Receptes de plats fets amb cereals i llegums

Aquest plat de pollastre i espelta està ple dels sabors vibrants de la cuina mediterrània, amb olives salades, feta àcida i tomàquets secs dolços. L'espelta és agradablement ferma i el pollastre...

La civada tallada a mà és molt més saludable que els flocs de civada i és adequada no només per a les farinetes del matí, sinó també per a plats més substancials, com aquest risotto, una manera fantàstica d'afegir-hi més...

Un sopar complet de pollastre i arròs amb salsa de tomàquet increïblement fàcil de fer. Simplement poseu tots els ingredients en una cassola, tapeu-la bé amb paper d'alumini i poseu-la al forn preescalfat.

Aquesta deliciosa cassola es pot fer amb arròs sobrant del sopar d'ahir a la nit. Dóna un toc nou a un plat fred. L'arròs es barreja amb força formatge ratllat, formatge de llauna...

La pasta Orecchiette, amb forma d'orelles profundes, està especialment dissenyada per a salses per retenir el màxim possible del deliciós líquid. En aquesta recepta, es prepara amb una salsa lleugera feta amb...

Aquesta cassola té tot el que fa que els nachos siguin tan populars: carn, mongetes, molt de formatge fos i patates fregides; és força consistent. Quan munteu els nachos, inseriu les tortillas verticalment dins del farcit de carn...

El ras el hanout i l'harissa picant infusionen aquest estofat de vedella amb les aromes màgiques de la cuina marroquina. Coent-lo a foc lent durant diverses hores, la carn resulta tendra i increïblement sucosa, com...

L'estrella d'aquest bol de quinoa d'inspiració mexicana és la vinagreta de mango i chipotle. Infona el plat amb un sabor ric, amb notes dolces, picants i fumades. Afegiu-ho al plat cuit...

En aquesta recepta, els fesols no només es converteixen en un acompanyament, sinó també en un àpat vegetarià complet, ple de tota una gamma de sabors i aromes. Després de cuinar-los en una olla de cocció lenta, us quedaran moltes sobres...

Afegiu una tira de ratlladura de llimona i llavors de comí a l'arròs mentre es cou per infondre-li un sabor i aroma deliciosos, refrescants i especiats. Quan l'arròs estigui cuit, empolvoreu-lo amb ametlles laminades...

L'arròs amb gambes (en castellà: *arròs amb camarones*) és un plat popular de la cuina llatinoamericana. Amb aquests ingredients bàsics, es preparen moltes variacions d'"arròs amb camarones", que varien en...

Les costelles de xai tendres amb os no requereixen marinada i són increïblement sucoses i delicioses fregides. Demana al teu carnisser que talli les costelles per obtenir-ne un aspecte cruixent...

Combineu gambes sucoses, trossos de pinya i pebrots dolços amb salsa teriyaki i serviu-ho sobre paper d'alumini sobre arròs per a un deliciós àpat tot en un. Als vostres convidats els encantarà això...

El khichdi (o kichari) és un plat vegetarià indi fet amb arròs basmati i llenties vermelles, bullit a foc lent amb una varietat d'herbes i espècies fins que aconsegueix una consistència semblant a les farinetes. El sabor del khichdi és particularment intens...

Fins i tot als menys vegetarians els encantaran aquestes hamburgueses de mongetes negres. Per garantir que les hamburgueses conservin la seva forma i textura, algunes de les mongetes es molen fins a obtenir una consistència pastosa, mentre que d'altres...

Al Japó, el terme teppanyaki fa referència al marisc cuinat en una planxa calenta i plana anomenada teppan. Per a aquesta recepta, podeu utilitzar una paella normal de fons gruixut o un wok. Fregiu...

Una olla a pressió fa que aquest arròs amb llet cremós sigui tan fàcil de fer. És deliciós servit calent per esmorzar o fred per postres. Pebre de Jamaica, vainilla natural i canyella...

Porros, bolets silvestres variats i vi blanc donen a aquest risotto cremós un sabor ric i complex. I la millor part d'aquesta recepta de cocció lenta és que...

Una olla de cocció lenta t'ajuda a fer biryani indi (un plat semblant al pilaf) amb gambes ràpidament i sense el desordre de plats innecessaris. Primer, fregeixes les gambes amb espècies i després les cuines a pressió...

Aquesta sopa picant de llenties vermelles índia és ràpida i fàcil de fer en una olla de cocció lenta, i el sabor és tan intens que sembla que hagi trigat hores a arreglar-se. Tot és gràcies a les espècies i als...

Les mongetes verdes són perfectes per a un acompanyament ràpid i fàcil. Es couen ràpidament, només cinc minuts, per estovar les mongetes mantenint la seva sucositat i sabor vibrant, cosa que les fa...

La dieta mediterrània inclou una àmplia varietat d'aliments d'origen vegetal: llegums, cereals integrals i moltes verdures i fruites de temporada. Aquesta recepta reflecteix plenament aquesta filosofia, combinant diverses...

El bacallà és un peix assequible i de gust molt suau que combina bé amb una varietat de condiments i salses, inclòs un ric glaç de miso ple de sabors dolços, salats i...

Per fer aquest plat senzill però deliciós i nutritiu a l'estil de l'Orient Mitjà, necessitareu pits de pollastre sense pell i una paella apta per al forn per acabar de coure el pollastre fins que...

Aquest plat d'acompanyament d'una sola olla és perfecte per als amants del menjar picant. La quinoa cou a foc lent amb el jalapeño, absorbint el seu agradable picant, mentre que la llima equilibra el toc picant...

Els fesols sovint estan infravalorats, però són increïblement nutritius i versàtils. No us ho perdeu! Els fesols en conserva són un complement perfecte per a aquest curri vegetarià. En comptes de...

Un risotto deliciós i vellutat es pot fer fins i tot amb pocs ingredients i sense afegir nata, i quedarà deliciosament cremós. Tot es basa en la tècnica correcta. Segueix això...

Feu les mongetes al forn perfectes, plenes d'un ric bouquet de sabors de bacó fregit, melassa i bourbon. També estan condimentades amb pebre vermell dolç, mostassa i...

Per assegurar-vos un tofu fregit cruixent i deliciós, primer espremeu-ne el màxim de líquid possible. Emboliqueu el bloc de tofu amb un drap de cuina net i poseu-lo sota una planxa durant una estona...

A més de ser deliciosos, aquests gofres de cigrons fàcils de fer són semblants al falàfel, de manera que es poden servir com a falàfel: en una pita amb verdures fresques i en vinagre. Tu...

L'arròs fregit cruixent característic del dolsot bibimbap coreà va inspirar aquest plat, en què l'arròs es fregeix en una gofrera elèctrica fins que està cruixent i es serveix...

La salsa de soja hoisin, dolça i saborosa, s'utilitza a la cuina cantonesa i sovint s'afegeix a les carns a la brasa. En aquesta recepta, s'aplica al filet de porc magre, que després es rosteix al forn durant...

El Murgh Makhani es va inventar en un restaurant de Delhi quan el xef buscava una manera d'aprofitar el pollastre tandoori que havia sobrat del sopar de la nit anterior. Va crear una salsa de tomàquet picant amb canyella,...

Si t'agrada l'arròs fregit asiàtic, prova de fer quinoa utilitzant la mateixa tècnica per afegir varietat i salut a la teva dieta. La quinoa cuita es fregeix a la paella amb...

Aquest pilaf sense carn és un acompanyament ideal per a qualsevol plat de carn. Feu-lo amb arròs basmati i una gran quantitat d'espècies aromàtiques: cardamom, anís, canyella, llorer i...

Prepara un àpat complet i ràpid en una sola paella. L'arròs es cou a foc lent juntament amb el pollastre en una deliciosa salsa de mango, absorbint tots els seus meravellosos sucs. Ree Drummond...

Feu un pilaf ràpid amb un sabor inesperat de fruits secs d'ametlles i canyella per realçar la dolçor natural de les pastanagues. Aquest pilaf està fet amb arròs basmati i arròs ja preparat...

Dos dels plats reconfortants més populars d'Amèrica es combinen en un sol plat: macarrons amb formatge i chili amb carn. És increïblement deliciós i saciant, carregat de carn, formatge enganxós i pasta. El chili està fet...

Si esteu preparant un sopar d'inspiració asiàtica, oferiu aquesta salsa espessa d'edamame com a aperitiu. Llet de coco, gingebre fresc, suc de llima i salsa Sriracha...

Coure el pit de vedella a foc lent durant molt de temps el fa increïblement tendre i sucós. Poseu la carn crua tallada en rodanxes en una bossa juntament amb els altres ingredients del xili: mongetes,...

En un cap de setmana lliure, treu la teva olla més gran i comença a cuinar una gran quantitat de xili. Tot el temps dedicat a aquest plat valdrà la pena durant la setmana, quan t'adonis...

Per a aquesta recepta, el cap de coliflor es talla en quarts en comptes dels florets habituals. En primer lloc, això fa que el plat vegetarià quedi més impressionant quan es serveix. En segon lloc, els trossos grans...

Aquest curri tailandès està fet amb tofu, carbassa, mongetes verdes i pebrots, cuinats a foc lent en una salsa saborosa i saborosa feta amb pasta de curri vermell i llet de coco. Per fer el plat...

El salmó rostit es serveix amb mongetes i espinacs saltats. Les mongetes en conserva són un salvavides quan necessiteu un sopar ràpid, saciant i nutritiu. En només uns quants...

Aquest bol de tonyina amb arròs integral saludable està ple de verdures i un sabor vibrant, gràcies a una salsa de iogurt agra i un moniato al forn amb infusió de cúrcuma. Es pot fer amb ingredients frescos o...

Torrar el bulgur sec en oli abans de cuinar-lo crea un acompanyament deliciós i cruixent. A més, després de rostir-lo, el bulgur adquireix un sabor de fruits secs que complementa perfectament els pinyons.

Aquesta recepta d'hummus utilitza gairebé tots els ingredients tradicionals, com ara tahini, oli d'oliva i suc de llimona. Però hi ha un ingredient inesperat que és un agradable...

Feu un àpat complet en un bol: arròs bullit amb mongetes negres picants, trossos de pollastre fregits i herbes fresques. Quan trieu el pollastre, trieu cuixes sense pell ni ossos: aquestes...

Fins i tot amb una dieta sense gluten, podeu gaudir d'un bol de farina de civada calenta i esponjosa. La civada en si mateixa no té gluten, però com que creix juntament amb el blat i es transporta en els mateixos camions,...

La salsa pesto italiana tradicional feta amb ingredients autèntics no és barata, fins i tot si decideixes fer-la tu mateix. Aquesta recepta de pesto és perfecta per a l'ús diari. Està feta amb més...