Receptes de plats fets amb cereals i llegums

Aquest plat equilibrat és fàcil de preparar i deliciós. Filet de salmó a la planxa amb herbes aromàtiques en un glacejat de mel i soja es serveix amb arròs integral i mongetes d'edamame. Perfecte per a...

Amb només una mica de carn de gall dindi picada a mà, pots fer quatre hamburgueses abundants. El bulgur pot ajudar. Afegeix-lo a la barreja d'hamburgueses en lloc de pa. Afegeix textura i fa...

Aquests bols de vedella i arròs són l'epítom del menjar reconfortant japonès. El Gyudon sol ser casolà, però també és comú en restaurants de menjar ràpid de tot el país. El Gyudon consisteix en...

El gumbo tradicional amb pollastre, verdures, salsitxa francesa i gambes és l'excusa perfecta per fer una petita festa, tal com fan a Louisiana. Convida els teus amics més propers i...

Les vieires són estimades no només pel seu sabor, sinó també per la rapidesa amb què es couen. Cinc minuts a la graella i un plat magnífic ja està a punt! Aneu amb compte de no coure-les massa, ja que si no perdran la seva tendresa. A...

El fonoll és un ingredient popular a la cuina italiana. Aquesta recepta utilitza totes les seves parts: les llavors per escampar el peix, l'arrel i les verdures per a una amanida suculenta. Aneu amb compte de no coure massa el salmó a la graella i...

El salmó no només és el complement perfecte per a una amanida fresca de tabule, sinó que també té una carn prou ferma per aguantar les broquetes i la brasa. No s'esmicolarà com el blanc més delicat...

El farcit d'aquests rotllets està fet d'una barreja d'albergínia aromàtica a la planxa, bulgur, feta i tomàquets. S'embolica en una fina llesca de pit de pollastre i es cou a la planxa fins que estigui cuit.

Els cigrons i l'albergínia a la planxa són ingredients populars a la cuina de l'Orient Mitjà. Quan es combinen amb una salsa de iogurt amb all, fan un deliciós farcit de wrap. Assegureu-vos de rostir-los completament...

Aquest plat luxós és imprescindible per a tots els aficionats a la barbacoa. La pinya es fa a la brasa amb un farcit de carn, i cada mos ofereix sabors dolços, salats i salats. Aquesta amanida...

L'objectiu principal d'aquesta recepta és aprofitar la salsa còctel de gambes que de vegades sobra de les festes. És una base ideal per a la salsa barbacoa de pollastre! Fregiu el pollastre...

"El secret d'aquesta recepta és rostir el substitut de carn per desenvolupar un sabor i una textura caramel·litzats. Després, s'hi posa puré de patates!", diu Damaris Phillips sobre la seva...

Aquest hummus de carbassa butternut, saludable i saciant, combina molt bé amb pa pla o verdures fresques. També el podeu fer servir com a unt saludable. Si ja teniu carbassa rostida,...

Els cornichons es couen a foc lent en una salsa de vinagre i soja fragant amb sucre, grans de pebre i fulles de llorer fins que estiguin tendres, sucosos i deliciosos. Serviu mig pollastre amb...

Els sabors d'aquesta amanida us transportaran al sud de França. Les verdures clàssiques de ratatouille es fan a la brasa, es barregen amb una vinagreta i es serveixen amb baguette torrada i llet de cabra calenta...

Si us ha sobrat salsa de gall dindi i puré de patates després d'un sopar de Nadal, feu un deliciós pastís de pastor l'endemà que encantarà a tota la família. Feu servir carn picada fresca, congelada...

Un burrito és una manera fantàstica d'aconseguir el màxim sabor, nutrició i textura en una tortilla fina, cosa que el converteix en una opció ideal per gaudir-ne a qualsevol hora del dia, a casa, a la feina o fora de casa. Aquest burrito...

Aquest plat abundant i nutritiu és igualment bo per esmorzar o per sopar. La sucosa hamburguesa de vedella es serveix amb farina de blat de moro cremosa, un ou ferrat, col arrissada i verdures...

El meló dolç, el feta salat, el cogombre cruixent, les verdures refrescants i la ceba vermella picant es complementen a la perfecció en aquesta amanida de bulgur sucosa i abundant. L'amanida...

Aquesta recepta transforma una amanida grega lleugera d'aperitiu en un acompanyament abundant o fins i tot en un àpat vegetarià complet. Els ingredients principals de l'amanida: tomàquets, cogombres, olives, cebes vermelles,...

Fer un risotto tradicional és senzill, però requereix atenció: et poses davant dels fogons, remenant constantment l'arròs i afegint-hi líquid a poc a poc. Si això et sembla tediós,...

Les sucoses salsitxes bratwurst es couen al forn amb bolets cremini, pastanagues, api i arròs en una salsa cremosa lleugera fins que l'arròs està ben cuit, i després es cobreix amb formatge ratllat...

Les costelles de llom de porc amb os totalment naturals es couen a foc lent en una petita quantitat de brou de pollastre amb sàlvia, pebrots adobats, tomàquets i llimones, donant com a resultat uns plats sucosos i...

Aquesta recepta saludable de civada porta les farinetes a un nivell de postres, gràcies a la salsa de nabius increïblement deliciosa amb xarop d'auró que s'hi amani al servir. La salsa està feta de...

Aquestes hamburgueses vegetarianes contundents no contenen gluten però són plenes de fibra saludable. En lloc dels panets tradicionals, utilitzen trossos de moniato torrats (això funciona bé amb altres...

La Cardea Brown sempre espera amb il·lusió les nits en què la seva mare prepara el seu famós arròs salvatge. "És un plat ple de sabor umami", diu la Cardea. Després d'haver après els conceptes bàsics de la seva mare, la Cardea...

Per sopar, prepareu un pilaf fragant i saludable fet amb una barreja d'arròs basmati i arròs salvatge, cobert amb salsitxa italiana natural i porros, que infusionen el plat amb el seu sabor subtil. Com que l'arròs salvatge...

Si busqueu un sopar saludable sense carn que agradi a tota la família, proveu aquests rotllets de col amb arròs salvatge. Una barreja d'arròs de gra llarg i salvatge es barreja amb api, ceba, pomes i...

"Des que tinc ús de raó, la meva família sempre ha menjat zongzi durant el Festival del Vaixell del Drac", comparteix l'autora de receptes Vivian Chan. "Però només vaig aprendre a fer-los fa poc, quan..."

El cuscús dolç farcit de fruits secs i fruits secs és un berenar saludable que també és una alternativa excel·lent per esmorzar a la farina de civada normal. Els nabius i les cireres seques afegeixen una agradable acidesa que...

Aquest plat casolà està literalment ple dels sabors i aromes càlids de la tardor. Cuinat en un ric brou de bolets, aquestes farinetes de blat de moro es serveixen amb carbassa gla al forn, dolça i picant i fregida...

"Aquesta amanida senzilla és fàcil de fer per dinar o sopar. El que m'encanta és que és increïblement saludable, però com que té tantes textures i sabors diferents, és abundant,"...

Per sopar, prepareu un llom de porc sucós amb una crosta cruixent i picant de comí i coriandre i serviu-lo sobre un llit de quinoa àcida barrejada amb coriandre, llima i jalapeño. Per evitar que s'assequi la part tendra...

Els grans de blat cuits són una manera fantàstica d'alegrar la teva amanida d'estiu. El blat és meravellós quan es combina amb verdures dolces i àcides! Amb un amaniment de vinagre de xerès i mel i frescor...

Aquesta amanida abundant i vibrant està feta amb cuscús de tomàquet, espàrrecs frescos i tomàquets, però el que realment la fa deliciosa és el vinagreta italiana comprada a la botiga que uneix els sabors de tots els ingredients...

Les mandonguilles, en comptes de trossos de carn, afegeixen un toc més interessant i únic al guisat. Coeu-les a foc lent amb tomàquets, olives, carbassó i mongetes picades i serviu-les com a plat principal amb pa,...

El filet de pollastre a la brasa es serveix amb una amanida d'ordi perlat, raïm i fruits secs en un refrescant amaniment de llimona i menta. Una part del mateix amaniment s'utilitza per marinar el pollastre abans de rostir-lo, i el blanc...

L'alvocat, el bacó fregit, les cebes tendres i una salsa picant a base de gochujang transformen l'avorrit arròs integral en un magnífic plat d'estil coreà. El toc final és un ou ferrat. El seu rovell líquid...

Com fer nyoquis de ricotta tendres sense gluten? El vostre ingredient secret: farina de cigrons! Aquests dumplings italians grassonets són més fàcils de fer que els tradicionals: no cal estirar la massa ni...

Els naps estofats amb edamame són un acompanyament senzill, deliciós i saludable, ric en proteïnes i fibra dietètica. Perfectes amb carns festives o aus rostides, els naps es brasegen en una petita...

"El cranc amb gingebre i cebes tendres és un plat cantonès clàssic que he gaudit tota la vida", diu l'autora de receptes Vivian Chan. "Tot i que molts restaurants tenen la seva pròpia versió..."

Les cuixes de pollastre es couen a foc lent amb bolets shiitake en una salsa dolça i picant amb cebes tendres, gingebre, bitxos, tomàquets i sucre morè fins que estiguin tendres i la salsa espesseixi. En uns pocs...

L'arròs cuit que va sobrar del sopar d'ahir a la nit és la base perfecta per a un plat completament nou i deliciós que encantarà a tota la família. Fregiu l'arròs amb pastanagues ratllades, pèsols verds i cebes tendres...

Aquest pilaf és el guarnició perfecte per al pollastre a l'estil indi o tailandès. L'arròs jazmín es cou a foc lent en brou de pollastre amb una branca de canyella, ratlladura de taronja i escalunyes fregides, i s'omple de...

L'arròs congelat comprat a la botiga és un ingredient versàtil per cuinar ràpidament, i és el component principal d'aquest plat saborós, servit en paquets individuals de paper d'alumini a la graella. L'arròs s'escampa sobre...

Aquesta versió poc convencional del plat coreà bulgogi es fa amb panxa de porc en comptes de vedella. Les rodanxes de panxa de porc es marinen en una barreja d'espècies coreanes durant només mitja hora i després es fregeixen. Perfecte per a...

Aquesta recepta és una manera fantàstica d'aprofitar l'arròs que ha sobrat del dia anterior. El curri en pols dóna a aquest arròs fregit xinès un sabor indi. Podeu fer servir qualsevol arròs que tingueu a mà, blanc o...

Cuixes de pollastre estofades amb cigrons, curri en pols i espècies aromàtiques per obtenir un curri improvisat impressionant inspirat en el pollastre roti de Trinitat i Tobago. Serviu-ho amb amanida de col cruixent...

Rostiu pastanagues i coliflor amb condiment de curri i després barregeu-les amb cuscús picant preparat i fulles d'enciam fresques amb un refrescant amaniment de iogurt i llima. Aquesta amanida és nutritiva,...