallats i...

Aquesta recepta està inspirada en l'arròs fregit amb porc a la barbacoa a l'estil cantonès, que té un sabor dolç i lleugerament fumat. Les tires de porc es marinen en una salsa saborosa amb un toc de...

Aquest bol vegetarià està fet amb tofu esmicolat cuit a foc lent en una salsa picant de pebrot poblano. Fins i tot els amants de la carn trobaran difícil resistir-se a aquest deliciós plat. Acompanyeu el bol amb...

Feu espelta com a guarnició, plena de tots els sabors de la clàssica sopa de ceba francesa. L'espelta es cou al forn amb cebes i espècies, i es torna suau, deliciosa i aromàtica amb...